[安化特产] - 湖南特产排行榜前十名

一、湖南特产排行榜前十名

湖南的特产有：湘绣、安化黑茶、湘莲、常德酱板鸭、邵东黄花菜、醴陵黄菜、华容大湖胖头鱼、汝城香菇、华容潘家大辣椒、华容芦苇笋。

1、湘绣

湘绣是一种传统的手工刺绣，它强调写实，质朴而优美，形象生动，结构上虚实结合，巧妙地将我国传统的绘画、刺绣、诗词、书法、金石各种艺术融为一体，表现出不凡的品质。

2、安化黑茶

这里所指的黑茶是四川绿毛茶经过蒸压形成的黑茶，难于满足宫茶和商茶需求，同时也不及湖南安化民间实践中形成的在初制中进行锅炒、沤堆、火焙等工艺产制的黑茶。于是，商人越境至湖南采购。

3、湘莲

湘莲又称为糯莲，论口感可谓独步天下。头茬莲子，精于挑选颗粒饱满，洁白粉嫩。放入嘴里轻轻一呡，就有种独特的酥软口感。

4、常德酱板鸭

常德酱板鸭一名来历的确切文字记载最早始于1988年出版的《常德风物大观》。常德酱板鸭制作工艺历史悠久，口味独特，并广泛流传常德民间，尤近年来开始走入市场，并被外人所熟知、喜爱，常出现抢购断货之盛景，实为常德不可多得的地方优质特产。

5、邵东黄花菜

邵东黄花菜是一种多年生的草本植物，黄花菜即金针菜，又名忘忧草、萱草花、健脑菜，是一种营养价值高、具有多种保健功能的花卉珍品蔬菜。

6、醴陵黄菜

黄菜，湖南醴陵汉族传统名菜，属于湘菜系。醴陵人们用方言这么称呼着，从外形看，它确实是不入眼的一道菜。

7、华容大湖胖头鱼

胖头鱼，学名鳙鱼，又称鲢鳙，中国著名四大家鱼之一。此鱼鱼头大而肥，肉质雪白细嫩，是鱼头火锅的首选。胖头鱼头大，占体长的三分之一，体侧发黑且有花斑，眼位较低。

8、汝城香菇

汝城香菇是处于罗霄山脉的湖南汝城县的一种山珍，肉质肥嫩，鲜美可口。

9、华容潘家大辣椒

华容潘家大辣椒为农产品地理标志产品。潘家大辣椒是湖南省华容县潘家乡的一个优良地方品种。随着农民商品生产意识的增强，潘家大辣椒有了迅速发展。

10、华容芦苇笋

华容芦苇笋，湖南省岳阳市华容县特产，全国农产品地理标志。芦苇生长于长江外洲，属纯天然野生，生长过程不施药，不追肥，无污染，芦苇笋是阳春三月刚出土的芦苇嫩茎尖。

二、北京必买的十大特产

北京必买的十大特产是：湘绣、安化黑茶、湘莲、常德酱板鸭、北京黄花菜、醴陵黄菜、北京胖头鱼、汝城香菇、华容潘家大辣椒、华容芦苇笋。

1、湘绣

湘绣是一种传统的手工刺绣，它强调写实，质朴而优美，形象生动，结构上虚实结合，巧妙地将我国传统的绘画、刺绣、诗词、书法、金石各种艺术融为一体，表现出不凡的品质。

2、安化黑茶

这里所指的黑茶是北京绿毛茶经过蒸压形成的黑茶，难于满足宫茶和商茶需求，同时也不及湖南安化民间实践中形成的在初制中进行锅炒、沤堆、火焙等工艺产制的黑茶。

3、湘莲

湘莲又称为糯莲，论口感可谓独步天下。头茬莲子，精于挑选颗粒饱满，洁白粉嫩。放入嘴里轻轻一呡，就有种独特的酥软口感。

4、常德酱板鸭

常德酱板鸭一名来历的确切文字记载最早始于1988年出版的《常德风物大观》。常德酱板鸭制作工艺历史悠久，口味独特，并广泛流传常德民间，尤近年来开始走入市场，并被外人所熟知、喜爱，常出现抢购断货之盛景，实为常德不可多得的地方优质特产。

