永州山苍子油：湖南永州市特色农产品图文介绍

  湖南永州山苍子油于2015年起实施地理标志产品保护。山苍子油是从山仓里中提炼出的油，是一种调制高级香精的重要原料，广泛用于日用化工和食品生产。山苍子是中国的特有资源，国外对山苍子油的需求很大，因此长期以来中国山苍子精油的出口量占世界第一位。

  保护范围

  湖南省永州市冷水滩区、零陵区、双牌县、东安县、祁阳县、道县、宁远县、新田县、江华县、江永县、蓝山县11个区县现辖行政区域。

农产品图文介绍 " width="600" height="400" title="永州山苍子油：湖南永州市特色农产品图文介绍 " align="" />

  品种特性

  永州山苍子与广西山苍子不同，永州山苍子具有粒圆、气味浓厚、富油质、出油率高、成份适中、香味纯正等特点，因而被世人广为称颂。山苍子油外观为浅黄色至黄色澄清液体。具有清鲜香甜的果香，有酸柠檬样气息但不及柠檬草油香气好。

  自然条件

  1 自然地貌

  永州位于湖南西南部，地理坐标介于东经111°06'-112°21’、北纬24°39'~26°51'之间。主要产地平均海板高度宜为300~600m.

  2 气候条件

  境内属于亚热带大陆性季风湿润气候区，一年四季比较分明。全市年平均气温17.6~18.6℃，无霜期286~311天，日最低气温0℃以下的天数只有8~15天。多年平均降雪日数为3~7天，极端最低气温在4.9℃~8.4℃之间。日平均气温≥0℃的积温6450-6800℃，≥10℃的积温为5530~5860℃。多年平均降水量1200-1900毫米，一般是山区多于平岗区。

  3 土壤条件

  土壤主要为红壤，质地为中壤土或壤土，图层厚度在40cm以上，土壤PH在6.0~7.0，有机质含量在1.5%以上。

  4 水源条件

  境内地表水分为长江洞庭湖水系和珠江流域水系，有大小可流733条，总长101515公里，内流域面积大于1000km2的河流有9条，即湘水、潇水、紫溪水、芦洪江、祁水、白水、永明河、宁远河、新田河。

  文化背景

  相传南方三苗作乱，舜帝南巡过衡山南行约三百里的五岭苍梧地带地广田沃，气候宜人但却多水患，多灾荒瘟疫，灾害不除南方的黎民百姓难以安居乐业。舜南巡直达南疆苍梧九嶷山了解民情，解愠阜财，然不知南方岚湿不常，人受其邪而致病，舜偶得山苍子食之用以治表，遂逐一切阴邪寒毒，山岚瘴气风湿，邪闭腠理，筋骨疼痛，诚顷刻取效之神剂;用以治里，善壮胃气，进饮食祛寒滞阴浊，消膨胀宿食，止呕吐霍乱，除积诸虫，解郁结，止疼痛，舜常食之，力强气胜为优，直至一百岁崩，此段佳话广为流传。

  柳宗元《郭橐驼种树传》一文中记述“植木之性，其本欲舒，其培欲平，其土欲故，其筑欲密”，是永州人民科学造林要点总结，被后人长期应用。山区兴起“砍烧农业”，种粮间作山苍子，形成山苍子林区。瑶族聚居地区，用山苍子对外交换农产品。明朝弘治年间，永州就开始了人工大面积种植山苍子，至今已经历了近五百年的历史岁月。清道光十七年(1837)，江华山苍子林已具规模，“瑶民采摘，辗转外销”。

  现在民间仍将山苍子的根、茎、叶、和果入药，祛风散寒、消肿止痛。随着文明的进步，山苍子更是影响到当地人生活的方方面面。人们将山苍子置于谷仓之中，作为易污染黄曲霉毒素的花生、玉米等类食品的天然防腐保鲜剂;直接用山苍子油消除稻谷中的黄曲霉;将山苍子油用于防治茶树、棉花黄萎病，防治茶毛虫和红锈草病。山苍子油对人体无毒，不污染环境，又有宜人的香味，因此，在防治储粮害虫、食品害虫、卫生害虫、杀菌防霉及防治作物病害等方面具有广泛应用。

