湖南特产有哪些土特产？

湖南特产有哪些土特产？

湖南特产有：

1、安化黑茶，是一种湖南当地非常出名的茶叶，它的茶叶采摘自湖南雪峰山脉茶区的大叶种群体。安化黑茶的汤色红明艳亮，带有淡淡的松烟香。

2、灯芯糕，这是一种湖南地区的特色糕点小吃，它的原料是糯米，制作好的灯芯糕颜色洁白柔润，外形和灯芯相似，但是味道甜辣，清凉芳香。

3、湘绣，和蜀绣、苏绣、粤绣并称中国四大名绣。传统的湘绣有72种针法，绣出来的图案形象生动。

1、宁乡花猪原产宁乡县，作为全国四大生猪地方名种之一，1981年国家标准总局颁布GB273－81《宁乡花猪》，宁乡花猪国家级保护区（5张）正式确定宁乡花猪为全国四大优良地方品种之一，2003年再次颁布实施了新标准，2006年农业部讲宁乡花猪列入《国际级家畜遗传资源保护名录》。

2、湖南省邵东县素有“黄花之乡”的美誉。黄花的学名叫萱草，中国古代常用“萱庭”、“萱堂”来代言母亲，因而民间称黄花菜为“母亲花”。因其颜色金黄，形状细长，所以又叫“金针花”。黄花既有较高的营养价值，由是一种美丽高雅的观赏植物。

3、新晃黄牛肉，湖南省新晃侗族自治县特产。该牛肉来源于中国南方最优良的黄牛品种之一新晃黄牛，牛肉特点是：肉质细嫩，香味浓郁，风味独特。所开发生产的冷鲜牛肉、酒店牛肉、休闲牛肉、腊制牛肉等四大系列的80多个品种远销北京、香港、澳门、新加坡等地。

4、黔阳冰糖橙，湖南省洪江市特产，中国国家地理标志产品。洪江市农业生产条件优越，黔阳柑桔，明清时已美名远播，冰糖橙以品种优良，味浓甜、肉质脆嫩而倍受市场欢迎。黔阳冰糖橙自1963年在洪江市选育成功后，曾获1977年中国柑桔选育种鉴评会第一名。

5、湘菜，是我国历史悠久的一个地方风味菜。湘西菜擅长香酸辣，具有浓郁的山乡风味。湘菜历史悠久，早在汉朝就已经形成菜系，烹调技艺已有相当高的水平。湖南地处我国中南地区，气候温暖，雨量充沛，自然条件优越。

1、湘莲

湖南盛产莲子，它颗粒饱满、洁白粉嫩，清香四溢，放入口轻轻一抿就会有一种独特的酥软口感，而且它的营养也很丰富，具有清神醒脑、润肺养心的作用。因其声名远播，后来被誉为是中国的四大莲子之一，又称湘莲。

2、安化黑茶

安化黑茶是湖南当地的名茶，它是以湖南雪峰山脉茶区的大叶种群体品种为原料，后经过四大工艺加工而成。干茶黑褐油润，泡出的汤色红明艳亮，带有淡淡的松烟香，将它送给家里好茶的长辈绝对是一种不错的选择。

3、灯芯糕

灯芯糕是湖南地区的特色糕点小吃，它是以糯米为原料，通透洁白柔润，形似灯芯，口感甜辣，清凉芳香，将它弯成圈也不会折断，又好吃有好玩。

4、东江鱼

东江鱼是湖南资兴的特产之一，这种鱼体内富含蛋白质和氨基酸，它的肉质细腻、口感鲜美，不管是炸成小鱼干还是煮汤都很不错，实乃是有机鱼中的典范。

5、湘绣

湘绣是湖南的名绣，也是中国四大名绣之一，传统的湘绣讲究的是72种针法，绣出来的图案美轮美奂，制成的服饰和配件都十分的吸引人，因此这些年也有越来越多的人关注湘绣。来到了湖南给家人带上一条湘绣的丝巾， 手绢都是非常棒的事情。

