干鱼炖土豆既补脑又强身健体，鲜嫩好吃的秘诀教给您，下饭杀手

主料

干鱼(150g)，土豆(3个)

辅料

葱(适量)，花椒(适量)，青椒(适量)，蒜(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、准备适量小干鱼。

2、土豆去皮切块，用清水洗去淀粉。

3、把小干鱼用温水泡半个小时，然后用清水洗干净，沥干水分待用。

4、锅中加油烧热，倒入小干鱼。

5、炸至小干鱼金黄，放入切好的葱段和花椒炒香。

6、倒入土豆块加酱油翻炒均匀。

7、再加入适量水，小火炖15分钟。

8、然后放入切好的青椒和蒜末，加盐再炖5分钟，关火放入适量味精翻炒均匀即可。