湘西特产有哪些

一、湘西特产有哪些

1、油粑粑。湘西传统小吃，酥脆可口、味道香浓。

2、口味龙虾。湘西特色美枯粗食，味道香辣、虾肉鲜美陆键。

3、姜糖。湘西传统小吃，绵软滋润、清香爽口。

4、炒腊肉。湘西传统美食，口感劲道、味道香浓。

5、油炸小河蟹。湘西特色小吃，焦香可口、味道浓郁。

6、菜豆腐。湘西传统美食，豆香浓郁，非常好吃。

7、油炸水蜈蚣。湘西特色小吃，深受当地人喜爱。

8、肉沫炒酸豆角。湘西特色美食，酸香可口，非常开胃。

9、大早败巧锅盘鳝。湘西特色美食，肉质细嫩、味道鲜美。

二、湘西有什么好吃 湘西特色美食

湘西还民族气息浓厚的旅游圣地，这里的美食更是多种多样，美食特色还是比较明显的，湘西有什么好吃的？有哪些有特色的小吃？下面跟小编一起来看看吧！

蒿菜粑粑

蒿菜粑也叫桐叶粑，是湘西特有的一种民间小食，每年清明前后，蒿菜生长的季节，许多百姓都会采下新鲜的蒿菜，搭配糯米制作成蒿菜粑。

我最爱的还是芝麻红糖馅的，清香的芝麻配上香甜的红糖，在蒿菜和糯米粉的包裹下，既有蒿菜的清香又有芝麻红糖的香甜，再加上糯米的软糯，世界上再也没有比这更好吃的粑粑了。

湘西腊肉

湘西腊肉最为鼎鼎有名了，口味麻辣咸香深受消费者的青睐。

品上一块肥瘦相间的极品腊肉，入口脆香不油腻，回味无穷， 蒸上一盘腊肉或丢几个辣子大蒜炒一盘腊肉在湘西人民看来是最享受的事情了。

血粑鸭

做好的血粑鸭既有鸭肉的鲜美，又有血粑的软糯，吃起来口感也是非常的香浓，味道也是极为的香辣，再配上一碗白米饭，简直就是米饭中的绝配。

油粑粑

湘西灯盏窝，俗称“油粑粑”，是湘西人的特色美食。由于油粑粑味道好，且营养充分，能够及时补充人的体力，成为湘西主食的一种。

刚出锅的油粑粑就是最好吃的，它的香气四溢，从巷子里可以飘到巷口，果然酒香不怕巷子深，看来湘西油粑粑也是的。

枞菌

枞菌是湘西地区最为鲜美的山货之一。枞菌按颜色分，分乌枞菌和红枞菌；按生的季节分，分三月菌、六月菌和重阳菌。

一般来说，三月菌、重阳菌是乌枞菌居多，而六月菌几乎都是红枞菌。红枞菌虽然颜色好看，但相比于乌枞菌味淡一些，鲜味稍次。而乌枞菌则是鲜美清爽、香气扑鼻，是真正难得的上上品。

大家去湘西游玩时，一定要品尝一下哦！

三、湘西有哪些值得品尝的特色美食？

湘西，位于中国湖南省西部，是一个多民族聚居的地区，拥有丰富的自然风光和深厚的文化底蕴。这里的特色美食同样多样且独具风味，融合了苗族、土家族等少数民族的饮食文化，以及湘菜的鲜辣特点。以下是一些值得品尝的湘西特色美食：

