湘西特产(湖南湘西的特产)

湘西特产

湘西特产有湘西椪柑、龙山百合、古丈毛尖、腊肉、凤凰血粑鸭等。

湘西椪柑：色泽美观，颜色呈橙黄色，蜡质层较厚，口味酸甜适中，具有非常浓郁的香味，耐贮性强。

龙山百合：形态卷曲，颜色雪白如玉，稍微带有苦味，具有很高的营养价值，拥有“中国卷丹百合之乡”的美称。

古丈毛尖：紧直多毫，颜色呈翠绿色，口味甘甜醇厚，制作过程精细，非常耐冲泡，被称为“绿茶中的珍品”。

腊肉：使用火熏制而成，外表看起来不是很好，但是经过熏制之后没有了油腻，肥瘦相间，香嫩鲜美，肥而不腻。

凤凰血粑鸭：既有鸭肉的鲜美，又有血粑的清香，独具特色，是少有的美味佳肴。

湖南湘西特产：湘西猕猴桃

湘西猕猴桃，又称阳桃，是湘西地区的特色水果，种类繁多，包括中华猕猴桃、毛花猕猴桃和草叶猕猴桃等五个品种。这种水果以其丰富的维生素C和有机酸而闻名，具有调中理气、生津润燥的功效，因此被誉为“水果之王”。湘西猕猴桃不仅结果丰盛、果实大、产量高、品质优良、味道甜美，而且头年栽种，三年后即可开始受益，具有很高的经济价值。

吉首大学生物系在野生猕猴桃的基础上，培育出了一种名为米良1号的新品种。这种猕猴桃不仅营养价值高，含有维生素C和有机酸，能调中理气、生津润燥，而且具备丰盛的结果、大果实、高产量、优良品质和甜美的味道。湘西猕猴桃资源占湖南省总面积的三分之一，主要品种有“米良一号”和“古丈79-4号”，其营养价值丰富，除了糖类、蛋白质、胡萝卜素外，还含有14种稀有元素，特别是硒元素的含量很高。

米良一号是吉首大学生化学院石泽亮教授等科研人员利用野生猕猴桃资源杂交育成的优质高产美味猕猴桃新品种。它先后获得了国家“优质新产品奖”、农业部“希望奖”和湘西州“科技进步一等奖”，并被农业部指定为全国重点推广的优良品种。

湘西猕猴桃的历史可追溯到20世纪90年代初，当时湘西地区的农民对猕猴桃的开发利用还不够了解。为了推动猕猴桃产业的发展，吉首大学的科研人员深入农村，进行试点推广。1991年，他们在龙山县长潭乡月吾村、八面乡青鱼村和凤凰县廖家桥镇菖卜塘村设立了第一批试点。到了1993年，这些试点的米良一号猕猴桃均取得了丰收，最高单株产量达到了188斤，平均单株产量为94斤，亩产超过4000斤，亩产值超过万元，经济效益显著。这一成功试点极大地激发了湘西农民种植猕猴桃的热情，推动了湘西猕猴桃产业的快速发展。截至2006年，湘西州已开发猕猴桃10万亩，其中挂果面积近7万亩，年产量达10万吨，占全国猕猴桃总产量的20%，湘西已成为中国南方猕猴桃鲜果的主要供应基地之一。

自1998年起，吉首大学与湖南老爹农业科技开发公司合作，进行猕猴桃产品的开发。吉首大学负责产品研发，老爹公司负责生产与销售。目前，老爹公司已开发出包括保健食品、饮料、休闲食品和护肤品在内的四大类35个系列产品，其中11个产品已投放市场。老爹公司的生产能力逐年扩大，加工猕猴桃能力从最初的几百吨增加到现在的15000吨，猕猴桃果王素、果汁、果脯、果籽饼干和嫩肤果王素已成为公司的主打产品。