中国各地特色美食有哪些？

中国各地特色美食有哪些？

1、陕西凉皮

凉皮的面非常有弹性陕西凉皮为汉族特色小吃之一，凉皮分为米面皮和面皮两大类，米面皮实为米皮。是一种凉拌着吃、口感绝佳的西北面食小吃。其种类繁多，制作方法各异，调拌也各具特色，口味不同。主要有：麻酱凉皮、秦镇凉皮、汉中凉皮、岐山擀面皮、面筋凉皮等。

2、上海汤包

上海的汤包皮薄馅大，鲜香适口，油而不腻，上海的汤包以汤多为特色，在汤包刚刚蒸好的时候拿出来的时候汤汁最为鲜美！

3、北京烤鸭

鸭皮酥脆，多吃也不会腻，北京地道的烤鸭的鸭肉是很嫩的皮下油脂层非常香鸭油饱满，能品尝到一些淡淡的枣木香配上甜面酱很醇香荷叶饼很薄也很清爽。

4、香港云吞面

细蓉又称云吞面，属于粤式特色小吃。细蓉的汤，是用鱼、虾皮、鸡等食材熬上几小时的上汤，味道鲜美，云吞则是用鲜猪狗腿肉和鲜虾仁做成的云吞馅，口感爽脆，连碗中的竹升面都是全蛋银丝细面。

5、广西螺蛳粉

螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳肉、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。有人形容螺蛳粉的味道臭，其实这是酸笋的味道，鲜笋在发酵化后形成的特殊气味，有这个味道才能算是合格的螺蛳粉。

1.河南胡辣汤；2.南京鸭血粉丝汤；3.新疆大盘鸡；4.西藏酥油茶；5.西安肉夹馍；6.兰州拉面等。

美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。中国素有“烹饪王国”这个美誉。在中国这个大家庭里，有五十六个小家庭，每个家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃后有回味，享受美食也要看场合，场合好美食吃起来才有味道。世界各地美食文化博大精深，营养物质各不相同，品味更多美食，享受更多健康，也让人吃的更加开心。

各地美食有哪些？

1、广西特色——北海海鸭蛋

海鸭不同于一般的鸭子，它一般生活在海边红树林，以海滩中的鱼、虾、蟹、贝类、藻类为主要食物，这类鸭群所产的蛋称为海鸭蛋。海鸭蛋产量很低，但营养价值非常高。海鸭蛋制成的咸鸭蛋，香气扑鼻，外边蛋白鲜嫩，里边蛋黄流油且沙软，咸香正适，无论是配粥还是下饭，都是极美味的。

2、新疆特色——驼奶

驼奶在新疆食用历史悠久，是当地游牧民族补充营养的重要来源。驼奶相比一般的乳制品，口感偏咸，漏唤让属于碱性食物，非常适合中老年人食用。驼奶中含有的钙质与优质蛋白是一般牛羊奶的2~3倍，奶香浓郁，口感细腻丝滑，是中老年人早餐餐桌上不可少的美食之一，食用后很容易被人体吸收。

3、内蒙古特色——奶豆腐

奶豆腐原本是内蒙古的特产，如今慢慢走进大众视野。奶豆腐是一种由牛奶发酵而成的奶制品，它的配料表只有牛奶，吃起来不会很甜，口感柔软有嚼劲，像空气奶糖一样。它直接吃像是干吃奶酪的味道，带着一点微酸，蒸熟吃会更有嚼劲，奶香也会更加浓郁，也可以选择用一点油煎着吃，带着焦香更加美味，喜欢奶制返局品的朋友千万不要错过。

4、陕西特色——富平吊柿

富平是陕西省的一个小城市，但这里的柿子是出了名的。柿子是立秋之后的必尝美味之一，而富平的吊柿更是其中翘楚。用新鲜柿子经过自然晾干，糖分收缩之后链弊，口感香甜软糯！剥开表皮，内芯犹如琼浆玉液，吃一口唇齿留香，是一道难得的美味！

各地美食有无数，每个地方都有独具特色的美食文化，以下是各地美食的一些介绍：

1. 北京烤鸭

北京烤鸭是北京传统名菜，以鸭子去骨后涂上盐、糖等佐料，再用樱桃木炭烤制而成。入口酥脆、肉质鲜嫩，是京城著名的餐饮佳肴。尤以全聚德、翠园饭庄等餐厅的烤鸭最负盛名。

2. 上海小笼包

小笼包源于上海，是上海传统的汉族点心之一，以制作时用薄薄的面皮将包子馅包裹而成，入口肉鲜汤甜，蒸熟后呈透明状，形状似小水饺，是上海最具代表性的美食之一。

3. 广东早茶

广东早茶是广东地区特有的美食文化，每天早上，广东人都会到茶餐厅品尝早茶，早茶主要是各种小点心，有烧麦、叉烧包、虾饺等，搭配普洱茶或铁观音等，早上的味觉盛宴。

4. 四川火锅

四川火锅以火爆辣味、味浓汤底而闻名，它的特点是煮熟的食材直接沾着调料食用，能够满足辣嗜好者的味蕾，也非常适合冬季进补。

5. 湖南米粉

湖南米粉是一种很受欢迎的清真食品，在湖南市场上很有地位，它的做法是将米粉汤放上葱花、香菜、辣椒等配料，口感清淡、细腻，适合所有人群。

6. 河南烩面

河南空并烩面是河南的传统名吃，以面条裹在猪肉末、麻酱、醋、豆角等调料中，再加上绿豆芽、结口菜等配菜，味道鲜美可口。

7. 新疆大盘鸡

新疆大盘鸡以鸡肉、土豆和辣椒片为主要食材，配上特殊的香辣调料，熬煮至味噌醇厚，菜肴营养丰陪友富而美味。

8. 山东煎饼

山东煎饼是山东的传统小吃，多用面粉制成，煎至酥脆，口感极佳。煎饼中夹着煎蛋、火腿肠、沙拉酱等多种馅料，十分丰富。

9. 西安肉夹馍

西安肉夹馍是陕西榜样名吃，以肉馅和面芦亏槐饼为主材，将烤制好的面饼抻开，包上煮熟的肉，再淋上一些秘制调料，口感鲜美，味道独特。