[安化特产] - 湖南安化县十大特产

一、湖南安化县十大特产

安化黑茶、安化黄精、安化红茶、安化千两茶、安化小籽花生、安化松针、安化天尖黑茶、安化茶叶、安化腊肉、安化功夫红茶。

1、安化黑茶：安化黑茶属于后发酵茶，可以降血脂、血压、抗血凝、血栓、提高机体免疫力。

安化黄精：安化黄精根状茎肥厚，通常分枝2个以上，常数个块状结节相连。表面灰黄色或黄褐色，粗糙。

3、安化红茶：安化红茶红汤红叶，香气持久，滋味鲜醇。

4、安化千两茶：“千两茶”，即花卷茶，因一卷茶合老称约重一千两。

5、安化小籽花生：安化小籽花生，籽仁深红色，高蛋白、低脂肪。

6、安化松针：安化松针是利用安化高山云雾中的细嫩牙叶精制而成，具有外形挺直、状似松针、风格独特等特点。

7、安化天尖黑茶：湖南安化黑茶有“三尖”之说：“天尖、生尖、贡尖”。

8、安化茶叶：安化茶叶茶叶是安化农村经济的一项支柱产业。

9、安化腊肉：安化腊肉味浓味厚。无论蒸、炒、煮，都好吃；炒辣椒、做土钵，都是上佳美味。

安化功夫红茶：安化工夫红茶是“湖红”的代表，与安徽的“祁红”，福建的“建红”鼎足而立，同为中国红茶之正宗，远销欧美，蜚声海外。

二、安化黑茶是什么茶

安化黑茶，湖南省益阳市安化县特产，中国国家地理标志产品。安化黑茶是六大基本茶类之一，属于后发酵茶，主要产品以茯砖、黑砖、花砖、青砖、湘尖等产品为主，在古代，一部分内销山西、陕西、甘肃、绥远、宁夏、新疆、西藏、蒙古等地，一部分加工制压成砖，除内销西北各地外，还外销苏俄，特称“砖茶”。 安化黑茶是中国黑茶的始祖，在唐代（856年）的史料中记载为“渠江薄片”，曾列为朝廷贡品，明嘉靖三年（1524年）就正式创制出了安化黑茶。至16世纪末期，安化黑茶已位居中国领先地位，万历年间被定为官茶，大量远销西北。2010年04月06日，原国家质检总局批准对“安化黑茶”实施地理标志产品保护。

品质特性

安化黑茶，茶汤透明洁净，叶底形质轻新。香气浓郁清正，长久悠远沁心，茶香杂以药香果香草木香，运出资江一船香遍洞庭湖。黑茶现已被世界茶学界、医学界公认为21世纪最健康饮品之一。

主要品种

安化黑茶主要品种有“三尖”、“三砖”、“一卷”。三尖茶又称为湘尖茶，指天尖、贡尖、生尖；“三砖”指茯砖、黑砖和花砖；“一卷”是指花卷茶，现统称安化千两茶。

三尖茶

以安化县境内生产的黑毛茶一、二、三级为主要原料。根据采用原料等级的不同，分为天尖茶、贡尖茶和生尖茶3个等级，是安化黑茶的上品，采用谷雨时节的鲜叶加工而成，曾经是西北地区的贵族饮品，清道光年间，天尖和贡尖列为贡品，供皇室饮用。“三尖”茶采用篾篓散装，是现存的最古老的茶叶包装方式。

茯砖茶

以安化黑毛茶为原料，经过筛分整理、拼堆、渥堆、计量、蒸茶、压制定型和发花干燥等工艺生产的块状安化黑茶成品。按照品质分为特制茯砖和普通茯砖2个等级，按照压制方式分为手工压制和机械压制。茯砖茶内的“金花”学名称为冠突散囊菌，内含丰富的营养素，对人体极为有益，金花越茂盛，则品质越佳，干嗅有黄花清香。

黑砖茶

以安化黑毛茶为原料，经过渥堆、干燥、筛分整理、拼堆、计量、汽蒸和压制定型等工艺生产的块状安化黑茶成品。按照品质特征分为特制黑砖、普通黑砖2个等级。

花砖茶

以安化黑毛茶为原料，经过渥堆、干燥、筛分整理、拼堆、计量、汽蒸和压制定型等工艺加工而成，且砖面四边均具花纹的块状安化黑茶成品。按照品质特征分为特制花砖、普通花砖2个等级。

安化千两茶

又称花卷茶，是以安化黑毛茶二级、三级为主要原料，经过筛分整理、拼堆、计量、汽蒸、装篓、滚压定型和自然干燥等工艺加工成的产品。安化千两茶的包装材料极其讲究，用蓼（箬）叶、棕叶衬内，外套花格篾篓捆压而成，外形呈长圆柱体状，包括千两茶、五百两茶、三百两茶、百两茶和十两茶等规格。

三、茶人的新宠——安化黑茶

中国湖南安化县的特产——安化黑茶，作为中国古代名茶之一，曾在上世纪五十年代因历史原因一度销声匿迹。然而，2010年，随着湖南黑茶在世博会上的亮相，特别是入选中国上海世博会十大名茶，它重新吸引了茶人们的关注，成为现代茶文化的新宠儿。其特色代表作，如千两茶，更是以其独特的工艺和卓越品质脱颖而出。

安化黑茶的历史可以追溯到秦汉时期的渠江薄片，这种起源于安化渠江镇的茶品，被誉为“黑茶宗祖薄片”。从皇家贡茶到民间私藏，它的地位不断攀升，直至唐代被赐名为“渠江薄片”。明朝时期，安化黑茶参照四川乌茶的制作方法改进，因其醇厚口感和松烟香气，深受西北少数民族喜爱。

1368年，朱元璋的赏赐和“三十九铺”的故事，见证了安化黑茶的荣耀历史。2010年，安化黑茶作为湖南代表，以“中国世博十大名茶”的身份登上国际舞台，自此，它在国内外市场上赢得了广泛的认可和喜爱。黑茶的后发酵工艺使其成为六大茶类之一，益阳作为黑茶发源地之一，具有得天独厚的种植条件。

在市场变迁中，安化黑茶因其独特的保健功能，如消食去腻、降三高和减肥，成为了健康饮品的代表，被日本人誉为“瘦身茶”，韩国人称为“美容茶”，而在东南亚，它更是被冠以“苗条健康茶”。无论是砖茶、湘尖还是花卷，尤其是手工制作的千两茶和茯砖，因其工艺和岁月的沉淀，价值和价格也随之提升。