湖南特产能送人的有些什么

一、湖南特产能送人的有些什么

名食：湘粉、浏旦衫阳豆豉、靖州杨梅、安江香抽、冰糖橙、南岳竹笋、雁菊、兴舌兰片、永州薄荷、道州红瓜子、永顺板栗、王村红模或腔柿。

名茶：茉莉花茶、青岩茗翠、甑山毛尖、云雾茶、桂东玲珑茶、汝城白毛茶、江华苦茶、古丈毛尖。

名酒：湖子酒、桂花湖汁酒、武陵酒、湘泉、酒鬼、神川三蛇酒。团芹

二、湖南衡阳特产：西渡湖之酒

西渡湖之酒的基本介绍

西渡湖之酒是湖南省衡阳县西渡镇特产，西渡湖之酒古称酃酒，又名醽醁酒。是古老的传统名酒。在北魏时就成为宫廷的贡酒。湖之酒选料精细，工艺严谨，采用当地传统“贡米”、“麻矮糯”为原料，用金鸟井涌出的矿泉水经淘洗，浸泡，蒸煮，冷却，糖化，陶瓷小缸多次发酵、过滤、密封，精制而成。酒体金黄透明，浓郁香甜，人称三香，即闻着清香，喝着甜香，斟后余香。

湖之酒采用糙糯米、传统工艺酿造，富含人体必须的各种氨基酸和多种维生素、有机酸、微量元素等营养物质，还含有多酚、类黑精、谷胱甘肽、功能性低聚糖等生理活性成分，具有清除自由基，预防心血管病、抗衰老等功能，具备“低度、营养、保健”的特点。

西渡湖之酒属甜黄酒，古称酃湖酒、酃酒、酃醁酒、衡酒，名称的来历源于衡阳酃湖。衡阳产酒历史悠久，以酃湖西岸产酒最为出名，其制酒技术被北魏贾思勰所撰《齐民要术》记载并称之为“酃酒法”，形成了中国黄酒独具魅力的“色泽鲜明，醇厚绵香，浓而不腻，圆润浑厚，清明爽快，不上头”的“酃湖”风格，成为自西汉到清朝历时二千余年的皇宫贡酒，历久不衰。

西渡湖之酒用传统中草药酒药酿造，加曲量比浙江黄酒要少得多，这是湖之酒与浙江黄酒有区别的根本原因，浙江黄酒要加入麦曲、糖化酶等现代生物产品促进发酵。湖之酒新鲜的和陈酿的都可以喝，而浙江黄酒新鲜的一般不喝。湖之酒以香甜见长、苦涩味比浙江黄酒要淡很多。

西渡湖之酒有什么营养价值？

老年人饮之则延年益寿，小孩饮之则健全发育。夏天可解热止渴，冬天可驱寒暖身，喝了令人心旷神怡、耳目一新，是理想的烹调酒料，也是酒类之佳品。

西渡湖之酒的产品特点有哪些？

酒体晶莹透亮，光泽鲜明，清香四溢，馥郁醇香浓郁，口感鲜甜、浓而不腻、圆润浑厚、清明爽快、具有不上头的风格。西渡湖之酒营养丰富，含有人体必须的多种氨基酸、钙、铁、锌、硒等微量元素。

西渡湖之酒的历史是怎么由来的？

“湖之酒”古称“酃酒”，因产于衡阳市郊的酃湖而得名，是酃湖之酒的民间简称，是中国“贡品历史最悠久、闻名时间持续最长、诗赋记载拿缓宏最早、赞誉诗文最多”的传统美酒。

西渡湖之酒始于西汉，盛于三国，历代均作为贡酒，有近三千年的历史。《后汉书》有记：“酃哪袭湖周回三里，取湖水为酒，酒极甘美”。

西晋咸宁六年（280年），司马炎建立西晋，举行开国大典，他把出产于酃县的酃酒荐于太庙，作为国酒来祭祀祖先，犒劳功臣。

北魏，贾思勰撰的《齐民要术》可谓世界上最早的酿酒工艺学著作，书中对衡阳酃酒的制法述说就十分详备，并称其为“酃酒法”；北魏郦道元在《水经注》中提到的中国最早的名酒，也是衡阳的酃酒。

唐代，唐太宗曾以酃酒赏赐丞相魏征，并赠诗一首：“千消册日醉不醒，十年味不败。”

