湖南临武特产：大冲辣椒

一、湖南临武特产：大冲辣椒

大冲辣椒的基本介绍

大冲辣椒是湖南省郴州市临武县大冲乡的特产。大冲辣椒具有质优味醇、颜色鲜红、皮薄肉脆、辛辣味香等特点。湖南临武县大冲乡境内平均海拔800米，境内空气湿度相对较大，终年云雾缭绕；土质疏松，土壤多呈弱酸性，从而使大冲辣椒具有质优味醇、颜色鲜红、皮薄肉脆、辛辣味香等特点。

大冲辣椒主产区位于南岭山脉东段北麓临武县境内，海拔400～800m。属中亚热带向南亚热带过渡的季风性湿润气候区，土壤主要为山地黄壤、黄棕壤，土质疏松，肥力较高，通透性好，pH5.5～6.5，利于大冲辣椒果实着色和营养物质积累；武水与溪河等众多河溪分布全境，水质优良，灌溉便利。

临武县大冲辣椒产业的发展具有良好的经济效益，一般亩产1200~1500斤左右，每亩总收入可达6000元以上，经深加工，可增值一倍以上。目前，大冲辣椒产业已成为临武县农民增产增收的重要途径。小徐瓜瓜食品有限公司始终坚持以“公司 基地 农户”的产业化经营模式，目前种植基地已扩大到12个，面积4500多亩，直接签约农户达3530家，农民人均收入增加1600多元。

大冲辣椒农产品地理标志地域保护范围包括临武县所辖武水镇、南强镇、汾市镇、水东镇、金江镇、花塘乡、楚江镇、西山瑶族乡、万水乡、麦市镇、香花镇、镇南乡共12个乡镇，247个行政村（含居委会），地理坐标为东经112°21′19～112°47′52″，北纬25°07′47″～25°35′22″；总保护生产面积3334公顷，现年总产量1.25万吨。

大冲辣椒的产品特点有哪些？

大冲辣椒果实簇生、羊角形，果实直顺或稍弯曲，果长5～7 cm，平均单果重3g左右，色泽鲜红油亮，皮薄肉厚、味道辛香，辣中带甜。

大冲辣椒的获奖荣誉

大冲辣椒，2021年4月被农业农村部公示为“2021年第一批农产品地理标志登记产品”。

二、湖南长沙特产：东山光皮辣椒

东山光皮辣椒的基本介绍

湖南人无辣不欢，素有“湖南人怕不辣”之说，你要问湖南人最喜欢吃的是什么，十有八九会告诉你是辣椒。湘菜，又称腊橘笑“伍搜湖南菜”，是中国历史悠久的八大菜系之一，因湖南气候温和湿润，故形成了湘菜以轮含香辣、重口的特点。

东山光皮辣椒起源于湖南长沙县黄兴镇、黎托乡等沿河两岸，主要以果肉厚、表皮光滑、微辣带甜、耐贮运而著称，是一优质的地方辣椒品种。

东山光皮辣椒起源于长沙县黄兴镇沿河两岸，迄今已有200多年的种植历史，一年一季，每年8-9月份上市。经本地农户的长期栽培，已成为农家特色品种。

东山光皮辣椒因皮滑肉厚、色泽艳丽有光泽、辣味较强且辣中带甜等特点，成为远近闻名的辣椒品种，也是湘菜代表——“辣椒炒肉”的重要材料。

此外，刚出锅的东山光皮辣椒香甜、爽辣、软嫩，口感颇佳，加之原料易得、烹饪简单，深受长沙人的喜爱，故东山光皮辣椒也被亲切地称为“本地辣椒”。

东山光皮辣椒有什么营养价值？

1、缓解疼痛：辣椒中含有辣椒素，能刺激神经，可以减少人对疼痛的敏感性，有止痛的作用。

2、健胃消食：辣椒对口腔以及肠胃有刺激作用，可以增强肠胃蠕动，健脾、促进消化，并且有助于胃黏膜的再生，预防胃溃疡。同时辣椒还可以起到暖胃驱寒、止呕止痛的作用。

东山光皮辣椒的产品特点有哪些？

肉厚皮薄，生吃也可，略带回甘。

三、湖南正宗的十大特产

湖南正宗的十大特产是：湖南臭豆腐、临武鸭、沙糖桔、仁化银毫茶、龙口荸荠、醴陵黄菜、华容大湖胖头鱼、汝城香菇、华容潘家大辣椒、华容芦苇笋。

1、湖南臭豆腐

湖南臭豆腐产品，不同于其他地方的臭豆腐。从颜色、气味上来看，长沙的臭豆腐可谓是非常贴合“臭豆腐”三字。黑乎乎的颜色，初闻怪异的气味。其实，外酥里嫩、清香可口、奇特诱人、亦臭亦香、做工精细、口味极佳是它的特点。

2、临武鸭

临武鸭，湖南省临武县特产，中国八大名鸭之一，有着悠久的养殖历史，肉质细嫩迅毁、皮下脂肪沉积良好、味道鲜美等特点，当地老百姓俗称“勾嘴鸭”，其品位居中国地方麻鸭之首。

3、沙糖桔

沙糖桔，又名十月桔。原产广宁、四会一带，主产地有四会、广宁、云浮、清远、德庆、南盛、郁南，是当地柑桔主栽品种之一。

4、仁化银毫茶

仁化银毫茶，属绿茶类，古称白毛茶又称白毛尖。创制于明代，清嘉庆时已成贡品。仁化银毫茶的茶叶外形以祥枯弯曲为主，且较疏松似兰花状。

5、龙口荸荠

荸荠，又名马蹄、茨瓜儿、水栗、芍、凫茈、乌芋、菩荠、地梨、荠米，是莎草科荸荠属的一种。莎草科荸荠属浅水性宿根草本，以球茎作蔬菜食用。

6、醴陵黄菜

黄菜，湖南醴陵汉族传统名菜，属于湘菜系。

7、华容大湖胖头鱼

胖头鱼，学名鳙鱼，又称鲢鳙，中国著名四大家鱼之一。此鱼鱼头大而肥，肉质雪白细嫩，是鱼头火锅的首选。胖头鱼头大，占体长的三分之一，体侧发黑且有花斑，眼位较低。

8、汝城香菇

汝城香菇是处于罗霄山脉的湖南汝城县的一种山珍，肉质肥嫩，鲜美可口。

9、华容潘家大辣椒

华容潘家大辣椒为农产品地理标志产品，是湖南省华容县潘家乡的一个优良地方品种。

10、华容芦苇笋

华容芦苇笋，湖南省岳阳市华容县特产，全国农产品地理标志。芦苇生长于长江外洲，属纯天然野生谨昌洞，生长过程不施药、不追肥、无污染，芦苇笋是阳春三月刚出土的芦苇嫩茎尖。