[安化特产] - 湖南安化特产：阿香柑桔

一、湖南安化特产：阿香柑桔

阿香柑桔的基本介绍

阿香柑桔是湖南阿香茶果食品有限公司旗下柑桔品牌，拥有核心基地（位于湖南省安化县柘溪库区暨雪峰湖国家湿地公园境内）及省内合作基地共近4万亩，产销蜜桔、贡桔、脐橙、冰糖橙等优良品种，产品具有色泽橙黄、肉质细嫩、汁多化渣、香气浓郁、含糖量高、内含物丰之特点，年产量2万多吨。早在1985年和1989年就被农业部评为优质果品金奖，1990年被指定为十一届亚运会专供果品。依托“公司 基地 专业合作社 农户”的合作模式，严格按照国家对绿色食品生产管理的规章制度进行生产管理，从上世纪90年代开始致力打造阿香柑桔品牌，并在本世纪初，通过政府支持，对库区“三低”桔园进行改造，使品质又上了一个台阶。同时在东北、西北、华北地区建立起国内四大阿香柑桔营销中心和遍布260多个县市（区）的阿香柑桔专营点，架构起了产品销售网络平台。从2000年至今，阿香柑桔一直是“三北”地区最畅销的柑桔品牌。

安化县地处东经110°43′—111°58′，北纬27°58′—28°38′，全县总面积4950平方千米，人口108万，属于《全国优势农产品区域布局规划》柑橘优势产业带中的优势区域，是湖南省宽皮柑橘生产重点县。安化县属亚热带季风湿润气候，森林植被覆盖率76.5%，无工业污染，生态环境绝好；更有库区百里长湖的“大水体”效应，光照充足，年平均气温16.2°—16.7°；年降雨量1455—1687毫米；年相对湿度80%;年日照1114—1356小时；无霜期一般为274—299天。土壤、气候、水质均为绿色柑橘产业发展之极佳环境。

阿香柑桔的口感更为浓郁，而营养价值也相应更高。据日本《农业新闻》最近的报道, 柑桔中含有大量抗癌元素玉米黄质，科学家还发现，柑橘的含糖量越高，其中β-玉米黄质的含量就会越多。对于少部分消费者表示桔子皮太薄不好剥皮，了解到，皮不好剥的主要原因是“阿香柑桔”糖度高，糖度高粘度就高，所以导致橘子皮会有点黏桔子肉。

阿香柑桔有什么营养价值？

爱吃桔子的人患冠心病、高血压、糖尿病、痛风的比率比较低。他们还发现桔子等柑桔类的皮中所含的橙皮油素具有抑制肝脏、食道、大肠及皮肤发生癌症。增强免疫力，具有抑制肝脏、食道、大肠及皮肤发生癌症瘤生长、促进癌变细胞正常化的效果。每天吃一个柑桔类水果的人，可以使患口腔癌、喉癌和胃癌的降低。

阿香柑桔的产品特点有哪些？

“阿香柑桔”的果实呈扁圆型，果面橙黄至橙色，果肉橙红色，汁多、味浓，食用后唇齿留香，具有色泽橙红、肉质细嫩、香气浓郁、含糖量高的特点。无伤果、病果、畸形果，果面花纹不超过5%；可溶性固形物平均13%以上，汁多化渣，味甜可口，口感浓郁。

阿香柑桔的获奖荣誉

2005年、2008年连续两届被中国果品流通协会授予“中华名果”称号；

2009年全国名优果品展评中被评为中国十大名桔；

2015年被中国果品流通协会评为“2015中国十大柑桔品牌”、“2015中国果品百强品牌”。

二、湖南安化特产：安化魔芋

安化魔芋的基本介绍

益阳安化境内栽培魔芋历史悠久，适宜种植在海拔400米以上的树阴山乇地，以苍场乡等高山区为多。品种多为麻杆魔芋，扁球形，紫褐色，内质洁白，富含淀粉、蛋白质。洗净后用石灰水和草灰水磨碎煮熟食用，称魔芋豆腐，魔芋除食用外，还可做工业原料。苍场乡的冰花魔片远销英国、广州等国家和地区，深受消费者喜爱。

安化魔芋有什么营养价值？

魔芋具有降低胆固醇、血脂及减肥等功效，被喻为“肠道清道夫”。魔芋生长在疏林下，具有降血糖、降血脂、降压、 抗癌防癌、延缓衰老、消肿、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃等多功能。魔芋含淀粉35%，蛋白质3%，以及多种维生素和钾、磷、硒等矿物质元素，还含有人类所需要的魔芋多糖，即葡甘露聚糖高达30%。魔芋属的一些种类块茎富含魔芋多糖，尤其是白魔芋、花魔芋品种含量高达50—65%。

安化魔芋的品尝吃法

烧魔芋

材料

食材：魔芋豆腐（切片）、辣椒、青蒜苗

调料：豆瓣辣酱、糖、盐、料酒、姜、葱、蒜

做法

1、开火烧水，将魔芋豆腐放入锅中稍微烫一下，捞起来备用。

2、锅内倒入花生油，放入豆瓣辣酱、姜葱蒜炒香。

3、炒香后加入魔芋，放点料酒、糖、盐翻炒。

4、翻炒片刻后加水焖一下，然后放入青蒜苗炒一下即可出锅。

三、安化山楂属于哪儿的特产

山楂俗称黄果、红果、山里红，属灌木或半乔木类，向为安化县特产，全县栽培面积3000亩，年产5万公斤。山楂树冠开张，枝稍直立，抗逆性强。9月中旬采果，果实扁园形，单果重10克左右。梗洼浅，果顶内凹，萼片缩存，底呈黄色，阳面彩红，果面光滑，味酸甜，营养价值和药用价值均高。据考证：安化县载培已有两百多年历史，其品种分湖北山楂和野山楂两大类。历史上主药用。多生长于海拔五百至一千二百米主寒山地。安化县以文溪、将军、洞市等高山地带出产较多。近年来，山楂已由药用发展到加工山楂片、山楂糕、山楂皮、山楂应子、山楂汁、山楂罐头等产品，销往上海、江苏、浙江等地，其生产开发已例入湖南省“星火开发计划”。