宋代，欧阳修《送刘学士知衡州》诗曰：“湘酒自古醇，酃水闻名久”等，古人赞颂酃酒的诗文达三百多篇，为国酒之最。

酃酒在世界上也得到了认同，20世纪80年代，美国的《世界日报》在《中国酒香三千年》一文中，还专笔提到酃酒是世界上的上等美酒。

民国二十四年（1935年）上海版《中国实业杂志》载：清末民初，衡阳城内有酿酒作坊179家，每年产酒达3.26万担。故城衡阳酒店遍及大街小巷，有“青草桥头酒百家”之赞。《中国实业志湖南省卷》称：“湖南酒以衡阳产者为最著，自来有酃湖名酒，古称酃醁酒，晋代用以祀太庙，清初作为贡品，名曰衡酒，其质洌，其味醇，为湖南省其他各县酒产所不及。”

在漫长的历史岁月里，受社会、政治、经济及人文等诸多因素的制约，湖之酒生产规模一直很小，多为民间自产自销为主，少量作坊式生产。

20世纪50年代初，衡阳县治迁驻西渡后，湖之酒生产得到快速发展。

1951年，正式创办了第一家国营酒厂——西渡酒厂（后称湘南酒厂），专业生产湖之酒，并以“西渡湖之酒”冠名，生产规模、产销量及产品质量得到全面发展和提升。

西渡湖之酒的获奖荣誉

西渡湖之酒共获得奖项30余项之多，连续多年获得湖南省国际农博会金奖。

1988年，西渡湖之酒获全国首届食品博览会铜牌奖。

1989年，西渡湖之酒获中国第三届酒类评比银爵奖和法国巴黎包装“世界之星”奖。

2014年04月09日，原国家质检总局批准对“西渡湖之酒”实施地理标志产品保护。

三、湖南嘉禾特产：倒缸酒

倒缸酒的基本介绍

嘉禾县酒厂生产的倒缸酒，是湖南民间特有的传统名酒，属甜型黄酒类。现代科学测定，倒缸酒中含有丰富的氨基酸，种类大达18种以上，含量是啤酒的5倍。倒缸酒还含有丰富的碳水化合物、脂肪、维生素等营养成分。因此，倒缸酒具有滋补养身、强身健体的功效，当地民谚说：“嘉禾倒缸酒，醉脚不醉头”。嘉禾倒缸酒色泽棕黄、清澈透明、陈香浓郁、醇香味正、甜酸适口，曾荣获多项全国大奖，被命名为“产品质量信得过”的企业。萧克上将饮此酒后，挥笔提写“水是家乡甜，酒是倒缸好”。

嘉禾的酒有水酒，拖缸酒，米烧酒，牛屎酒，倒缸酒。水酒用水米或糯米做，太薄。拖缸酒则用已做好的水酒再拖进已酝酿的糯糊糟里，极甜。米烧酒用米烧制，很冲。牛屎酒是将糊酒埋进猪牛栏肥里沤成黑色，可药用。唯有倒缸酒名声最响，它香且甜，色黄如今，醇烈而后劲大，是将米烧酒倒入糯米酒里密封月余而成。嘉禾人把它比作茶籽饼闹鱼，冷发作。

嘉禾民间酿酒历史悠久，从在县境地发现的古代遗址中，发掘出的东周时代陶质盛酒罐、鼎足以及汉代陶质酒罐来看，嘉禾民间酿酒历史可溯源于东周、汉代。在酿酒的分类中，嘉禾水酒其半干型黄酒类。其制作程序是：先将淘净的优质糯米蒸熟，然后放入药曲糖化成甜糟，再按比例兑水，待贮存若干天后，即成色清味醇的嘉禾水酒。因气温之故，冬至酿制的水酒色更清、味更醇、酒糟化酒率高，故每年“冬至”时节，家家户户将糯米酿酒，直到“春节”才开盖饮用。“冬至酒、舀断手”。嘉禾人爱饮嘉禾水酒，很多农户除过年酿酒以外，常自酿自饮，常年不断。

