[安化特产] - 安化荞麦属于哪儿的特产

一、安化荞麦属于哪儿的特产

安化荞麦生产历史悠久，自古以来农民就有种植荞麦的传统习惯，种植历史距今近1000年之久。据史料记载，宋熙宁五年(1072年)建县时在土产、物产中就有种植荞麦的记载，且面积较大。明嘉靖二十二年（1543年）《安化县志》载：谷类种植有“黍、稻、粱、麦、粟、荞豆”等。清嘉庆《安化县志》梅山论中有“刀耕火种为生业，攀缘悬崖峭壁，种植荞麦、高梁、粟米一类作物”的记述。1942年安化县府物产统计，全县产荞麦27280担(1364吨)。1982年据省统计局统计，安化荞麦面积7.84万亩，总产5820吨，占当时全省荞麦产量的21.89%，居全省第一位。

荞麦又名乌麦、花麦或三角麦，属廖科。我县种植的荞麦品种有普通荞麦(甜荞)和鞑旦荞麦(苦麦)两大类。荞麦籽实营养价值很高，含有淀粉62%、蛋白质12.29%、脂肪2.4%，还含有丰富的铁、磷、钙等矿质元素及维生素B1、B2、B6和维生素P。现代医学证明，苦荞中富含有一种特殊物质——芦丁，是治高血压、糖尿病、冠心病、脑膜炎等疾病的中成良药，因此，荞麦不仅是一种有高营养价值的粮食作物，同时也是食品工业和医药工业的重要原料。荞麦全身都是宝，荞麦茎叶及加工后的副产品是良好的饲料，荞麦壳用来做枕头可以养神明目，荞麦杆用来铺床，可以避蚊驱虫。此外，荞麦由于适应性广、栽培技术简单、生产成本低，茬口搭配灵活，不与主要农作物争地，因此即可增加复种指数，又可做为灾年的救灾作物。同时由于荞麦花期与自然界中多数作物错开，因此它又是主要的蜜源作物。目前,全县荞麦加工企业已有两家，开发的荞麦产品有五个，如荞麦面、荞麦糊、荞麦糕点等，且深受广大消费者的欢迎，市场前景十分看好。

“十五”期间，我县计划在荞麦生产上着重抓好品种更新和新技术推广、新产品开发等，走产、加、销同步发展的路子，开发适应市场需求的新产品。力争“十五”期末全县荞麦每年种植面积达12万亩，总产1.2万吨以上，加工产品达5000吨以上，产值达3000万元以上。其中2002年全县发展荞麦5万亩，总产5000吨，加工产品1000吨，产值达400万元。

二、安化松针茶有什么品鉴方式？

安化松针茶，又称安化银针茶，是中国湖南省安化县特产的一种名贵茶叶，属于绿茶类。它因其外形细长如松针而得名，具有独特的香气和口感。品鉴安化松针茶时，可以从以下几个方面来进行：

观察外形：优质的安化松针茶条索紧细、匀整，色泽翠绿带毫，形似松针。可以通过观察茶叶的干茶外观来判断其品质，好的松针茶条索应该是直挺、均匀、光滑，颜色鲜绿有光泽。

闻香气：安化松针茶的香气清新怡人，具有典型的绿茶清香。在品鉴时，可以先将茶叶放在鼻端轻轻嗅闻，感受其自然散发的清香。开水冲泡后，茶香会更加浓郁，可以通过闻香来辨别茶叶的新鲜度和品质。

冲泡过程：冲泡安化松针茶时，水温不宜过高，一般以80℃左右的水为宜，以免破坏茶叶中的营养成分和香气。冲泡过程中，可以看到茶叶在水中缓缓舒展，上下沉浮，形态优美。

观察汤色：优质的安化松针茶汤色清澈明亮，呈淡绿色或黄绿色。通过观察茶汤的颜色，可以了解茶叶的加工是否得当，以及茶叶的新鲜程度。

品尝口感：品饮安化松针茶时，应该细细品味其口感。好的松针茶入口清爽，回味甘甜，口感醇厚而不涩。茶汤应该在口中稍作停留，让舌头充分感受茶汤的味道，然后缓缓咽下。

观察叶底：冲泡后的茶叶称为叶底。优质的安化松针茶叶底应该是绿色的，叶片完整，质地柔软，没有破损。通过观察叶底，可以了解茶叶的生长状况和加工工艺。

多次冲泡：高品质的安化松针茶可以进行多次冲泡，每次冲泡后都会有不同的风味变化。通过多次冲泡，可以更好地体验茶叶的品质和层次感。

总之，品鉴安化松针茶是一个综合感官体验的过程，需要通过观察、闻香、品尝等多个步骤来全面评价茶叶的品质。在品鉴时，还应该注意环境的选择，最好在安静、干净、无异味的环境中进行，以便更好地感受安化松针茶的独特魅力。

三、安化在哪里

安化在湖南省益阳市，位于湘西地区的中部，距离娄底市中心约80公里。

安化县是湖南省益阳市辖县，位于湘西地区的中部，资江中游，湘中偏北，雪峰山北段主干带，东与桃江、宁乡接壤，南与涟源、新化毗邻，西与溆浦、沅陵交界，北与常德、桃源相连，距离娄底市中心约80公里。

安化县是一个历史悠久的文化古县，有着众多的文化遗产，如国家级非物质文化遗产“湘西医药”，“滴翠峰茶文化”等。安化古称梅山，是梅山文化的发祥地，宋神宗熙宁五年，章惇始开梅山置县。安化还是中国名茶黑茶的故乡，是湖南茶马古道的起点。

安化知名特产

1、安化红茶

安化红茶红汤红叶，香气持久，滋味鲜醇。早在西晋时，安化就有种茶的记载，明清列为贡品，与安徽“祁红”，福建的“建红”并称“三红”。

2、安化黄精

安化黄精根状茎肥厚，通常分枝2个以上，常数个块状结节相连。表面灰黄色或黄褐色，粗糙，结节上侧有突出的圆盘状茎痕，折断面颗粒状、淡黄色，气微，味甜，带黏性。

3、黄金菜

安化有一道奇菜，一般人不要说尝，就连听也没听说过，这菜叫黄金菜。野生，生长于安化辰山深处，极为珍稀。

4、安化腊肉

正宗的安化腊肉，色泽金黄，不同于一般市面上的腊肉。安化有习俗，过年杀猪，所得肉全部腌制挂于灶上，烟火熏染长达数月。所以味浓味厚，合湖南、四川人口味。

以上内容参考：百度百科-安化县

安化县位于**湖南省益阳市**，具体位置为资江中游，湘中偏北，雪峰山北段主干带。它东与桃江、宁乡接壤，南与涟源、新化毗邻，西与溆浦、沅陵交界，北与常德、桃源相连。安化县是梅山文化的发祥地，也是中国名茶黑茶的故乡，湖南茶马古道的起点。该县还是有色金属大县，水能资源大县，林业资源大县，茶叶生产大县，药材产业大县。

安化县位于**湖南省益阳市**，具体位置为资江中游，湘中偏北，雪峰山北段主干带。该县东与桃江、宁乡接壤，南与涟源、新化毗邻，西与溆浦、沅陵交界，北与常德、桃源相连。