扬中是江苏省下辖县级市,由镇江市代管,由太平洲、中心沙、西沙岛、雷公岛四个江岛组成,扬中产业特色鲜明,江鲜云集,味美绝伦,有很多独具特色的美食和特产。那么江苏扬中市哪些特产可以带走?下面就和小编一起来看看吧。
一、扬中刀鱼
扬中刀鱼是江苏省镇江市扬中市的特产。刀鱼鳞片小,可食,刺多细软,肉味鲜美,是长江三鲜之一。烹制方法有清蒸、煎、红烧。吃刀鱼最好的时节是清明前,刀鱼多刺,但在清明节前,刀鱼鱼刺绵软,几乎可以同鱼肉一起下肚。一过清明,鱼刺会变硬,肉质也会变粗。
二、扬中秧草
扬中秧草是江苏镇江扬中市的特产。 秧草,学名黄花苜蓿,俗称金花菜、三叶草、草头。秧草原产印度,是汉代张骞出使西域带回长安试种,是古老野生蔬菜之一,在扬中已有200多年的种植历史。
三、扬中河豚
扬中河豚是江苏省镇江市扬中市的特产。河豚以剧毒名闻天下,而扬中河豚又以味美绝伦名闻遐迩。河豚古名“鱼规”,俗名吹肚鱼,能“咕故”作声,河豚味美,质地鲜嫩,营养丰富,早在战国时期的(山海经)中就有记载,至宋时已成为名贵佳肴、桌上珍品。
四、镇江陈醋
江苏的镇江香醋在海内外享有盛誉,其色浓而味鲜,香而微甜,酸而不涩,并以“香醋摆不坏”而著称,具有色、香、酸、醇、浓五大特点。镇江陈醋存放愈久,味道愈香,用它作调料,可提味增香,去腥解腻。
五、三叶咸秧草
三叶咸秧草是扬中的土特产。它全身呈微黄色,从根部一直到茎舒部,全被微黄色大面积渲染。上面那几根杂乱交缠的柔根上,被三片翠叶绕包着,所以得名三叶咸秧草。三叶咸秧草不仅相好、味好,而且它的营养价值也高。
六、扬中江蟹
扬中江蟹是江苏镇江扬中市的特产。河蟹,学名中华绒螯蟹,俗名螃蟹、毛蟹、大闸蟹等,是重要的名贵水产品。在自然水域中,河蟹的分布较广,扬中江蟹以壳青脐白、螯黄足健、膏肥脂满、质优味美深受海内外朋友的喜爱。
以上就是江苏扬中市特产的介绍,江苏扬中独具自然生态优势,大江环流,平原坦荡,景色清新秀丽、气候宜人,素有“江中明珠”、“水上花园”美誉,来江苏扬中旅游的朋友,可以带以上特产回去。
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