潮汕特产有哪些土特产

一、潮汕特产有哪些土特产

潮州春饼，牛肉丸，潮汕肠粉，蚝烙等。

1、潮州春饼酥脆的外皮搭配咸香的馅料，香脆可口。

2、牛肉丸以牛肉为主料，质地弹牙，味道鲜美。

3、滑嫩的肠粉搭配各种馅料，是潮汕地区的传统小吃。

4、蚝烙以生蚝为主料，外皮酥脆，内里鲜嫩多汁。

二、潮州十大名小吃

潮州十大名小吃为潮汕蚝煎、粿汁、普宁豆干、潮汕牛肉丸、陆丰咸茶、潮汕粿品、鸭母捻、汕头达濠鱼丸、潮汕卤鹅、潮州肠粉。

1、潮汕蚝煎

潮汕蚝煎在当地是一道很常见的家常菜，是福建等沿海地区很常见的一个传统小吃，其营养价值是很高的，很适合小孩子食用。其外皮煎得酥脆，里头的蚝肉却鲜嫩多汁，配以撒上头的香菜，蚝香扑鼻。吃起来是外香脆、内嫩滑。

2、粿汁

粿汁是潮汕的一道地道风味美食，整体是经济又美味的。其主要以卤汤为入主，卤汤是其重中之重，汤稠且色白，口感嫩滑，咸香可口。粿汁搭配上自己想吃的各种食材，那就是不一样的味道跟口感。一般售卖的摊子在当地是随处可见的。

3、普宁豆干

普宁豆干是一道潮汕的特色小吃，深受当地人民的喜爱。其豆浆幼滑、肉厚、清凉爽口，整体的口感是非常不错的。一般炸好的普宁豆干通常会蘸韭菜盐水或葱蒜末盐水食用。

4、潮汕牛肉丸

潮汕牛肉丸是在广东很有名的小吃，其对于制作的手法是非常的考究的。该牛丸的口感爽脆，整体是非常的劲道的。牛肉丸在潮汕已有近百年的历史，据说是由客家人的肉碎团子改良而来，被评为中华名小吃。且在全国各地也都是名声大噪的，是很受欢迎的一种美食。

5、陆丰咸茶

陆丰咸茶清香爽口，既具有茶叶的芬香、薄荷的甘醇，又具有炒米的脆、花生的酥、芝麻的香等口味。该茶之所以有咸茶这一叫法，大概是为了区别于糖料、糕点为茶点的淡茶。

6、潮汕粿品

潮汕粿品是当地节日必吃的一种食物，其寓意深厚，健康美味。粿品的种类是比较多的，也可以按照自己需求去进行改进，都是比较灵活的。潮汕地区常见的油粿、肉粿、芋粿、酵粿、栀粿、炒糕粿、粿条等，不一样的种类口味也是不同的。

7、鸭母捻

鸭母捻为潮汕的一个特色小吃，是在当地的节日时候的一个食俗，是一种有着馅料的汤圆，由糯米粉制成的。其形状与众不同，不像普通汤圆都是圆球状，而是被搓成椭圆形，状如鸭蛋，煮熟之后会缓缓浮出汤水面。

8、汕头达濠鱼丸

汕头达濠鱼丸是一道全国闻名的潮汕美食，其制作方式就是将鱼肉打成肉糜，然后制作成丸子状。该鱼丸的营养丰富，历史久远，历经多年也在不断地向更好地方向改善。其色泽呈白色或灰白色，形态呈圆球状，形态完整、均匀，组织结构紧密，富有弹性，滋味、气味鱼香浓郁、味道鲜美。

9、潮汕卤鹅

潮汕卤鹅是当地的特产美食，其香滑入味，肥而不腻，有着丰富的营养价值。卤鹅的精髓在于卤水要充分渗透进鹅肉的肌理里面，肉内渗卤香，当地人对于卤鹅的制作是非常考究的，一只鹅需要花费很长的时间跟精力。

10、潮州肠粉

潮州肠粉不同于其他的广东肠粉，其辨识度是最高的，在肠粉之上淋上粘稠的花生酱和芝麻酱，配菜则用白菜丝，这是在其他地方所没有的，入口香飘四溢，口感细腻、润滑、粘度低，小孩子尤其喜欢。这道小吃是不用多余的卤汁的。

