岳阳有什么特产?

一、岳阳有什么特产?

1. 平江火焙鱼：平江火焙鱼是岳阳的特色美食，以其独特的制作工艺和鲜美的口感而闻名。

2. 长寿蒸盐菜：长寿蒸盐菜是岳阳长寿镇的传统名菜，以腌制后的蔬菜蒸制而成，口感独特，咸鲜适口。

3. 南江黄鳝面：南江黄鳝面是岳阳南江地区的特色面食，以黄鳝和面条为主要原料，鲜香扑鼻，口感滑嫩。

4. 时丰大糍粑：时丰大糍粑是岳阳时丰地区的传统食品，以糯米为主要原料，制作成大糍粑，口感软糯，风味独特。

5. 长寿五香酱干：长寿五香酱干是岳阳长寿地区的特色小吃，以黄豆为原料，经过多道工序制作而成，色泽乌亮，质地松软，酱香扑鼻。

6. 加义油豆腐：加义油豆腐是岳阳加义地区的传统食品，以豆腐为主要原料，经过特殊工艺制作，外皮酥脆，内里鲜嫩。

7. 七彩龟湘云鲫鲤：七彩龟湘云鲫鲤是岳阳的特色水产品，以其独特的养殖方式和优良的品质而受到消费者的喜爱。

8. 全家福、麻辣野鸭、椒盐鳜鱼、红烧鳝片、啤酒鸭等：这些都是岳阳的特色菜肴，以当地食材为原料，制作出色香味俱佳，深受食客喜爱。

9. 汨罗粽子：汨罗粽子是岳阳汨罗地区的传统食品，以糯米和各种馅料包裹成粽子，口感香甜，风味独特。

10. 洞庭腊野鸭条：洞庭腊野鸭条是岳阳洞庭湖地区的特色菜肴，以薰腊野鸭为主要原料，制作出的菜肴柔中带韧，香味浓郁。

11. 龙女斛珠、庭鲴鱼肚、君山银针鸡片、巴陵全鱼席、翠竹粉蒸鱼等：这些都是岳阳的特色菜肴，以当地食材为原料，制作出色香味俱佳，深受食客喜爱。

12. 虾饼：虾饼是岳阳的风味小吃，以洞庭湖一带出产的鲜虾拌以面粉糊炸制成，鲜香嫩滑，焦脆可口。制作虾饼的工艺包括选虾、制糊、炸制等步骤，确保虾饼的口感和味道。

二、湖南通道特产：通道腌鱼

通道腌鱼的基本介绍

腌鱼是侗族家庭少不了的特殊食物，其制作的时节多在寒露至霜降这段时间。纯香肉脆、味酸回甜的侗家腌鱼，是侗族最具特色的风味食品。

通道腌鱼有什么营养价值？

1.含有丰富的完全蛋白质。鱼肉含有大量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质，而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，容易被人体消化吸收。

2.脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。鱼肉的脂肪含量一般比较低，大多数只有1%--4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。鱼肉的脂肪多由不饱和脂肪酸组成，不饱和脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。

3.无机盐、维生素含量较高。海水鱼和淡水鱼都含有丰富的磺，还含有磷、钙、铁等无机盐。鱼肉还含有大量的维生素A、维生素D、维生素B1、尼克酸。这些都是人体需要的营养素。

通道腌鱼的产品特点有哪些？

腌鱼肉质红润酸软，醇香扑鼻，咸辣相间。

通道腌鱼的历史是怎么由来的？

侗乡人嗜酸成癖，有“侗不离酸”之说。在侗乡，除酸鱼外，还有酸猪肉﹑酸鸭肉﹑酸虾子﹑酸黄瓜﹑酸豆角等酸制菜肴。侗家人四季都腌酸：三月青菜熟了，是腌盐菜的季节；八月田鱼肥，是腌鱼的季节；春节杀猪也腌些猪肉；夏收后杀鸭﹑杀鹅，也都要腌制。

侗家人食不离酸是有其历史渊源的，侗族地区商品经济以前很不发达，过年杀猪，吃不完，就无法保存，腌起来可长久不坏，还可随时取食。这些侗家古老的腌制器皿，就如同现代文明生活中的“冰箱”。