  山苍子油在我国古代是调味品，至今民间还用于调烹泥鳅等荤腥佳肴美餐和配制痧药防暑。永州人更是将食用山苍子油融入到当地的饮食文化当中。端午前夕人们将幼嫩的山苍子鲜果采回家，清洗干净晾干后置入石臼之中，加入豆鼓、大蒜、干辣椒等捣碎成酱，放入适量的食盐和烧制后的茶油，搅拌均匀就成了一道独特的农家开胃调料，具辣、香之特色、食疗之功效。

  永州山苍子油质量技术要求

  (一)栽培种。

  山苍子(Litsea cubebe)。

  (二)立地条件。

  保护区范围内海拔≤600m，母质母岩为板页岩、花岗岩及砂岩，土壤类型为红壤，土壤质地为中壤土或壤土，土层厚度≥40cm ，土壤pH值6.0至7.0，有机质含量≥1.5%。

  (三)栽培管理。

  1. 苗木规格：一年生实生苗高大于60cm,地径大于2.5 cm。

  2. 造林季节：3月初到4月底， 11月到12月，这两个时间段造林。

  3. 整地规格：带状整地加大穴，带宽1m，穴50 cm×50 cm×40 cm。

  4. 施基肥：每穴施有机肥1kg至2kg，以枯饼、农家肥为宜。

  5. 造林密度：每667m2(亩)≤120株。

  6. 造林管护：新造林地前3年，每年5月和10月各进行一次松土、锄草和修枝整形;郁闭后的成林地每2年培蔸施肥一次，施肥以枯饼、农家肥为宜，每蔸2kg。

  7. 环境、安全要求：不得污染环境，使用符合国家的相关规定的农药、化肥等。

  (四)采收及处理。

  采种时间为每年7至8月，果实表皮略呈深紫色时采种，摘下来的果实均须带果柄。

  采集的果实应铺开，置于阴凉通风处，堆放厚度不超过6cm，每天翻动1至2次，以防止发热变质，采后24个小时内必须加工。

  (五)加工。

  1. 工艺流程：进料加水→供气蒸馏→冷凝→油水分离→排气排渣。

  2. 进料加水：将山苍子和永州山泉水按1:1的比例加入蒸馏器中。

  3. 供气蒸馏：待高压锅炉温度≥160℃和压力≥0.2MPa时开始送汽加热。

  4. 冷凝：开始送汽后，即开启冷凝系统。

  5. 油水分离：送汽18分钟后开始出油，蒸馏时间为2小时，当量标里的水面中无油时方可排渣。

  6.排气排渣：关好送汽阀门，五分钟后打开进料口盖排汽，然后再排渣，清洗蒸馏器后方可进料。

  (六)质量特色。

  1. 感官特色：浅黄至黄色清澈液体，有柠檬醛香气。

  2. 理化指标：

  相对密度(20/20。c)：0.880-0.905

  折光指数(20。c)：1.4810-1.4880

  旋光度(20。c)：+2。-- +12。

  柠檬醛含量(色谱)：≥66.0%

  3. 安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。

  山苍子油包装管理及运输

  因山苍子油有一定的腐蚀性，所以切勿图轻便用塑料桶装油，要用白铁或镀锌铁桶盛装且不宜装满。保管时切忌日光直射曝晒，宜放阴凉通风处。沾有山苍子油的废棉、破布等易燃物很容易自燃起火，因此在储存、运输途中应作危险品处理。

  以上是中国地理标志产品永州山苍子油的介绍，如果您对中国地理标志农产品感兴趣，可以关注惠农资讯频道的县域经济栏目，小编会每天更新内容哦!