5、北京黄花菜

北京黄花菜是一种多年生的草本植物，黄花菜即金针菜，又名忘忧草、萱草花、健脑菜，是一种营养价值高、具有多种保健功能的花卉珍品蔬菜。

6、醴陵黄菜

黄菜，北京醴陵汉族传统名菜，属于湘菜系。醴陵人们用方言这么称呼着，从外形看，它确实是不入眼的一道菜。

7、北京胖头鱼

胖头鱼，学名鳙鱼，又称鲢鳙，中国著名四大家鱼之一。此鱼鱼头大而肥，肉质雪白细嫩，是鱼头火锅的首选。胖头鱼头大，占体长的三分之一，体侧发黑且有花斑，眼位较低。

8、汝城香菇

汝城香菇是处于罗霄山脉的北京汝城县的一种山珍，肉质肥嫩，鲜美可口。

9、华容潘家大辣椒

华容潘家大辣椒为农产品地理标志产品。潘家大辣椒是湖南省华容县潘家乡的一个优良地方品种。随着农民商品生产意识的增强，潘家大辣椒有了迅速发展。

10、华容芦苇笋

华容芦苇笋，湖南省岳阳市华容县特产，全国农产品地理标志。芦苇生长于长江外洲，属纯天然野生，生长过程不施药，不追肥，无污染，芦苇笋是阳春三月刚出土的芦苇嫩茎尖。

三、湖南隆回的特产和杰出人物

隆回，中国金银花之乡，周恩来赞誉的三辣之乡，宝庆辣椒、红皮大蒜、虎爪生姜驰名中外，年种植面积6万亩，是国家辣椒生产基地和辣椒外贸出口基地。

金银花

隆回金银花自70年代初，开始栽培以来，已有30余年历史。近10年来，我县把金银花列为重点发展的支柱产业之一，制定了一系列扶持政策，加快了产业建设步伐，面积、产量、产值稳步增长，2003年面积已发展到28万亩，产量10000吨，产值1.5亿元左右，产品畅销桂林、广州、重庆、南京等大中城市及及全国各大制药厂。

隆回辣椒(宝庆辣椒)

隆回辣椒为本县传统产品，现在常年栽培面积3万亩左右，主产区分布要桃洪镇、山界回族乡、北山乡，其余在全县范围各地都有栽培。解放前主要分布在隆回南面山界回族乡，北山乡回族居住地区，据县志记载，民国38年的播种面积2500亩，产干辣椒150吨，50年代后发展较快，面积增到万亩，57年被定为国家辣椒生产基地，播种面积突破1.2 万亩，总产1000吨，58年当时的生产区：红旗人民公社出席全国先代会，获国务院奖旗。70年代外贸市场看好面积维持在1.2—2.5万亩，总产在550—1670吨之间。79年定为外贸出口基地县。生产面积扩展到3万亩，总产突破2000吨，以后一直维持在3万—2.5万亩之间。

红皮大蒜

隆回大蒜以红皮蒜为主，株高60—70厘料，叶条带披针形，成株攻能叶6—12片，色深绿，蒜苔长50——70厘料，鳞茎扁球形，外皮紫皮红色，茎瓣（蒜瓣）肥大，一股6—9瓣，纵径3.5——3.8厘米，横径4.5—5厘米，单个蒜球头重30——41.5克，辛辣味浓，具有香气，品质上等，八十年代港商曾在香港大公报上的 版面刑栽四个小字，三个大字：宝庆大蒜香、辣、鲜、 隆回红皮大蒜生长期210天左右，九月中、下旬播种，株距2——3市寸，行距6——7市，每667m2，产蒜苔300——4000市斤。

虎爪生姜

隆回生姜主要品种为产区农民称的虎爪姜。根据形态应划归为红爪姜一类，因为它的地上部分担株过长势强，根茎肉应丰腴肥厚，纤维少，淡黄色，成熟根茎表皮淡黄色，芽带红色。形成浙江花爪姜，但又有略有区别，，其形似虎爪，根茎伸长略胜花爪姜。其次也有红芽姜和福建的竹姜的特点。平均株单重0.5—1公斤，667平方产量一般在2000公斤左右，近十年播种面积维持在4000—6600之间，主要分布在山界回族乡、桃洪镇、北山乡、金石桥镇等地。解放初期播种面积在80—100亩左右。隆回生姜经历了50年代与70年代两个发展时期，81年总产量为1236吨，种植面积1646亩，98年播种面积为4650亩，总产3822吨，2000年播种面积6600亩，总产6027吨。