通道腌鱼的制作方法

其制法是将鱼洗净剖开剔除内脏，摊平后抹上一层食盐，食盐的分量取决于腌鱼食用的期限，年内食用的用盐量是鱼重的 10-15%，另外，将适量摊凉的糯米饭拌以预制好的辣椒末、生姜末、蒜泥、料酒等作料，然后逐个放入腌制，盖上盖，注意清水使腌鱼与空气隔绝。这样腌制一个月后即可食用。

三、水晶皮一样的饺子形状,里面包了香菇盐菜是什么小吃

这款美食的名字叫水晶饺子。是当地的特产非常考验厨师做饭的的技术需要把非常薄的透明的饺子皮，然后包上馅

四、陕西安康土特产有哪些

陕西安康土特产有羊肉泡、魔芋豆腐、香菇丸子、腊肉、安康米酒、五里稠酒、菜豆腐、蒸面、炕炕馍、老山农牌天麻、嘹的太牌黄精茶、秦氏牌香菇、紫溪牌秦巴硒菇、凤凰山牌野生葛根粉、干盐菜、安康甜酒等。

1.羊肉泡

正名羊肉泡馍，是西北地区的特产。而安康的羊肉泡又有别于西安市一带，特别讲究汤味。

2.魔芋豆腐

新鲜魔芋豆腐或凉拌、或晒至半干与肉同烹，色香味兼备。

3.香菇丸子

特产香菇，色泽暗红，肉厚质美，含高蛋白，低脂肪，将香菇与鸡肉混合制成，醇香滑嫩，口感颇佳。

4.腊肉

又叫熏肉，每年入冬腊月，家家户户宰杀年猪，除留够过年吃的新鲜肉外，其余剩鲜肉用食盐，配以一定比例的花椒、大茴、桂皮、丁香等佐料，腌入缸中。7至15天后，拿出来用棕叶绳索串挂起来，滴干水，然后挂灶头或火炉上面，经过烟熏火烤，久而久之，便成了腊肉。

5.安康米酒

安康人多喜饮酒。一般家庭，常年备有甜酒、稠酒，客一进门，就斟上一大碗，使人既解渴，又解乏。甜酒，亦称“醪糟”，米酒是安康一带著名的传统饮料，含有多种维生素。

6.五里稠酒

安康的五里稠酒也极有声名，它和西安的黄桂稠酒堪有一比。五里稠酒的制作比甜酒还要精细。成酒后色泽橙黄，甘甜爽口，回味无穷。稠酒不但具有滋补营养、活血化淤、祛风御寒作用，而且还能防病、治病，喝一碗稠酒，一时间血顺气畅，腰腿舒展，极为舒服。

7.菜豆腐

分粗细两种，做法是：把磨好的豆浆去渣，放在锅内烧开后，用石膏或酸水慢点，同时投进一些青菜使其结块，再放上油盐佐料就成了细菜豆腐。豆浆不去渣，照上做法就是粗菜豆腐，俗称“连渣闹”。

8.蒸面

蒸面是安康风味小吃一绝，它和“羊肉泡”已成为当地人早点之首选，也是外地游客颇具口碑的风味小吃。蒸面以面粉为主料，添加少许食盐用水和成面浆，将面糊盛入表面涂擦食油的铁制或铝制圆蒸面锣里，放入在大口铁锅水里蒸，数分钟后，一圆型、清黄、柔软的蒸面即成。再配之豆芽，浇上酱油、醋、蒜泥、芝麻酱、油泼辣子即可食用。

9.炕炕馍

又叫芝麻饼，是一种圆形或长方形的烙饼。圆形似满月，叫作圆炕炕，碗口大小，边厚中薄；长形似神牌，叫做长炕炕。馍上面粘满芝麻，饼上每隔指许，剁有似断非断的刀印。

10.老山农牌天麻

11.嘹的太牌黄精茶

12.秦氏牌香菇

13.紫溪牌秦巴硒菇

14.凤凰山牌野生葛根粉

15.干盐菜

味道独特，肉香而不腻，属上等佐饭之菜。

16.安康甜酒

甜酒营养丰富，四季皆宜，冬可暖身，夏可解渴。