新加坡有哪些特色美食？

一、新加坡有哪些特色美食？

1）辣椒螃蟹

辣椒螃蟹是到了新加坡一定要去吃的美食，螃蟹是斯里兰卡大螃蟹，吃到最大的要2。5公斤左右。说是辣椒，其实除了辣椒之外，还有东南亚才有的酸梅汁调料，调进蛋花，调出一大盘有料有汁的辣椒螃蟹。在大块朵颐之后，用个小馒头（有清蒸和油炸两种）蘸着汤汁再来几口，让这盘辣椒螃蟹全部下肚，绝无浪费！

要吃正宗道地的辣椒螃蟹，其中烹饪得最为出色的餐厅有：无招牌海鲜餐馆（NoSignboardSeafoodRestaurant）、珍宝海鲜楼（JumboSeafood）以及东海岸海鲜美食村的长堤海鲜楼（LongBeachSeafood），这些都是您的尝蟹优选。至于其他独具特色的品尝海鲜大餐地点，还包括邓布西山的长堤海鲜楼（LongBeachSeafoodatDempsey）、位于浮尔顿一号(OneFullerton)的棕榈滩海鲜坊（PalmBeachSeafood），以及新加坡圣淘沙名胜世界内的新加坡海鲜共和国（SingaporeSeafoodRepublic）

2）肉骨茶

它是将带肉排骨放入独特草药及香料熬制的原汤中烹煮，丁香、肉桂、八角、茴香以及芫荽的使用反映了新加坡的多元文化特色。在过去，这道菜是苦力们补充微少能量与营养的一个重要方式。新加坡另一大特色吃食，马来西亚美食，用猪肉猪骨配合中药煲製而成的汤底，是早期码头苦力的必备，新加坡的肉骨茶分为海南派（重胡椒味）和福建派（重药材味）。

3）炒粿条(CharKwayTeow)

是将扁平的米粉面条(类似意大利面)与酱油、虾酱(Belachan)、罗望子汁、豆芽、韭黄、腊肠以及鲜蛤一起翻炒而成。原先多以猪油进行炒制，因此味道独特鲜香；现在则减少了过量的油，增加了更多的蔬菜，所以不仅变得健康，也多了蔬菜的鲜美与松脆。

4）咖喱鱼头

新加坡有很多印度人，印度人带来了香料，开了餐馆，两者的味道都浓烈得和他们身上的体味相似。咖喱就是香料中的一种，来自印度，但是咖喱鱼头却是地地道道的新加坡本帮菜。开始的时候，印度人在码头边架起大锅，用咖喱烹煮无人问津的鱼头，售卖给华人；慢慢地，华人改良了配方和烹煮的方法，平衡了香料的浓郁和鱼头原味的鲜美，马来人往锅里加入了椰浆和亚参。咖喱鱼头变成了一道华人、马来人、印度人都爱吃、都会煮、都会卖的美食，口味也是求同存异取长补短，有的偏辣、有的偏酸、有的咖喱浓郁、有的椰香四溢。

5）咖椰土司(KayaToast)

t新加坡经典美食之一。把土司从中间片成两片，放在烘烤炉上烤制均匀，然后均匀的涂抹上咖椰酱，放上黄油两片，完美的咖椰土司就完成了。咖椰是用鸡蛋、糖、椰浆以及香兰香料制作而成，每家咖啡店都有其秘制的咖椰酱。无论走到新加坡的任何角落，你都可以找到一家咖啡店，然后点上一份咖椰土司，来杯咖啡或是奶茶；或者再点上一份半熟的鸡蛋，将蛋搅拌，放一点酱油，蘸土司吃。有兴趣的旅行者们可以试试哦。

6）红豆冰(IceKachang)

