[安化特产] - 无为送灶粑粑的家常做法大全怎么做好吃视

无为送灶粑粑的家常做法大全怎么做好吃视

无为送灶粑粑的家常做法

材料

主料：籼米、糯米。

辅料：萝卜、食盐、葱姜蒜末、水淀粉、胡椒粉、香油、味精。

1、将籼米和糯米按比例混合，淘洗净，沥干，磨成细粉(越细越好)。

2、将萝卜洗净，剁成碎末，再上笼蒸熟或煮熟，挤出水分。

3、把肥瘦兼顾的猪肉剁成肉末，放锅内加酱油煸一下，再顺序加入萝卜末、食盐、葱姜蒜末、水淀粉、胡椒粉、香油、味精(如有鸡汤加入更好)等，边加边翻炒至熟。这里特别需要说明的是：萝卜馅所用的调料内一定要有胡椒粉，方能保证成品具有萝卜和胡椒粉独特的香味。

4、将米粉加热水和制成面团(亦可将米粉入锅小火翻炒至半熟，再趁热加水，和成面团)，分剂后，用手工捏成面皮，放上馅料，包成扁圆形的粑粑坯。

5、把包好的粑粑坯入铁锅内煎烤，入锅前先在烧热的锅内壁上涂上一层食用油(如用平底锅，即可出锅。

2楼说的地方就有，据说味道不错，到了腊月里卖的地方会更多

面粉粑粑怎么做如何做好吃

面粉粑粑

主料

面粉适量    鸡蛋2个    

辅料

油适量    白糖适量    

面粉粑粑的做法步骤

1. 盆中倒入适量面粉；鸡蛋磕入碗中，打散；白糖倒入碗中，加入适量水等糖溶解

2. 将蛋液和白糖水倒入装有面粉的盆中，用筷子朝一个方向搅匀

3. 锅中下油（多一点），烧热

4. 依次用筷子蘸面粉放入锅中，一面煎熟后，再用锅铲翻边煎另一面；所有的都煎熟后即可出锅

不蒸不烙面粉这样做超好吃

开锅蒸30分钟