1、湘莲、湘茶、油茶、辣椒、苎麻、柑桔、湘黄鸡、溆浦鹅、宁乡猪、湖粉、湖南米粉等。

2、湘莲是湖南有3000多年历史的著名特产，富含淀粉、蛋白质、脂肪、胡罗卜素和无机盐，有补脾、养心、涩肠、固精功效，是湖南重要出口物资，产量向居全国首位。

3、湖南几乎所有市县都产茶，是中国四大产茶省之一，全国最大的黑茶产区。岳阳君山茶中的银针茶曾被清乾隆帝指定为贡茶。湘茶名品还有大庸古丈毛尖、长沙高桥银峰和湖波绿、沅陵碣滩茶等。湖南是我国特产油茶的最大产区，以湘江流域最多。

4、湖南无核蜜桔含多种维生素，以邵阳、怀化、零陵、长沙、益阳、沅江等地最多。著名特产品种有济阳、蓝山金桔，雪峰蜜桔、黔阳冰糖橙、安江香柚等。

5、湖南特产手工业工艺品首推湘绣，与苏、粤、蜀绣并称中国四大名绣。其他有湘西土家锦、浏阳夏布、醴陵釉下彩瓷、邵阳竹雕、益阳水竹凉席、浏阳花炮、菊花石雕等。

6、特产名食湘粉丝、湖南米粉、辣椒油等。长沙风味为主的湘菜注重酸辣鲜嫩，是中国八大菜系之一。

湘菜名吃有什么

1板栗煨鸡

2爆炒血鸭

3冰糖湘莲

4菠萝鱼

5虫草柴把鸭

6船拐子肉

7醋焖鸡三件

8东安子鸡

9冬笋腊肉

10豆荚炒腊肉

11豆椒焗膏蟹

12豆椒排骨

13豆椒肉丝

14剁椒蒸鮰鱼

15发丝牛百页

16干炸鳅鱼

17干蒸活鱼

18罐焖八仙

19龟羊汤

20桂花蹄筋

21海参蒸盆

22海星玉笋

23荷包豆腐

24荷花鱼肚

25红色烧牛蹄筋

26红烧鱼皮

27红烧鳝片

28红煨八宝鸭

29红煨牛肉

30红煨水鱼裙边

31红煨羊蹄花

32花茹无黄蛋

33黄焖子铜鹅

34烩牛脑髓

35家乡豆腐

36姜汁青口

37椒盐青虾

38焦炸肥肠

39金鱼戏莲

40开屏柴把桂鱼

41苦瓜酿肉

42腊肉炖鳝片

43老姜鸡块

44龙女一斛珠

45麻辣子鸡

46麻仁香酥鸭

47麻圆团

48麦穗鱿鱼

49蜜汁火方

50目鱼炒韭菜

51奶汤生蹄筋

52奶汤双味

53脑髓卷

54清汤滑鸡球

55清汤火方草茹

56清汤鱼肚

57秋叶饺

58软酥猪腰

59软炸里脊

60砂锅炖狗肉

61生爆水鱼

62双麻箩卜饼

63四生片火锅

64四喜饺

65酸辣笔筒鱿鱼

66酸辣狗肉

67蒜子鞭花

68糖醋沅白

69桃源铜锤鸡腿

70五香焦肉

71五元全鸡

72鲜蘑烩鸽蛋

73鲜蘑汤泡肚

74香辣麻仁鱼条

75香烹小青虾

76香桃鹌鹑蛋

77一品海参

78银芽鲩鱼片

79银针鸡汁鱼片

80油淋庄鸡

81油炸臭豆腐

82油焖火焙鱼

83油焖双冬

84鱼丸火锅

85鸳鸯鲤

86原蒸鸡酥丸

87原汁武陵水鱼

88子龙脱袍

89走油豆豉扣肉