酸汤鱼：这是一道以新鲜河鱼为主料，加入特制的酸汤烹饪而成的菜肴。酸汤通常由多种野生酸果、辣椒和中草药发酵制成，味道酸辣鲜美，具有开胃提神的效果。

腊肉：湘西地区的腊肉以其独特的腌制工艺和烟熏技术而闻名。选用优质猪肉，经过腌制、晾晒和烟熏，肉质紧实而不失嫩滑，香气扑鼻。

手撕包菜：这是一道简单的家常菜，但湘西的做法别具一格。将包菜手撕成片，快速炒制，保留了包菜的清脆口感，通常会加入蒜末、辣椒等调味，鲜辣可口。

苗家糯米饭：糯米饭是苗族等少数民族的传统食物。将糯米蒸煮至软糯，搭配各种豆类、肉类或蔬菜一起食用，口感丰富，营养均衡。

油茶：油茶是湘西地区的传统早餐之一，主要由茶叶、花生、芝麻等原料炒制而成，再加入开水冲泡，既有茶的清香，又有坚果的醇厚。

花菇炖鸡：湘西地区盛产花菇，这是一种营养价值极高的食用菌。将花菇与当地散养的土鸡一同炖煮，汤汁鲜美，肉质鲜嫩。

辣椒酱：湘西人爱吃辣，当地的辣椒酱种类繁多，有用新鲜辣椒制作的，也有用干辣椒磨粉后调制的。这些辣椒酱不仅可以用来拌饭，还是炒菜的好佐料。

蕨根粉：蕨根粉是一种由蕨根淀粉制成的食品，质地透明，口感滑爽。可以凉拌，也可以做成热菜，常与酸辣的调料搭配，清爽开胃。

糍粑：糍粑是湘西地区常见的一种食品，主要由糯米制成，有的还会加入红豆、芝麻等馅料。吃法多样，可以烤着吃，也可以蘸糖吃，香甜软糯。

酸萝卜：湘西的酸萝卜是用纯天然发酵的方法制成，口感酸爽，可以直接食用，也常用来做汤或炒菜，增加菜肴的酸味。

总之，湘西的特色美食远不止这些，每一道菜都蕴含着当地人的智慧和对食材的深刻理解。如果有机会到访湘西，不妨亲自品尝这些美食，感受其独特的风味和文化魅力。

四、湘西有八大名菜，你知道都有哪些吗？你喜欢哪道？

八大湘菜其实网上有许多不同的版本，下面是说得最多的版本：东安子鸡，红煨鱼翅，腊味合蒸，永州血鸭，麻辣子鸡，剁椒鱼头，湘西外婆菜，毛氏红烧肉。

湘菜，顾名思义就是湖南菜，是中国八大菜系之一。由于湖南地理环境气候温暖，雨量充沛，比较潮湿，故以辣味和腊味两种风味比较出名，辣可以用来祛湿，而制成腊味可以延长食物在潮湿环境中的保存时间。

东安子鸡

作为八大菜系之首的东安子鸡，东安子鸡的主原料是童子鸡。其色泽鲜艳、肉质鲜嫩、酸辣可口、肥而不腻，百吃不厌。是一道历史悠久美味菜肴，被列为国宴菜谱之一。

红煨鱼翅

红煨鱼翅又名组庵鱼翅，其主要原料是水发玉结鱼翅，鸡肉和猪肉，这道菜用料讲究，做法十分精细。其味道醇厚，鱼翅糯软，鲜咸味美，被许多人认为是菜中珍品。

腊味合蒸

腊味合蒸，是以腊猪、腊鸡、腊鱼、腊肠等腊味合蒸而成。做法十分简单，其腊香浓重、咸甜适口，口味独特，是一道很适合下饭的菜肴。

永州血鸭

永州血鸭，是以湖南省永州市地名而命名，其主要原材料是鸭肉，鸭血，毛豆，花生。其成品鸭血褐黑橙亮，黑里透红，香辣可口，佐酒下饭均宜。

麻辣子鸡

麻辣子鸡通常选用母仔鸡为主料，通常使用的都是整鸡也有只取鸡腿的。成菜后颜色艳丽、气味浓郁、滑嫩鲜美、口味咸鲜。

剁椒鱼头

剁椒鱼头，通常以大头鱼鱼头、剁椒为主料蒸制而成。以鱼头的“鲜”和剁辣椒的“咸辣”为一体,肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口,风味独具一格。

湘西外婆菜

湘西外婆菜，原料选自湘西地区的多种野菜。如：马齿苋、萝卜丁、大叶青菜、湘西土菜等腌制而成，加上肉沫一起爆炒即可。成品香辣味十足，下饭拌饭都可以。

毛氏红烧肉

毛氏红烧肉以五花肉为主料，白糖为辅料烧制而成。制作简单，其菜色泽金黄，甜而不腻，原汁原味，深受大众喜爱。

除上面提到的八大菜之外，辣椒炒肉也是湘菜中非常出名的一道菜。但因原料简单，制作也方便，并没有上面几道菜那么受欢迎，然而却是我最喜欢的一道湘菜。作为正宗的湖南人，几乎家家户户都能做出超级好吃的辣椒炒肉。

香辣河蟹，五香螺肉，麻辣小龙虾，辣子鸡，红烧鱼翅，永州血鸭，剁椒鱼头，湘西外婆菜，红烧肉。我最喜欢的是麻辣小龙虾。

湘西八大名菜有组庵鱼翅、湘西酸肉、荷包肚、宝塔香腰、东安鸡，麻辣子鸡、冰糖湘莲、腊味合蒸等，最喜欢吃麻辣子鸡。

我知道的有剁椒鱼头，还有辣椒炒肉，口味虾，芷江鸭，还有就是毛氏红烧肉，小炒攸县香干等等，我最喜欢的就是剁椒鱼头，脂肪含量特别低，可乐也特别的棒。

明明说的是湘西八大菜，怎么搞到湘菜上了？湘西菜品跟湘菜不是一个路数，完全不能代表湘菜！即使列举的湘菜也没代表性！