喜欢快餐店的三明治 自己动手更好吃

  现下快餐店卖的汉堡、三明治，不但实物与广告相比大打折扣，用料新鲜度也常常无法保证。自己动手制作一个三明治，只需要面包、牛油果、奶酪、莴笋叶或生菜叶，还有你喜爱的调味酱，再加以便携的包装，作为营养早、午餐都是不错的选择。

图为：法棍面包

  1.选择合适的面包

  面包的选择关乎整个三明治的口感，普通面包过于软绵，内铺馅料稍多就易被浸润过湿，放入背包中带走也容易被压扁，因此法棍是最佳选择。只要记住不要找大个的法棍即可，因为你可能会要单手拿着吃。

图为：切好的面包

  2.处理面包

  选择适宜大小的刀具将面包平分成两半。如果想让三明治装下够多的馅料，把面包的内部掏出来一部分更好，当然你如果比较喜欢吃面包，可以只掏一半的面包内芯。

图为：抹上蛋黄酱

  3.添加调味酱

  在两半面包上涂抹自己喜欢的调味酱，番茄酱偏酸、芥末酱偏辣、蛋黄酱较香，根据自己的口味选择其一。还可以加一些蜂蜜增加甜味，但不要吧面包弄到湿漉漉的。

图为：切好片的牛油果

  4.放入牛油果

  不太成熟的牛油果，需要切得非常薄然后铺满掏出的面包内部;非常成熟的牛油果则需捣碎塞入面包才能防止飞溅出来。

图为：卷好的肉与奶酪

  5.塞入肉和奶酪

  塞肉进三明治有个小技巧，把奶酪与火腿片或培根片一起卷起来放入三明治，能吃得美味又干净，每个三明治里至少放入2~4片的肉和奶酪。

图为：加好蔬菜的三明治

  6.加入蔬菜

  平衡营养来考虑，可不能忘记蔬菜，找个大的莴笋叶或生菜叶折叠成面包大小，铺在最上面就行了。有些朋友喜欢吃西红柿，适当加一些口感更丰富，但如果要放入包内携带走，西红柿会很容易漏出来，弄脏包和手。

图为：蜡纸打包

  7.蜡纸打包

  为方便考虑，制作的三明治应能单手拿住。如果一只手抓起来太费劲，可以抽掉一些内陷。如果抓起来刚刚好，就可以打包了。准备一张蜡纸，对折成三角形，把三明治放在中间，然后用两边的蜡纸把三明治裹紧，最后再用保鲜膜包住固定就做好了。

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