红豆冰的配料有果冻、红豆、甜玉米和棕榈籽，上面铺上小山一样的刨冰，再淋上色泽诱人的糖浆和炼乳。在各个熟食中心都能找到的平民化甜点。以前，新加坡最初的冰冻甜点是一种浇上彩色糖浆的碎冰球，直接用手拿起来吃。现在的红豆冰则“高级”很多，先在碗里放入果冻、红豆、玉米和棕榈糖，上面铺上一大堆刨冰，再淋上诱人的糖浆和炼乳，还可以加上榴莲、巧克力或者什锦水果。这种在碗底藏着“金矿“的刨冰最让人欢乐的是那“掘金“的过程。

一个好吃的红豆冰重点在于被刨得很细碎冰和甜甜大粒的红豆。牙齿好的人，如果想体验一下那失传已久的冰球，那不妨去新加坡摩天轮下的复古新加坡路边摊转转，在闷热难当的夏季，来个红豆冰清凉一下吧！

7）炒萝卜糕

称作“菜头粿(gui)”，在新加坡的潮汕裔居民中是极为普遍的一种食品，可分为“白色”(原味)与“黑色”(加入甜酱油)两种，是既便捷又美味的小吃。烹制萝卜糕的过程十分有趣，摊主将蒸米粉与白萝卜裹成块，把食材放在热盘上与鸡蛋一同煎至金黄，发出锵锵、砰砰的声音，随后撒上洋葱花即成，让你不忍移开目光。

8）客家酿豆腐(YongTauFoo)

这道菜在马来西亚和新加坡比较常见，和国内的麻辣烫有些类似。源于传统的客家菜肴，在豆腐内填入馅料制成。酿豆腐的馅料种类繁多，一般为鱼肉或猪肉蓉，还包括辣椒、豆角、豆腐、苦瓜、蘑菇、豆皮、茄子等。汤头偏清淡，可以选择吃“干”或“汤”，也可以搭配米饭、面或米粉，辣椒和甜面酱是必不可少的配料。

二、新加坡有什么小吃可以带回国的

白咖啡，超市里就有卖。

美珍香肉干，不过我带回家一次，以后我妈就不让我带了，不好吃。

还有一些水果糖，lot10的，也是超市有售。

三、新加坡都产什么水果都有什么特产

Chiku

一种如奇异果一般大小的棕色水果，果肉是褐色的。中间有一粒黑色的种子。剥开薄薄的皮后，果肉甜而软，散发出一股生梨似的清香。这是新加坡特有的一种水果。

Duku

如高尔夫球般大小的季节性水果，每年只有8-9月才有。淡褐色的果皮、白色果肉，甜中带有如葡萄柚般的酸苦，只要用手轻压顶端，剥开皮即可食。

Jackfruit

一种大型水果，有时可达25公斤重，如细剌般的果皮呈黄绿色，果肉有多个果室，果肉为金黄色，有细且长的果核。市面上也有商店只卖现成的果肉部分，果肉甜，而稍带黏性，有股淡淡的芳香气味。

Langsat

为季节性水果，体积比Duku稍大，颜色和口味大同小异，Langsat果肉较为多汁而果皮稍带黏性。

Salak

是一种印尼进口的奇特水果，棕色的果皮像蛇皮一样，果肉坚实呈乳白色，国内不容易见到，值得尝一尝。

红毛丹

红毛丹在马来语中意指“多毛的水果”，长毛艳红的果皮包裹圆润欲滴的白色果肉，果核呈棕色。多汁而甜，是极受欢迎的水果，盛产于六月和十二月。

山竹

山竹为时令水果，果皮呈棕紫色，为多果室水果，果肉呈白色，果核稍具苦味。果肉多汁极为甜美，果皮的汁若染上衣服，颜色不易褪去，食用时要小心。

玫瑰苹果

玫瑰苹果是一种像梨一样的小型水果，果皮有时呈粉红或淡绿色，果肉如海绵般多汁而无味。因而新加坡人喜爱蘸着酱油或辣椒吃，这样一来，口味非常独特。