坛子肉郴州特产

坛子肉郴州特产

在三国时期，赵子龙将军智取桂阳郡时，以其卓越的治军才能和仁政赢得了当地百姓的爱戴，桂阳郡因此被称为子龙郡。当地民众为了表达敬意，将五花肉和猪肉皮与方园五爪辣椒酱一同放入坛中，采用传统工艺腌制数月，为子龙将军准备下酒送饭的坛子肉。这道美食以其独特的香辣口感和悠长的回味深受将军喜爱，从而得名子龙郡坛子肉，流传至今。

如今，桂阳太和辣业有限公司是一家专注于辣制食品生产的现代化企业，其经营模式涵盖了种植基地、生产中心、科研开发和直控市场等多个环节。坐落在湖南省桂阳县工业园，公司资产雄厚，固定资产达1604万元，拥有标准化厂房3000平方米。以“金太和贡”品牌为核心的系列辣制食品，如坛子肉，曾在湖南第四届（国际）农博会中荣获金奖，以其香辣醇厚、风味绝佳深受消费者喜爱，赢得了广泛的好评。

该公司所选用的五爪辣原料源自太和原产地，由于独特的地理环境和气候条件，五爪辣具有独特的香辣风味，早在明朝就被选为宫廷贡品，享有“太和贡辣”的美誉。其广告语“昔日朝廷贡品，今朝百姓佳肴”生动地展示了桂阳太和坛子肉的高贵出身和亲民魅力，体现了其在历史与现代之间的传承与发扬。

扩展资料

坛子肉是以五花肉为主要食材的私家菜，在鲁菜，川菜，湘菜菜系中均有此菜品。原料丰富，形态丰腴，肥而不腻，色泽棕红，味道浓厚，鲜香可口，汤浓味香，色泽红润，肉烂不腻。

郴州特产是什么？

1、桂东玲珑茶

桂东玲珑茶是湖南桂东县清泉镇所产的一种高山云雾茶。玲珑茶的种植已有300多年的历史。品质优异，形美质优。玲珑茶紧细弯曲，状若环勾，色泽苍翠，银毫毕露，冲泡后汤色清亮，滋味醇厚。

2、桂阳坛子肉

桂阳坛子肉是湖南桂阳的传统名菜，以五花肉为主要食材的私家菜，原料丰富，形态丰腴，肥而不腻，色泽棕红，味道浓厚，鲜香可口，汤浓味香，色泽红润，肉烂不腻。传说起源于三国时期的湖南特色小吃桂阳坛子肉。

3、永兴冰糖橙

永兴冰糖橙是湖南省永兴县特产，中国国家地理标志产品。营养丰富，富含糖、酸、膳食纤维、多种维生素、挥发油以及钙、铁、镁、硒等微量元素。

4、狗脑贡茶

狗脑贡茶是湖南省著名的名优茶之乡。狗脑贡茶属绿茶，其特点为：外形条索紧细、巧曲奇卷、银毫满披，色泽绿润灵雅；内质经冲耐泡，是外形内质兼美、色香味形俱佳的名优茶精品。

5、临武鸭

临武鸭是湖南省郴州市临武县特产，中国地理标志产品，中国八大名鸭之一，有着悠久的养殖历史，主产于珠江源头之一的临武县武水河流域。临武鸭的生长周期很长，生长七八十天只有两斤半重，具有肉质细嫩、味道鲜美等特点，以“滋阴降火，美容健身”而著称。

参考资料来源：百度百科—桂东玲珑茶

百度百科—桂阳坛子肉

百度百科—永兴冰糖橙

百度百科—狗脑贡茶

百度百科—临武鸭

临武鸭 东江鱼 冰糖橙 等等