90祖庵玉结鱼翅

91左宗棠鸡

92芙蓉鸡片

93芙蓉鲤鱼

94芙蓉虾塔

95姊妹团子

96豉椒烧白鳝

97鱿鱼炒肉丝

98鳅鱼附豆腐汤

99鳅鱼羹蒸蛋

100 火锅肉

剁椒鱼头，麻辣仔鸡，发丝牛百叶，酱汁肘子，毛家红烧肉等等吃传统湘菜可以去老店玉楼东试试

湘菜经典介绍

1、东安子鸡：现在为您呈上的是东安子鸡，这是一道中国名菜，1972年毛泽东宴请美国总统尼克松即上了这道菜品。做法是嫩仔鸡切条，加入姜丝、辣椒丝、葱段和东安特有的香醋翻炒，再加少许鸡汤焖制而成。其特点是鲜嫩爽口、酸香宜人。

2、三丝牛百叶：现在为您呈上的是三丝牛百页，这是一道经典湘菜，用牛百页、冬笋、红辣椒切丝，加料酒、米醋、香油烹制而成，特点是刀工精细、口味酸辣、鲜香脆爽。

3、毛氏红烧肉：现在为您呈上的是毛氏红烧肉，该道菜选用上等五花、采用红酒浸泡、经三次脱脂、精心煨制而成，特点是色泽油亮、入口绵香、肥而不腻。湘菜自古有红烧肉，后因毛泽东特别喜爱而以毛氏命名。毛主席当年回湖南吃了红烧肉后动情的说：吃家乡红烧肉，补脑又长寿啊！

4、湖南臭豆腐:现在为您呈上的是湖南著名小吃臭豆腐，系选用上等黄豆，先做成豆腐，后放入有干冬笋、干香菇、浏阳豆豉的卤水中浸泡多日，至表面长出白毛、颜色变灰，再放入油锅中慢慢酥炸，至颜色变黑、表面膨胀、芳香诱人，便捞上来浇上辣椒、香油，即成芳香酥脆、外焦里嫩的湖南小吃臭豆腐。请各位贵宾一定趁热品尝。

5、冬笋炒腊肉：现在为您呈上的是著名湘菜冬笋炒腊肉。湖南腊肉全国闻名，冬笋也是湖南特产。此菜肴以炒、焖方法制作，它鲜香脆爽，是最具有湖南特色的美味之一。

6、腊味合蒸：现在为您呈上的是腊味合蒸，这是一款地道湘菜，每年腊月泡黄豆，经自然发酵制作而成腊八豆，腊八豆与湖南腊肉、腊鱼、腊鸡合蒸，味道互相融合，形成极具湖南乡土风味的特色菜品。

7、麻辣子鸡：现在为您呈上的是麻辣子鸡，这是长沙百年老字号玉楼东的一个招牌菜，用上等童仔鸡，脱骨切丁，经两次酥炸，配蒜头、红椒小片，佐以香油、花椒粉、醋、酱油翻炒而成，特点是颜色金黄、芡汁油亮、外焦里嫩、麻辣鲜香。

8、永州血鸭：现在为您呈上的是永州血鸭，系湖南永州的一款传统名菜，是用农村圈养的仔鸭，配以苦瓜、青红椒、鸭血，佐以嫩姜丝、花椒粉、茶油、米醋、料酒等烹制而成，口感鲜香醇厚、麻辣爽口，并有养颜、开胃、补血之功效。

9、麻仁香酥鸡：是湖南创新名菜，将肥鸭用葱姜酒浸泡、蒸至八成切成丝，采用拖蛋糊酥炸、抹蛋清雪花糊淋油等技法，集松泡、酥脆、软嫩、鲜香于一体，深受四方宾客欢迎。

10、荷叶粉蒸肉：湖南夏季荷花盛开，荷叶粉蒸肉被一些地方成为“镇席之肴”，将上乘五花用料酒、五香粉、酱油、香油浸透入味，加炒米粉拌匀，用荷叶包起，荷叶的清香及糯米、猪肉的香味融为一体，展示出浓郁的湖南乡土风情。