酱板鸭湖南哪里的?

酱板鸭湖南哪里的?

湖南省常德市武陵区特产，中国国家地理标志产品。

据说酱板鸭最先是从泰国传入了湖南，然后进入常德的，聪明的常德人在吸收了原来工艺的精华基础上，根据常德人自身的口味，通过技术改良，推出了酱板干子、酱板口味蛇、酱板毛豆等系列，酱板系列在经过特制的卤水浸泡，吃起来的那种感觉必叫终身难忘。

感官特色：

（1）外观：通体红光油亮，色泽呈深红或酱褐色。撑板成型完整，形体扁平柔和，有质感。

（2）口感：酱香浓郁，香辣爽口，皮酥肉紧，不腻不腥，极有嚼劲。

原料：

（1）品种：本地麻鸭。

（2）产地条件：产地范围内的天然湿地、湖泊、河流，有丰富的稻谷、鱼虾、田螺、水草、昆虫等生物资源，尤盛产淡水田螺。

（3）原料鸭：放养或半放养370天至700天、活体重1400g至1600g的体格健实、毛色鲜亮的成年母鸭。

常德特产

常德特产：桃源大叶茶、石门茶叶、临澧杂柑、汉寿甲鱼、常德药膳扒鸡、杨板千张、野生重阳菌、津市牛肉粉。

常德属于湖南省的。常德，古称“武陵”，别名“柳城”，是湖南省省辖市，湖南省省域副中心城市，环洞庭湖悉销生态经济圈核心城市之一，也是长株潭3+5城市群之一。位于湖南北部，江南洞庭湖西侧，武陵山下，史称“川黔咽喉，云贵门户”，是一座拥有二千年历史的文化名城，是国家公路运输枢纽城市、湘西北铁路枢纽城市。

1、桃源大叶茶

桃源大叶茶是湖南桃源县的特色名茶，以桃源大叶为原料，经过独特工艺精制加工而成的茶制品的统称，制作出来的桃源大叶茶质翠绿，闻起来清香，喝起来唇齿留香。在1998年就获得“湖南省名优茶金牌杯金奖”，在2005年获得中国国家地理标志产品。

2、石门茶叶

石门茶是湖北省常德的特色名茶，有着悠久的历史，距今已有1700多年了。由于石门县气候温暖湿润，雨量丰富，土壤呈弱酸性等优越的地理环境，非常适合茶叶的生长，所种植出来的石门茶品质上乘、香气鲜嫩高长，汤色清澈明亮。有石门银峰、白云银毫、东山秀峰等名茶。

3、临澧杂柑

临澧杂柑是湖北省临澧的特色水果，2015年列为中国国家地理标志产品。临澧四季分明、严寒期短、雨水充沛且土壤肥沃，非常适合杂柑的生长，所产出的杂柑色泽红亮、果皮光滑、果肉柔嫩、香甜爽口，且含维生素c、胡萝卜素等多种营养元素。

4、汉寿甲鱼

汉寿甲鱼是湖南汉寿的特色水产品，2011年获得中国国家地理标志产品，汉寿甲鱼与其他地方的甲鱼不同，汉寿甲鱼体薄片大裙边宽而厚，腹内脂肪呈蛋黄色。这主要是由于汉寿县地处地处洞庭西滨，水资源丰富，有这优越野陆慧的生态环境，在加上高质量的饲养要求，所养殖出来的甲鱼自然是高质量的。

5、常德药膳扒鸡

药膳扒鸡是湖南常德地道名菜，选用肥嫩的母鸡，再配以天麻、党参、枸杞等著名的中草药，所制作出来的药膳扒鸡色泽金黄透亮，肉质酥松鲜嫩，还含有丰富的营养，具有较高的药用价值，是不可多得的补品，到了常德一定要尝一尝这药膳扒鸡。

6、杨板千张

扬板千张是湖南常德的特产之一，主要选用优质的油皮、豆豉，在经过特殊的工具层层鸭子而成，所制作出来的千张有着丰富的营养，洁白细嫩、鲜美可口，食用方法多样，可以用来凉拌、火锅、清炒，是湖南常德不可多得的美味佳品。

7、野生重阳菌

野生重阳菌是湖北常德的特色菌种，由于常德多山区和丘陵，气候湿润且马尾松林分布辽阔，非常适合重阳菌的生长，这里所生长出来的重阳菌含有多种人体所需的微量元素和氨基酸等丰富营养，肉质肥嫩，吃起来口感特别好，还有增强食欲、保健防病的功能。

8、常德酱板鸭

常德酱板鸭是湖南常德的特产，1999年被评为湖南省首届农博会优质产品奖，2013年列为中国国家地理标志产品。主要选用当地周边的颂答游子的母麻鸭为主要原料，在经过传统的古法工艺制作而成，所制作出来的酱板鸭低脂不腻，集香、鲜、辣、爽于一体，堪称湖南最标志的特产之一。

9、武陵酒

武陵酒是湖南常德的特色名酒，主要选用优质的糯米高粱为原料，要经过九次蒸煮、八次发酵、七次取酒等复杂工艺制作而成，这样所制作出来的武陵酒色泽微黄、酱香突出、喝起来醇厚，余味绵长。不管是用来自己饮用还是赠送亲友，都是难得的佳品。

10、津市牛肉粉

津市牛肉粉是湖南常德最有特色的小吃，以山楂、栀子、灵香草等为制作原料，所制作出来的津市牛肉粉味道十分鲜美，滑润可口。津市的人们每天的早餐便是从一碗牛肉粉开始，而现在津市牛肉粉已经遍布全国各地，但要论最正宗的津市牛肉粉，那还得去一趟津市品尝。