湘西牛肉干特产正宗吗

一、湘西牛肉干特产正宗吗

正宗。湘西来自于湖南的西南部，不仅有着“中国长寿之乡”“中国冰糖橙之乡”，而且牛肉干是家里常备的零食，味道鲜美，既耐咀嚼，又不容易变质，非常正宗好吃。牛肉干一般是用黄牛肉和其他调料一起腌制而成的肉干。牛肉干中的风干牛肉源于蒙古铁骑的战粮，携带方便，并且有丰富的营养。

二、湖南土特产 湖南有哪些土特产

湖南土特产有安化黑茶、黔阳冰糖橙、炎陵黄桃、新晃黄牛肉、江永香柚、烟熏腊肉、汉寿甲鱼、邵东黄花菜、宁乡花猪、古丈毛尖、邵阳茶油、江永香姜、龙山百合、湘中醉花猪

安化黑茶

安化黑茶属于后发酵茶，拥有独特的加工过程，里面富含茶多糖类化合物，能够有效的调节体内糖代谢、降血脂、血压、抗血凝、血栓、提高机体免疫力。安化黑茶茶汤透明洁净，叶底形质轻新，香气浓郁清正，长久悠远沁心。

黔阳冰糖橙

黔阳冰糖橙也被称为“冰糖泡”，是柑橘中的比较有名的品种，特点是果质脆嫩、果味甘甜、外观橙黄、锃亮芬芳、皮薄汁多，无核吃起来如冰糖所以得名。冰糖橙以品种优良，味浓甜、肉质脆嫩而倍受市场欢迎。

炎陵黄桃

炎陵黄桃也叫做高山黄桃，以香、脆、甜而闻名，是一种原生态，无公害的保健水果，炎陵县也被评为“中国优质黄桃之乡”。炎陵黄桃是优良的黄桃新品种，果型大、不裂果、外观美、产量高、品质优、效益好。

新晃黄牛肉

新晃黄牛肉是湖南省新晃侗族自治县的知名特产，该牛肉来源于最优良的黄牛品种之一新晃黄牛，肉质细嫩，香味扑鼻，风味独特，还具有很高的营养价值。新晃黄牛肉有冷鲜牛肉、酒店牛肉、休闲牛肉、腊制牛肉等四大系列。

三、湖南衡阳十大特产美食

湖南衡阳地区有许多特色美食，以下是其中十大特产：1.衡阳臭豆腐：以独特的发酵方法制作，味道香脆可口，是当地人最喜爱的小吃之一。2.衡阳豆皮：采用黄豆为原料，经过特殊工艺制作而成，口感细腻，香气扑鼻，经常作为下酒菜食用。3.老衡阳米粉：选用当地优质稻米磨制而成，细嫩爽滑，常与各种配料搭配，如肉片、豆腐等。4.衡阳松子糖：选用上等松子炒制，加入糖浆烹制而成，口感酥脆，香甜可口。5.衡阳腊味：以猪肉为主要原料，经过腌制、熏制而成，有香气浓郁的腊肠、腊肉等品种。6.龙山腊牛肉：选用优质牛肉，腌制后经过烟熏制作而成，肉质鲜嫩多汁，风味独特。7.王胖子火腿：选用当地土猪腿肉，经过特殊工艺制作，火腿肉质鲜美，风味独特。8.衡阳炒粉：将宽粉炒制而成，配以各种蔬菜、肉类等，色香味俱佳。9.衡阳米酒：以优质糯米为原料，经过发酵制作而成，酒体醇厚，回味悠长。10.鸭子血豆腐：选用新鲜鸭血和豆腐为主要原料，搭配各种调料煮制而成，口感丰富，鲜美可口。

四、湖南新晃特产：新晃牛肉干

新晃牛肉干的基本介绍

新晃牛肉干，是湖南省新晃侗族自治县特产。该牛肉来源于中国南方最优良的黄牛品种之一新晃黄牛，新晃黄牛肉干的特点是：肉质细嫩，香味浓郁，风味独特，营养价值高。主要原料是用黄牛腿肉，剔骨去筋，打成簿片，加以精盐、花椒、白酒等佐料拌均后稍浸泡，然后烘干即成。其色泽淡红，炒食味美无比，为当今·城乡餐桌上的一道佳看，亦是赠送亲友的最．佳礼品。“时友”牌牛肉于系列产品荣获湖南省“科技兴农创新奖”。

新晃牛肉干新晃牛肉干，肉质细嫩，香味浓郁，风味独特，营养价值高，早已名满天下。最有名的当属世代制牛肉干的老蔡家了，在以侗族、苗族、土家族为主的新晃县，这个不知从哪一代移民到新晃的回民家族，显得那么独特。在我读小学之前，蔡家都以牛肉加工为生，品种和口味越来越丰富，可即食，可炒菜。当穆斯林传统牛肉干制作工艺，遇到历史悠久的古夜郎黄牛品种时，一种美食的诞生，已成为必然。

吃新晃牛肉干是可以帮助增强肌肉力量的，在牛肉干中是营养非常丰富的，而且其中是富含我们人体所需的锌元素存在的，同时在牛肉干中的锌元素也很丰富，这是属于另外一种的微量元素，是有助于我们促进合成蛋白质的，这样对于促进肌肉生长也有意义，属于一种抗氧化剂。同时牛肉干中的锌与谷氨酸盐和维生素B6也是可以产生作用的，这样是能帮助增强免疫系统的，对我们预防疾病产生有意义，同时还可以很好的促进肌肉的增长。

新晃牛肉干有什么营养价值？

新晃牛肉干之所以口感好、营养价值高。一是由于：可溶于水的风味物质和营养物质含量高，肉质嫩，滋味和香味浓。新晃黄牛肉比其周边县份的其它湘西黄牛的含有更多的可溶于水的风味物质和营养物质，肉质较嫩，滋味更浓香。新晃黄牛肉含水量高，达到了优质或高档牛肉标准，表现出肉质嫩，多汁性好；二是由于氨基酸含量十分丰富，肉质鲜香。新晃黄牛肉的16种氨基酸普遍高于周边县份的其它湘西黄牛。由于原材料的营养价值高，所以新晃牛肉干也是很不错的选择。

新晃牛肉干的产品特点有哪些？

新晃干牛肉是继承新晃回族袓传配方的传统特产，它历史悠久，以独特的风味驰名全国。多年来畅销全国各地，深受人们喜爱，是宴请贵宾，馈增亲友、居家食用的最佳优质食品和具有夜郎特色的食物贡品。由于选料讲究，制作科学，香味独特自然，含有多种维生素和氨基酸、低脂肪、高蛋白，是宴请贵宾，馈增亲友、居家食用的最佳优质食品和具有夜郎特色的食物贡品。