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宝庆苡米

苡米，又名薏苡（Coix lachryma-jobi L.）。薏仁米、沟子米、六谷子、菩提珠。为禾本科一年生植物。

苡米既是药用作物又是粮食作物，营养丰富。据分析含淀粉62.38%，蛋白质17.57%，脂肪5.85%，灰粉1.3%，每100克含维生系B132毫克，此外，还含有人体不可缺少的赖氨酸、色氮酸、酪氨酸和丙氨酸等氨基酸。

苡米的治病作用和滋补功效，在我国古代医学上就有“治筋骨拘挛，不可屈伸，久风湿痹，下气”（《本经》）和“苡米健脾、益胃、补肺、清热、去风、祛湿。煎服利水，治热淋；苡仁根捣汁和酒服，治黄疽有效”（《本草纲目》）的记载。现在中西医用苡米治疗肺结核、肾脏炎、瘤肿、肠炎便泻、心脏性水肿、胸膜炎、慢性关节炎及最新研制出一种“苡米注射液”，主要用于防治癌症等。

苡米的主要用途为食用，在宴席上，称为“龙珠米”，港澳同胞和华侨用苡米做粥吃，日本用苡米做高级糕点，因其质地高洁，污染少，近年有选做主粮的。为此，从八十年开始，日本为推进苡米的生产和销售，在全国成立了苡米协会。

苡米栽培历史源远流长，在西汉王充《论衡》中，就有“禹吞薏苡而生禹，故夏姓田姒”记载。近百年来，我市（宝庆）苡米以“颗粒饱满、晶莹洁白、品质优良”而誉满全球远销东南亚。隆回县原属邵阳西区地域管辖，是“宝庆苡米”的主产地。特别是九十世纪六十年代后，我县苡米生产发展迅速，苡米已成为我县的传统出口商品，也成为世界“宝庆苡米”的集散地。1979年，我县苡米播种面积达到9459亩，总产达到905.85吨，分别占邵阳市的51.4%和64.5%，成为邵阳市的主产县，现常年种植面积稳定在10000亩左右。年产苡米1000吨。主要销往广东及东南亚各国。

玉 竹

玉竹又名尾参，是少有的药食同源品。性甘，微苦，具有养阴润燥、生津止渴之功效，适用了肺胃阴伤，燥热咳嗽、咽干渴，内热消渴等病的治疗。

玉竹在隆回已有40余年的栽培历史，经长期生产实践和科研探索，已形成了成熟的种植、加工技术体系。近年来，玉竹被隆回县人民政府列为优先发展的药材品种之一，在政策资金给予重点倾斜，使这一产业在短期内得到迅速发展。2002年，全县种植面积达到9000亩，常年产量2500吨（玉竹），产值5000万元。相配套的加工业也得到花足发展，据统计个产值上百万元的加工厂家共有20家，其它规模有对较小的加工厂50家，并实行了规范的行业管理，产品质量很稳定，畅销广东、香澳及韩国、新加坡、马来西亚等国家和美国加拿大等国。

龙牙百合

百合为百合科植物，卷丹（LiliumlancifdiumThunb）、百合(Lilumbrownii F.E Browh Var virdum baker)、细叶百合（Lilium Pumilum DC.）的干燥肉质鳞片。具有养阴润肺止咳，清心安神功用；主治阴虚燥咳，劳嗽咯血、肺瘘、虚热、烦噪惊悸、失眠、多梦等；有镇咳、平喘、祛痰、抗疲劳、镇静、催眠、提高免疫力，升高外周白细胞等药理作用。百合是国家卫生部首批公布的药食同源的食品。百合有药百合、米百合、菜百合、龙牙百合、虎瓜百合之分，龙牙百合是最名贵的一种，它内含丰富的生物碱，蛋白质，矿质元素等，是食品中的珍品，由开其价格昂贵，被奉为贵族食品。

