[安化特产] - 聊聊看，湖南有哪些土特产？

冰糖橙，洪江市特产，中国国家地理标志产品。明清时已美名远播，冰糖橙以品种优良，味浓甜、肉质脆嫩而倍受市场欢迎。黔阳冰糖橙别名“冰糖泡”，是柑橘中的著名品种，许多省市都从洪江市引种冰糖橙，但是，果实的外观和品质、产量和规模均不及洪江原产地。

四川腊肉、湖南湘西腊肉、湖南衡山腊肉、广式腊肉并称为中国四大腊肉，分别代表了四种味道：“辣、烟、香、甜”，湖南占了两种，可见湖南腊肉的名气有多大，尤其是衡山腊肉，并不是一般的烟熏腊肉，美味又健康。

身为湖南人，且居住南洞庭湖湿地国家自然风景保护区，特别介绍洞庭银鱼。洞庭银鱼，因体型细如面条，又叫面条鱼，全鱼长不过一寸，通体透明，洁白如银，无骨无刺无鳞，是国内外久负盛名的珍稀鱼种，整个洞庭湖水域都只有南洞庭湖沅江市境内白沙河流域盛产。洞庭银鱼营养价值极高，具有滋阴补肾功能。

湖南腊肉以安化腊肉最为出名，色彩红亮，烟熏咸香，肥而不腻，鲜美异常。成品肉质紧实，肥肉肥而不腻，瘦肉紧实不塞牙。山养黑猪，在深山放养，吸新鲜空气，吃野草蔬菜，喝山涧清泉，自然生长。

晃黄牛肉肉质细嫩，香味浓郁，风味独特，营养价值高。肉质嫩，滋味和香味浓，多汁性好。而且镁、铁、锰三种元素的平均含量都要明显高于周边县份的其它湘西黄牛，特别是在铁和锰两元素方面的差别尤为显著。也是非常可口的美食了。