湖南特产有哪些土特产零食

1. 灯芯糕是湘潭的特色零食，它外形类似灯芯，色泽洁白，质地柔润，口感甜辣交织，带着清凉的香气。独特的制作工艺使得它能够曲折成圈而不断裂，且点燃后散发出纯净的玉桂香味。湘潭的灯芯糕制作历史悠久，可追溯至400多年前。

2. 糖油粑粑是长沙的传统小吃，以白面和蔗糖为主要原料。制作时对火候和糖的比例要求严格，以确保其金黄酥脆的外皮和甜而不腻的口感。刚出锅的糖油粑粑色泽诱人，热气腾腾，令人垂涎。

3. 椒盐馓子是长沙的传统美食，制作历史悠久，距今已有2000多年。它选用白面粉、盐和白胡椒粉为主要原料，通过油炸工艺制成，特点是丝条均匀，香酥可口。

4. 湖南臭豆腐以其独特的风味著称，虽然闻起来有异味，但吃起来却让人回味无穷。臭豆腐已成为湖南小吃的代表之一，不仅在长沙当地广受欢迎，在全国各地也可见其身影。长沙人又称臭豆腐为臭干子，其特点是外焦里嫩，鲜香辣味。

5. 湖南辣酱板鸭是一道湖南特色菜肴，采用三十多种名贵中药材浸泡，以及10余种香料，经过风干、烤制等15道复杂工序精制而成。成菜色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，味道悠长，既适合作为下酒菜，也是送礼的佳品。