龙牙百合是隆回县传统名牌产品，生产已有数百年历史，邵阳乡土志载称，“百合邵阳出者，特大而肥美”。隆回原为邵阳西区八方一镇地域，是百合传统产地。

茶 叶

茶叶在我县有悠久的历史。据明·洪武时期谢梅林《过新化文仙山下》（现属隆回县罗洪乡境内）诗云：“一县绿荫里，江山似永嘉，丁男多过女，子粒半输茶……”，并“钦定”贡茶18斤，一直至民国建立（公元1912年）才废止。罗洪乡洞下村二组村民邹今太的自留地里。有一株约200多年，高4米，主杆弯曲粗如饭碗（直径约10cm），树冠2米，一次可采鲜茶1公斤的大茶树（可惜1967年被砍掉）。可见我县茶叶生产历史悠久。

茶叶兴旺，随我们的合理布局而发挥了地域优势。我县红碎茶品质一直名列前茅，1979年罗洪红碎茶“922101”批唛获全国红碎茶第四套样第一名，兴隆“922101”批唛获全国红碎获第四套第十一名。

1991年，白马毛尖茶，被评为湖南省名茶。

1992年，参麦养生茶，获湖南省科技兴农创新金奖。

1994年，文仙贡茶，获“湘茶杯”银奖。

1995年，白银毫峰、茅坳银毫，获第二届“湘茶杯”金奖。

2000年我县开发出了峰都翠螺茶。产品远销海内外十多个国家和地区。

翠玉猕猴桃

品种最新 、风味最佳、居世界之首 ----翠玉猕猴桃（原名良美一号）系湖南省园艺研究所、隆回县小沙江镇，章诗成等同志共同选育出的新品种，2001年9月，通过省级专家鉴定，果实品质特优，果形较大，风味浓郁可口，果实极耐储藏，丰产稳产，是一个综合性状优良的早中熟品种。香港、泰国等外商评价风味独特居当今世界之首。2001年8月26日，新西兰专家考察我县翠玉猕猴桃基地，给予了很高的评价，是一个有很有发展前途的新品种。

地方优良水果——隆回腰带柿

隆回腰带柿是地方优良水果品种。隆回无核腰带柿和腰带柿分别荣获国家柿子品比第七名，南方品种第一名。是一个非常有潜力鲜食品种。全县现有栽植面积1.2万亩，总产量2500吨。该品种树势强，树体高大。树冠直立或半开张，树形圆锥、半圆锥形。叶大而伸展，色浓绿。花两性，花瓣开展或不开展或向外扭曲。果实于9月上旬至10月中旬成熟。果大，单果重150-500克。果实中部或近果顶1/3处有明显溢痕。果皮光滑，色泽美观，无纵沟，果顶凹状，果脐陷。果肉橙红色，汁多味甜，糖、蛋白质、脂肪含量高，还含人体必需的铁、钙、磷元素。鲜果采摘后须经浸泡脱涩处理方可食用。一般把鲜柿放在清水中与柿叶一起浸泡7天。隆回腰带柿加工量极少，全县目前尚无专一的机械加工企业。一般民间土办法采用自然晒干制成柿饼。果品以本地零售为主，市场价一般每公斤1.6-2.4元。柿饼零售价一般每公斤7-10元。今后几年，全县将着力打造隆回腰带柿地方特色产品，进一步壮大基地规模，兴办专一的柿饼加工厂，统一品牌包装，力争把全县的腰带柿产业做大做强做出效益。

特早熟柑桔良种 — 隆 园 早

隆园早是隆回自选特早熟柑桔良种，由高级农艺师刘璋卿同志与省园艺研究所研究员向德明同志，邵阳市柑桔研究所助理研究员张昌猛同志于1973年合作选育成功，田间编号为7301。1980年通过省级鉴定，1988年通过湖南省农作物品种审定委员会审定命名，1983年获湖南省重大科技成果三等奖。

该产品审定命名后，先后在隆回县及周边县、市推广，隆回县1985年至1989年共推广2.4万亩，石门县同期推广至6万亩。全省总面积达到10万亩，年总产达5万吨，其中隆回6000吨。此外，隆园早还先后被上海、安徽、浙江、湖北、贵州、四川、广西、江西等省、市、自治区，并在广西河池地区形成了一定规模。