倒缸酒是在提高嘉禾水酒酿造技术的基础上酿制而成的。即将糟烧或水酒倒入未兑水的甜糟中，若干天以后，缸中酒香扑鼻，取出品尝，口味绝佳。因该酒在酿制中将糟烧或水酒倒入糟缸，故名“倒缸酒”。这种传统倒缸酒虽然醇香味甜，但酒度较低，存放时间不长，且受季节影响，秋末冬初宜于酿造，生产受限。

倒缸酒有什么营养价值？

中含有丰富的氨基酸，种类大达18种以上，含量是啤酒的5倍。倒缸酒还含有丰富的碳水化合物、脂肪、维生素等营养成分。因此，倒缸酒具有滋补养身、强身健体的功效，当地民谚说：“嘉禾倒缸酒，醉脚不醉头”。嘉禾倒缸酒色泽棕黄、清澈透明、陈香浓郁、醇香味正、甜酸适口，曾荣获多项全国大奖，被命名为“产品质量信得过的企业。肖克上将饮此酒后，挥笔提写“水是家乡甜，酒是倒缸好”。

倒缸酒的历史是怎么由来的？

有一年，县电影队到乡下放电影。下午在大队部试机时，忽闻酒香扑鼻，他们找到酒坛。但酒坛都贴了封条——这倒缸酒是没收来的，动不得。然而酒乡却如妖女似的叫两个男人抵不住诱惑。他们根麦杆，从坛嘴里伸进去吸，一吸便不能罢嘴。结果到天黑，村里寻人放电影，到大队部一看，只见两人倒在酒缸边，满脸酡红，鼾声如雷。

倒缸酒酒性浓醇，而嘉禾人劝酒的热情更浓烈。有朋自远方来，先不劝，随你慢慢喝。宴至酣处，便开始劝起来。先诱你喝个白事占一，再喝二家好，又喝三多财宝，四季发财，五谷丰登，六畜兴旺，七七得意，八面威风，九九长久，满地红光。你不喝，就用话扣你。你不喝第二杯，就说一只脚走不起路，五杯你不喝就说你不愿意我们五谷丰登吗？当然愿。愿，那你就喝。这劝酒的词语多而且你驳不了。所以第一次到嘉禾的人，往往要大醉一场，好在倒缸酒并不打脑壳。

那年，谢晋领着他的《芙蓉镇》剧组到塘村镇体验生活。在为他们接风洗尘的酒席上，扮演北方大兵谷燕山的演员见倒缸酒香甜可口，以为浓度不高，镇干部是不喝酒的人。便对轮流给他敬酒的镇干部说：“你们不要为劝刘晓庆姜文一杯酒大费口舌了，干脆，你们排队跟我来！”

此话一出，便有武高武大的镇里黄部长挺身而出，朗朗道声好，一转身捧出九个碗来，一字排开。“小杯子喝起不倒瘾，来，我先敬你九碗。”九碗是取情义长久之意。席间无语，只有咕咚咕咚喝酒声。

“来而无往非礼也。”北方大兵喝了黄部长九碗酒后，也要回敬九碗。谁料喝到第五碗，便突然“哇”地一声，犹如河坝决堤，北方大兵差点把肠子肝花都吐出来。随即如一滩烂泥，什么也不知道了。事后，他对嘉禾倒缸酒总结出一句话，便是：“知道不会醉，醉了不知道。”

有人看准了倒缸酒在嘉禾人心中的份量，便做起酒的文章来，似乎是一夜之间，嘉禾城市便有诸如“芙蓉酒家”、“桂花酒店”涌现。一到傍晚，当炊烟在晚霞中袅袅上升时，乡村酒家便门户大开，灯火通明，酒坛如林，香气四溢。品酒的叫好声，壶罐的碰撞声及欢声笑语，真是把房子也要抬起来，那场景，那场景哟……

倒缸酒的获奖荣誉

1991年嘉禾倒缸酒通过省级技术鉴定被列入省新产品，同年10月在中国食品工业十年（1981—1990）新成就展示会上荣获“优秀新产品”奖。

1992年荣获湖南省轻工业厅“科技新产品”二等奖。

1994年荣获第五届亚太国际博览会银奖。

2016年，中南六省（市区）酒类评比中，荣获黄酒类金牌；

2017年被评为郴州十大农产品知名品牌；

连续五年在中国中部（湖南）农产品博览会上获得金奖；

2021年湖南文化旅游商品大赛，他的一款新品——“品初心”郴州黄酒荣获金奖。