长沙特产小吃

一、长沙特产小吃

长沙是一座美食之城，有很多特产小吃，如长沙臭豆腐、长沙口味虾等，如果你来长沙旅游，这些特产小吃一定不要错过哦。

1、长沙臭豆腐

长沙臭豆腐是湖南长沙传统的特色名吃，长沙当地人又称臭干子。色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣。 焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。臭豆腐以优质黄豆为原料。制作工艺较为复杂，黄豆经过筛选、脱壳、浸泡、磨浆、过滤、煮浆、点浆、成型、划块、发酵等十道工序。呈贡臭豆腐质地软滑，散发异香。先人赞誉云：“味之有余美，玉食勿与传”。它不仅有很高的营养价值，而且有较好的药用价值。

2、糖油粑粑

糖油粑粑是长沙传统小吃，用糯米制成，香甜糯软，外脆内嫩，寻常街巷都能买到。小时候还有人把糖油粑粑当早餐，虽然是从油锅中炸制而成，又兼有糖浆裹挟，但是吃起来也不觉油腻。较为有名的有李公庙的糖油粑粑以及火宫殿。

3、口味虾

长沙口味虾也就是麻辣小龙虾、香辣小龙虾等，以小龙虾制成，口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。20世纪末开始传遍全国，成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。

4、河西湘粉

河西湘粉已经有130多年的历史。以蚕豆、绿豆、豌豆等豆类作为原料制作而成。粗细均匀、色泽洁白而光亮，又名“龙须细粉”“银丝粉”等。当前河西湘粉以红叶牌、芙蓉牌质量最佳，大量出口国外，影响广远。

5、奶油法饼

法饼是长沙侍斗的传统特色名点，据相关文献记载，长沙牛奶法饼距今已有两百多年的历史。法饼的用料十分考究，选用精面粉，饴糖，奶粉，甜酒为主要原料，在经过传统的制作工艺精制而成，所制作出来的法饼外表呈扁圆形，表面乳白色，底面呈棕黄色，吃起来十分老薯磨美味。

6、宁乡砂仁糕

宁乡的砂仁糕，以其酥砂香甜，柔软松口而得名，为湖南四大名糕(包括灯芯糕、麻香糕、烘糕)之一，在省内外享手指有盛名。

二、湖南长沙特产 湖南长沙特产有哪些土特产

湖南长沙特产有：臭豆腐、刮凉粉、口味虾、糖油粑粑、紫苏桃子姜、长沙米粉、酸枣粒、酱板鸭、剁辣椒、擂茶、湘莲、菊花石雕、韶峰茶湘绣、八角溪茶叶、湖南特产菊花石雕、铜官陶器、烟熏腊肉、贾傅松醪酒、浏阳豆豉、湖南米粉、豆豉剁辣椒、砂糖桔、大围山梨、浏阳河小曲、红椒酿肉、靖港香干、湘都酱板鸭、杨裕兴面条等。

杨裕兴面条是湖南长沙一带的地方传统名小吃，百年中华老字号，很多长沙人几乎是从小吃吃到大的，以北京少见的煨码面和炒码粉出名，也有湖南特色的盖码饭，种类选择超多，连吃一个星期都能不重样。

长沙臭豆腐是湖南省长沙市的一道传统特色小吃，属于湘菜，该小吃又被长沙当地人成为臭干子；其色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣，焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。

口味虾，又名麻辣小龙虾、长沙口味虾、香辣小龙虾等，是湖南省的一道著名传统小吃，属于湘菜系，该菜品以小龙虾制成，口味麻辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。

三、长沙有什么著名的特产零食？

长沙，作为湖南省的省会城市，不仅以其丰富的历史文化和美丽的自然风光而闻名，而且还以美食而著称。长沙的特产零食种类繁多，深受当地居民和游客的喜爱。以下是一些长沙著名的特产零食：

臭豆腐：长沙的臭豆腐是一道具有悠久历史的传统小吃。它的特点是外皮酥脆，内馅鲜嫩，味道鲜美。虽然名字中带有“臭”字，但实际上它的美味是无法抵挡的。长沙的臭豆腐制作工艺独特，选用优质的黄豆，经过发酵、腌制等多道工序，使其味道浓郁，营养丰富。

湘菜腊肉：长沙的腊肉是湖南菜中的一道经典菜品。它选用优质的猪肉，经过腌制、晾晒等多道工序，使其味道鲜美，肉质鲜嫩。长沙的腊肉可以用来炒菜、炖汤等多种烹饪方式，是一道非常受欢迎的家常菜。

剁椒鱼头：剁椒鱼头是长沙的一道特色菜品，选用新鲜的鱼头，搭配特制的剁椒酱，味道鲜美，辣中带麻。这道菜在长沙家喻户晓，是一道非常受欢迎的家常菜。

麻辣子鸡：麻辣子鸡是长沙的一道特色小吃，选用优质的鸡肉，经过特制的麻辣酱料腌制，味道鲜美，辣而不燥。这道小吃在长沙的街头巷尾随处可见，深受食客喜爱。

花卷：长沙的花卷是一种传统的面点，选用优质的面粉，经过发酵、擀面、切割等多道工序，制成形状各异的花卷。长沙的花卷口感松软，味道香甜，是一道非常受欢迎的早餐食品。

糖油粑粑：糖油粑粑是长沙的一种传统糕点，选用优质的糯米粉，经过蒸煮、搅拌、切割等多道工序，制成形状各异的糖油粑粑。这种糕点口感糯软，味道香甜，是一道非常受欢迎的甜品。

麻花：长沙的麻花是一种传统的糕点，选用优质的面粉，经过发酵、擀面、切割等多道工序，制成麻花状的糕点。长沙的麻花口感酥脆，味道香甜，是一道非常受欢迎的零食。

总之，长沙的特产零食丰富多样，既有传统的小吃，也有特色的菜品，深受当地居民和游客的喜爱。如果有机会来长沙旅游，不妨品尝一下这些美味的特产零食，相信会给您的味蕾带来不一样的体验。

四、长沙必买的特产零食

以下是长沙必买的特产零食：

1.臭豆腐：长沙的有名小吃，以外香里臭的口感让人难以忘怀。

2.蒸香肉：用糯米和瘦肉做成，外皮松香，肉香味厚，配花生粉和辣椒酱佐食。

3.窝窝头：一种米面发酵制成的窝窝头，用于早餐或作为甜点。

4.衡阳老豆腐：衡阳是长沙附近的城市，以豆腐出名，豆腐以韧性和口感著称。

5.橘子酥：以柑橘为原料制成的小饼干，脆香可口。

6.莲花糕：用莲子粉和糯米粉制成的小糕点，口感柔软。

7.茶沙包：用酥皮包裹冰糖绿茶做成，甜味浓郁，外皮松脆。

8.桂花糕：以桂花酱和糯米粉制成的糕点，味道香甜。