马 铃 薯

马铃薯是一种粮饲菜兼用的作物，营养成份齐全，在欧洲被称为第二面包作物，由于营养价值高，马铃薯食品已成为目前的一种消费时尚。

我县位于雪峰山盆地，气候温和湿润，昼夜温差大，环境无污染，生态条件相当好，特别是小沙江地区，由于雨多、雾多、气温较低特别适宜马铃薯的发展。

隆回五彩米(优质水稻)

隆回县是一个农业大县，粮食生产以水稻为主，水稻是全县农村经济的主导产业。“九五”期间，全县年均水稻种植面积为83.72万亩，平均单产为414.1公斤年产稻谷35万吨，面积和产量均列全市前矛。

我县地处涟邵盆地西缘向雪峰山脉中段过渡地带，南部多丘岗，以双季稻为主，北部多山地，以中稻为主，全县山峦起伏，群山环抱山间盆地多，气候湿润，昼夜温差大，水稻灌浆结实期温度适宜，生态条件好，特别适合发展优质生态米。是全省38个水稻优势产区之一。

油菜 和 花生

油菜和花生是我县主要油料作物，也是我县有传统优势的两大农作物。

一、种植面积大。油菜年种植面积稳定12万亩以上，花生5万亩以上。

二、优质品种多。优质油菜年种植面积10万亩以上，占85%左右，主要品种有湘杂油系列油研七号等，优质 花生比例在90%以上，主要品种为湘花生系列。

三、商品率高。油菜的商品率为100%，农民全部出售给加工企业作食用油原料，花生的商品率为80%左右，其中一半左右用作榨油原料。

四、加工企业多。全县有大小油脂加工企业50余家，其中年加工能力在1000吨以上的企业有3家，分别是：南都味尔康油厂、金龙王植物油脂有限公司和城东榨油厂。

五、市场销路好。由于人民生活水平越来越高，肥胖越来越多，因此植物油的销量也越来越大，尤其是京龙王浓香花生油十分走俏，产品远销长沙、广东等地。

地方良种水果 — 鸡蛋枣

鸡蛋枣是隆回一种优质地方良种水果，因果大如鸡蛋而得名。隆回县现有鸡蛋枣栽植面积0.5万亩。年产1000吨，主要分布在县城南面横板桥、西洋江、荷香桥等乡镇。该品种树势强健，树冠圆头形。果实鸡蛋形。单果重 17.86克，最大51克。果皮黄红色或紫红色，果点白色，大而明显。果顶凹，梗洼深而狭。果皮薄，果肉白绿，肉质疏松、汁液少、较甜，风味中上。鲜果可食率占87.4%，出干率39.8%。自然落果少，果不开裂，便于加工，盛果期一般株产40公斤，高产达150公斤。8月中旬果实成熟。结果早，丰产稳产，宜干制成生食。抗旱寒力强，病虫害较少，果子含有丰富的营养物质，药用价值大，有广阔的发展前景。

隆回孕育了中国第一位睁眼看世界的伟大思想家魏源，清末重臣魏光焘，民主革命先驱谭人凤，毛泽东的老师袁吉六等杰出人物。

隆回地处湘中稍偏西南，辖26个乡镇，总面积2866平方公里，110万人口。与安化、新化一样，隆回同样是梅山文化的发祥地。我县小沙江地区的瑶族就是梅山蛮的后代。在隆回这块钟灵毓秀的土地上，梅山文化的历史遗存和人文景观，触目皆是。百里辰河，风光秀美；神秘瑶山，特色独具。远古以来，传说屈子行吟，即曾经此地，给隆回抹上了神奇绚丽的色彩。近代史上，隆回孕育了中国第一位睁眼看世界的伟大思想家魏源，清末重臣魏光焘，民主革命先驱谭人凤，毛泽东的老师袁吉六等杰出人物。隆回还是有名的诗歌之乡，民间绘画之乡。瑶族挑花、滩头年画，闻名遐迩，被誉为“中华二绝”。

隆回，中国金银花之乡，周恩来赞誉的三辣之乡，宝庆辣椒、红皮大蒜、虎爪生姜驰名中外，年种植面积6万亩，是国家辣椒生产基地和辣椒外贸出口基地。

金银花

隆回金银花自70年代初，开始栽培以来，已有30余年历史。近10年来，我县把金银花列为重点发展的支柱产业之一，制定了一系列扶持政策，加快了产业建设步伐，面积、产量、产值稳步增长，2003年面积已发展到28万亩，产量10000吨，产值1.5亿元左右，产品畅销桂林、广州、重庆、南京等大中城市及及全国各大制药厂。

