属于民族茶艺。擂茶流行于南方客家人聚居地，是客家的传统的饮茶习俗。依据所处地域不同，主要有桃江擂茶、桃花源擂茶、安化擂茶、临川擂茶、将乐擂茶等几个比较有特色和代表性的种类；青豆茶是杭嘉湖地区比较有特色的饮茶风俗，青豆茶口味微咸而鲜香，深得当地人的喜爱，尤其是妇女更是将它演化成独特的茶艺形式--打茶会；两者都具有比较鲜明的地域特色，属于民俗茶艺的范畴。
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