[安化特产] - 安化擂茶详细配方？？？ 急 QQ635280586

安化擂茶详细配方？？？ 急 QQ635280586

我是安化的,我家的擂茶是这样做的：将生的花生、芝麻、茶叶放入擂茶机里，打碎搅烂，然后添加开水，根据个人喜好添加白砂糖或盐。

擂茶是哪里特产？

是土家族的一种特产

擂茶作为客家人从中原向南方迁徙中留下的宝贵财富，被誉为“中国茶文化的活化石之一。[13]盛行于广东省梅州市、[12]汕尾市和揭阳市以及桂、湘西部分地区，是旧时隆重而又经济地接待客人的方式之一。 它的制作方法是：首先将茶叶放进牙钵（一种特制的内壁有锯齿纹的陶器），湿润后用石榴木或荔枝木等硬木做成约3尺长的擂槌 （木杵）来回搅拌捣碎，接着将熟花生米、芝麻、九层塔（也叫金不换）等陆续投入牙钵擂成浆糊状，放进适量的食盐，将煮沸的开水冲入即成， 故又谓之擂茶。然后主人将炒米等大把大把地放入盛着咸茶的碗里，热气腾腾地端到客人面前。大家团团围坐在客厅中，边饮边嚼， 边扯家常，或谈见闻时事，主人则不时添上咸茶、炒米等进行劝饮，众乐陶陶，别有一番情趣。