隆回辣椒(宝庆辣椒)

隆回辣椒为本县传统产品，现在常年栽培面积3万亩左右，主产区分布要桃洪镇、山界回族乡、北山乡，其余在全县范围各地都有栽培。解放前主要分布在隆回南面山界回族乡，北山乡回族居住地区，据县志记载，民国38年的播种面积2500亩，产干辣椒150吨，50年代后发展较快，面积增到万亩，57年被定为国家辣椒生产基地，播种面积突破1.2 万亩，总产1000吨，58年当时的生产区：红旗人民公社出席全国先代会，获国务院奖旗。70年代外贸市场看好面积维持在1.2—2.5万亩，总产在550—1670吨之间。79年定为外贸出口基地县。生产面积扩展到3万亩，总产突破2000吨，以后一直维持在3万—2.5万亩之间。

红皮大蒜

隆回大蒜以红皮蒜为主，株高60—70厘料，叶条带披针形，成株攻能叶6—12片，色深绿，蒜苔长50——70厘料，鳞茎扁球形，外皮紫皮红色，茎瓣（蒜瓣）肥大，一股6—9瓣，纵径3.5——3.8厘米，横径4.5—5厘米，单个蒜球头重30——41.5克，辛辣味浓，具有香气，品质上等，八十年代港商曾在香港大公报上的 版面刑栽四个小字，三个大字：宝庆大蒜香、辣、鲜、 隆回红皮大蒜生长期210天左右，九月中、下旬播种，株距2——3市寸，行距6——7市，每667m2，产蒜苔300——4000市斤。

虎爪生姜

隆回生姜主要品种为产区农民称的虎爪姜。根据形态应划归为红爪姜一类，因为它的地上部分担株过长势强，根茎肉应丰腴肥厚，纤维少，淡黄色，成熟根茎表皮淡黄色，芽带红色。形成浙江花爪姜，但又有略有区别，，其形似虎爪，根茎伸长略胜花爪姜。其次也有红芽姜和福建的竹姜的特点。平均株单重0.5—1公斤，667平方产量一般在2000公斤左右，近十年播种面积维持在4000—6600之间，主要分布在山界回族乡、桃洪镇、北山乡、金石桥镇等地。解放初期播种面积在80—100亩左右。隆回生姜经历了50年代与70年代两个发展时期，81年总产量为1236吨，种植面积1646亩，98年播种面积为4650亩，总产3822吨，2000年播种面积6600亩，总产6027吨。

玉 竹：又名尾参，是少有的药食同源品。性甘，微苦，具有养阴润燥、生津止渴之功效，适用了肺胃阴伤，燥热咳嗽、咽干渴，内热消渴等病的治疗。

玉竹在隆回已有40余年的栽培历史，经长期生产实践和科研探索，已形成了成熟的种植、加工技术体系。近年来，玉竹被隆回县人民政府列为优先发展的药材品种之一，在政策资金给予重点倾斜，使这一产业在短期内得到迅速发展。2002年，全县种植面积达到9000亩，常年产量2500吨（玉竹），产值5000万元。相配套的加工业也得到花足发展，据统计个产值上百万元的加工厂家共有20家，其它规模有对较小的加工厂50家，并实行了规范的行业管理，产品质量很稳定，畅销广东、香澳及韩国、新加坡、马来西亚等国家和美国加拿大等国。

境内有金、锰、硅石、稀土等矿产资源80余种，经中国科学院实地考察，认定我县是世界罕见的富硒地区，部分乡镇硒含量是世界硒平均含量的25倍，是全国的30倍。富硒农产品得到有效开发，毅鹏和银仙牌金银花茶、宝庆牌龙牙百合、桃花牌辣酱、昊之源牌南瓜粉、峰都牌翠螺茶等获得国家绿色食品认证，金银花作为全县的传统优势富硒农产品，正式录入了国家药典，产量占全国总产量的50％以上，被国家林业局命名为“中国金银花之乡”。