敖汉小米：中国农产品地理标志产品敖汉小米图文百科

2013年5月24日经审查，批准敖汉小米为国家地理标志保护产品。目前，敖汉旗小米平均年播种面积在2.3万公顷左右，总产量5000万公斤，是敖汉旗主要的特色的杂粮种植品种。

1、地域环境特点

敖汉旗位于内蒙古赤峰市东南部，地理坐标为北纬41°42′～43°01′，东经119°32′～120°54′，地理位置优越，地处环渤海经济圈，毗邻东北老工业基地，地形多样，东部为浅山丘陵，中部为黄土丘陵，北部为浅沙坨沼。

2、产品简介

2.1产品名称

敖汉的小米

2.2产品特色

富含人体所需的氨基酸和钙、磷、铁等微量元素，营养丰富，质纯味正，香软可口，是平衡膳食、调节口味的理想食品，也非常适合怀孕期妇女及产后进补食用。  

敖汉的气候条件决定了根植于敖汉旱坡地的粟和黍耐干旱、抗倒伏、适应性强、品质优良等特点，致使当地谷子（粟）加工后的小米颗粒大、粒形圆、晶莹透明，其品质是其他地区无法比拟的，所以有“敖汉杂粮，悉出天然”一说。正是由于敖汉的小米适口性好、营养丰富，金黄馨香的小米粥成为女人哺乳、老人患病、婴儿断奶的首选食物。

2.3产品历史

敖汉旗小米有着悠久的种植历史，2003年敖汉旗兴隆洼遗址出土的粟和黍的碳化颗粒标本经专家考证认为，这批七八千年的谷物遗存是中国北方旱作农业谷物的唯一实证，比中欧地区发现的小米早2000多年。这些谷物至今仍作为敖汉旗及周边地区的主要种植作物之一，而且依然采用传统的耕种模式，沿用古老耕种制度和机制。目前，敖汉旗已被列为全球重要农业文化遗产主要候选地之一。敖汉旗的小米已具备了地理标志产品保护的基本特征。

3、质量技术要求

3.1品种

“大金苗”系列、“大红谷”系列等适宜保护区产地范围种植的小米品种。

3.2立地条件

保护区范围内海拔自南向北为1255m至350m，土壤类型为棕壤、褐土、栗钙土、草甸土、风沙土、潮土和沼泽土7类，耕作层厚度≥25cm，土壤pH 值7.6至8.2，土壤有机质含量≥1.1%。

4、栽培管理

4.1选地

禁止重茬、合理轮作。

4.2播种

4.2.1播前准备：

秋深耕20cm至25cm，将土壤整平耙细。

4.2.2播种时间： 

4月下旬至5月上旬。

4.2.3施肥：

每667㎡（亩）施腐熟有机肥2000 kg 至4000kg。

4.2.4留苗密度：

每667㎡（亩）留苗在2至3万株。

4.3收获

9月下旬至10月上旬收获。谷粒变黄，子粒变硬，成熟“断青”时收获。

4.4加工

谷子→去杂→碾磨→精选→定量→包装→成品。

4.5质量特色

4.5.1感官特色：颗粒饱满、色泽金黄、外观油亮；蒸煮香气浓郁，口感柔软光滑，粘甜可口。

4.5.2理化指标：蛋白质≥9％，脂肪≥2.8％。

4.5.3安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

4.6环境、安全要求

农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

5、标准（规范）

敖汉小米国家地理标志产品管理规范

谷子加工规范（标准版）

6、核准企业

敖汉旗新天地谷子种植农民专业合作社 

敖汉远古生态农业科技发展有限公司 

内蒙古自治区金沟农业发展有限公司