三、潮汕必买的十大特产

1、凤凰单丛茶

凤凰单丛茶是潮汕特产之一，其制作过程为晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、烘焙6道工序。

2、汕头牛肉丸

汕头牛肉丸也是潮汕的特产，牛肉丸可分为牛肉丸、牛筋丸两种，其肉质细嫩，口感嫩滑，吃起来十分劲道。

3、潮州柑

潮州柑是潮汕著名水果品种之一，也是潮汕菜常用的烹调原料，有“柑桔皇后”之称。

4、潮汕橄榄菜

潮汕橄榄菜是潮汕美食文化的重要组成部分，具有丰富的营养价值和药膳功效。

5、西胪乌酥杨梅

西胪乌酥杨梅也是潮汕的特产，其果实深紫红色，核小酥化、肉厚质脆、汁多味甜、富含多种维生素。

6、豆腐乳

汕头腐乳是潮汕特有的小吃，其外形小巧，香气扑鼻，清甜可口，还蕴含着独特的南乳、蒜头和酒的气味。

7、菜头粿

菜头粿是潮汕每家每户都会做的美食，它的主要原料是萝卜，属于地方年糕的一种。

8、春饼

春饼是潮汕传统小吃之一，它是用面粉烙制的薄饼卷上蔬菜和肉，然后再油炸定型的一种食物。

9、牛肉裸

牛肉裸是潮汕最著名的小吃之一，爽嫩的牛肉配上鲜绿的芥蓝，让人馋涎欲滴。

10、肠粉

潮汕肠粉也是潮汕特产，其主要材料是大米、碎肉、虾仁、鱼片、生菜等等。

好菇婆香菇菜即是由：香菇、紫菜、老菜脯经过十八个小时制作，十八道精心工序，十八关严格品质的把控流程，研制而成的潮汕独特小菜，是普宁特产

四、潮汕特产适合外带

1、风味酱菜类：橄榄菜、甜菜心、脆罗卜、咸菜、贡菜、虾仁菜脯等。

2、糖果糕点类：酥糖、朥饼、老婆饼、绿豆饼、腐乳饼、蛋黄酥等。

3、食品罐头类：猪肉松、猪肉脯、鱿鱼脯、鱼肉松等。

4、其他种类：牛肉丸、达濠鱼丸、九制陈皮等。

五、潮汕特产 潮汕的特产有

潮汕特产有：牛肉丸、牛筋丸、潮汕牛肉火锅、糖葱薄饼、三角粿、墨斗蛋粿、蚝烙、菜头烙、益母草汤、猪血、香粥、粥店杂咸、猪庆掘肉丸、达濠鱼丸、墨斗丸、各种拼盘、粿类、咸菜尾饭、普宁竹蔗、汕头牛肉脯。

潮汕特产有：

1.凤凰单丛茶：凤凰单丛茶其制作过程为晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、烘焙6道工序。

2.汕头牛肉丸：汕头牛肉丸可分为牛肉誉前核丸、牛筋丸两种，其肉质细嫩，口感嫩滑，吃起来十分劲道。

3.潮汕橄榄菜：潮汕橄榄菜是潮汕美食文化的重要组成部分，具有丰富的营养价值和药膳功效。

4.普宁豆干：用大豆作主要原料，掺以薯粉、石膏、卤水制成的豆制品。油炸豆干更是普宁的民俗风味。其皮酥脆、肉嫩滑、清中有香、蘸以辣椒醋，更觉可口。

5.新亨菜脯：菜脯，即萝卜干。因萝卜在潮汕俗称“菜头”，故称“菜脯”。色泽黄珀鲜艳，味道香甜，肉厚酥脆等。

6.汕头牛肉脯：菜品口感极佳，色泽棕红悔码，食而不腻，别有风味。

7.普宁竹蔗：普宁竹蔗其皮薄，色嫩绿，肉质酥嫩，汁多渣少，清甜爽口，榨汁饮味极佳，咀嚼之味尤隽永。常食能清热润燥，下气生津，为果蔗珍品。