细数不得不吃的云南特色小吃

一、细数不得不吃的云南特色小吃

人们对云南的印象不仅仅只有风景，还有云南特色美食。云南文化繁琐复杂，美食融合了各地民族文化别有一番风味。只有尝过云南美食才算真正来到云南。下面小编一一为大家介绍云南特色美食吧，千万别流口水咯！

过桥米线

过桥米线是云南着名的风味小吃。过桥米线主要以汤、肉片、米线再加作料做成。汤用肥鸡、猪筒子骨等熬制以清澈透亮为佳，将鸡脯、猪里脊、肝、腰花、鲜鱼等切成薄片，摆入小碟，米线则以细白、有韧性者为好；同时备有豌豆尖、黄芽韭菜、嫩菠菜等。

宜良烧鸭

宜良烧鸭已有600多年的历史，足可与北京烤鸭相媲美，烧鸭又分仔鸭和肥鸭两种：仔鸭肉质细嫩，食味香甜；肥鸭油脂较多，肉质老香，若配以葱白、花椒或酱制品食用，则别具风味，尤以狗街烧鸭为佳。

汽锅鸡

汽锅鸡早在清代乾隆年间，就在滇南地区民间流传。建水县盛产陶器，有一种别致的土陶蒸锅，称为汽锅。

荞面包子

荞面被称为保健食品。云南的高寒山区普遍种植荞麦，部分地区还把荞麦当主食。荞类食品很多，如糕点中的荞坨、荞饼等，面点中的面糕、荞面条、荞炒面等。

洋芋粑粑

洋芋的学名叫马铃薯，俗称土豆。中医认为土豆性平，有和胃、调中、健脾、益气的功效，适用于治疗胃及十二指肠溃疡、慢性胃疼、习惯性便秘、皮肤湿疹等症。

滇八件糕点

昆明风味糕点，系选用具有地方特色的原料，采用传统“两面火”烘烤工艺精心配置而成。

紫米八宝饭

紫米也称“紫糯米”、“接骨糯”。仅产于云南思茅和西双版纳地区。因颗粒长、色紫红，做成饭粥后色更鲜艳，故名。民间喜在年节喜庆时做成八宝饭食用。味香微甜，粘而不腻，补血益气，暖脾胃，适应于胃寒痛，消渴，夜多小便等症，以之配草药可治跌打刀伤。

盐饼子

盐饼子是昆明地区的大众小吃。分甜、咸两种，以咸味的居多。用小麦面粉加酵母和水调和成面团使其发酵，加入小苏打中和酸味。用熟猪油、花椒油、食盐、炒熟的面粉拌成椒盐面团。将酵面团摘成小剂，每个小剂中间包上五分这一椒盐面团，用擀面杖经过反复叠、压擀，呈斧头形，用平底锅上火，锅底布少量植物油，下入生坯用小火烙至两面金黄。

玫瑰米凉虾

米凉虾是云南风味小吃。用大米制浆煮熟，用漏勺漏入凉水盆中而成。因头大尾细形似虾，故此得名。用它配入糖水，加入玫瑰糖，是夏季解渴佳品，成品香甜软嫩，入口冰凉。

抓抓粉

抓抓粉，是云南夏季消暑的凉食。成品清凉甜润，富有韧性。因是用特制的有洞铲形器往冻粉上面抓成细丝，故有此名。

二、思茅普洱有什么好玩的

1. 普洱市，旧称思茅，位于云南省西南部，是一个自然风光秀丽、历史文化丰富的城市。普洱因茶而名，是普洱茶的发源地，也是一个旅游资源丰富的地方。

2. 普洱的旅游景点有茶马古道、菜阳河、千家寨、小橄榄坝、勐卧佛寺双塔等。其中，茶马古道是普洱茶的重要历史文化遗产，值得一游。

3. 普洱市内的洗马河公园、梅子湖公园等都是环境优美的风景区，适合休闲娱乐。

4. 普洱还有独特的民族文化，如拉祜族文化、傣族文化等，游客可以在这里感受到丰富多彩的民族风情。

5. 普洱的美食以酸辣臭为主，特色小吃如酸笋鱼、臭豆腐等，都值得一试。

6. 普洱的旅游交通方便，可以通过飞机、火车、汽车等多种方式到达。

三、云南有哪些值得打卡的美食小吃店？

云南省以其多样的民族文化和独特的地理环境，孕育出了丰富多彩的美食文化。以下是一些值得打卡的云南美食小吃店，它们不仅提供了美味的食物，还能让你深入体验云南的风土人情。

昆明“金马碧鸡坊”：位于昆明市中心，这里是品尝云南小吃的好去处。金马碧鸡坊周围有许多小吃摊和餐馆，提供各种地道的云南小吃，如过桥米线、鲜花饼、汽锅鸡等。

大理古城：大理古城内有很多特色小吃店，其中“洱海鱼”和“酸菜鱼”是当地的特色菜肴，新鲜的鱼肉搭配云南特有的酸菜，味道鲜美。

丽江古城：在丽江古城，你可以找到许多纳西族特色小吃，比如丽江粑粑、牦牛肉、黑山羊肉等。其中，“阿妈酒馆”是一个有名的地方，可以品尝到传统的纳西美食和酒水。

西双版纳告庄夜市：这里是品尝傣族美食的绝佳地点。告庄夜市汇集了各种傣族小吃，如竹筒饭、烤鱼、傣味烧烤等，还有各种热带水果可以尝试。

玉溪“红塔区小吃街”：玉溪是云南的一个地级市，这里的小吃街上有各种云南小吃，如凉米线、烤乳扇、砂锅鱼等，是品尝云南美食的好地方。

曲靖花菇鸡：曲靖地区以花菇鸡闻名，这是一种用当地特有的花菇炖制的鸡肉，味道鲜美，营养价值高。

普洱思茅老街：普洱是著名的茶城，而思茅老街上不仅有好的普洱茶，还有许多与茶文化相关的小吃，如茶叶蛋、茶油炒饭等。

楚雄彝族自治州：楚雄是彝族聚居的地区，这里有丰富的彝族美食，如烤全羊、酸汤鱼等，都是不可错过的美味。

保山腾冲热海路：腾冲以温泉闻名，而热海路上的小吃也是一大特色，如热海豆腐、火山石烤肉等，都带有独特的地方风味。

文山壮族苗族自治州：文山地区有丰富的壮族和苗族美食，如酸汤牛肉、苗家腊肉等，都是值得一试的特色美食。

总之，云南的美食小吃种类繁多，每一地区都有自己的特色。无论是在繁华的城市中心，还是在古老的小镇，亦或是在边远的民族村落，你都能找到令人难忘的美食体验。这些小吃店不仅是品尝美食的地方，更是了解云南文化和历史的窗口。