湖南新化特产：新化水酒

湖南新化特产：新化水酒

新化水酒的基本介绍

新化水酒由糟酒兑水稀释而成。糟酒的特点是不用蒸烤。它大多以糯米为原料，煮熟后加上酒曲发酵即成。糟酒以陈酒为上品，一般于重阳节蒸酒，待到春节时开缸，非佳宾贵客，主人委实舍不得出来。陈糟酒呈嫩黄色泽，细流成丝，落杯满而不溢，入口醇香，浅尝辄醉。一般酒量大，嫌糟酒性烈者多兑水稀释成水酒。即待糟酒封缸一定时日，按0.5公斤米兑1公斤水的比例掺入冷开水，浸泡两三天即可瓮，其味甘而不烈，醇浓而洌香。

新化水酒有什么营养价值？

适量常饮，能够帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜、舒筋活血、健身强心、延年益寿的功效。

新化水酒的历史是怎么由来的？

“悠悠古酒兮、上下五千载”。

自远古的黄帝、蚩尤时代，我们的祖先就掌握了采集野果，兽奶及五谷杂粮经自然发酵而酿成酒的工艺。并且喜好将酒装入瓮、罐内存放于山洞之中，存放时日长者更好喝。自此便有远古史上之酒窖，开启窖酒先河。

新化水酒的制作方法

以雪峰山脉清澈的山泉水，湖南中西部高海拔山区的优质糯米，以及梅山地域传统的草药酒曲，经手工酿造出酒香浓郁、口感绵甜的糯米酒，再秉承祖传古方二次发酵，入山洞密封储存数月，使酒体更加丰富饱满，味道清新爽口，即成新化水酒。

新化水酒的品尝吃法

夏天品饮，因其酒汁浓度比较高，可采用冰镇或加入适量的冰块，会更加冰凉清爽，别有一番风味。冬天可隔水加热至摄氏45度左右，最能提出酒香，口感醇厚鲜美，饮用时暖人心肠，回味经久不息。

湖南特产能送人的有些什么

1. 湘粉：湖南特色美食之一，细嫩爽滑，口感独特。

2. 浏阳豆豉：以浏阳豆豉为原料的美食，鲜香可口，具有独特的地方风味。

3. 靖州杨梅：靖州特产，果实酸甜可口，营养丰富。

4. 安江香抽：以安江香抽为主要原料的美食，口感鲜香，令人回味无穷。

5. 冰糖橙：湖南特色水果，橙子甜度高，肉质鲜嫩，深受消费者喜爱。

6. 南岳竹笋：南岳特产，竹笋鲜嫩可口，营养丰富。

7. 雁菊：湖南特色花卉，可用于泡茶，具有独特的香气和口感。

8. 兴舌饥侍派兰片烂贺：可能是指兴湘舌苔，这是一种湖南特色小吃，口感鲜香，令人回味无穷。

9. 永州薄荷：永州特产，薄荷清新爽口，具有独特的香气。

10. 道州红瓜子：道州特产，红瓜子口感香脆，营养丰富。

11. 永顺板栗：永顺特产，板栗香甜可口，营养丰富。

12. 王村红柿：王村特产，红柿甜度高，肉质鲜嫩，深受消费者喜爱。

13. 茉莉花茶：湖南特色名茶，香气浓郁，口感鲜爽。

14. 青岩茗翠：湖南特色名茶，茶叶翠绿，口感鲜爽。

15. 甑山毛尖：湖南特色名茶，毛尖茶香高味鲜，品质上乘。

16. 云雾茶：湖南特色名茶，茶叶云雾缭绕，口感鲜爽。

17. 桂东玲珑茶：桂东特产，玲珑茶香气独特，口感鲜爽。

18. 汝城白毛茶：汝城特产，白毛茶香气浓郁，口感鲜爽。

19. 江华苦茶：江华特产，苦茶具有独特的苦味，口感鲜爽。

20. 古丈毛尖：古丈特产，毛尖茶香气浓郁，口感鲜爽。

21. 湖子酒：湖南特色美酒，酒香醇厚，口感独特。

22. 桂花湖汁酒：以桂花为原料的湖南美酒，酒香浓郁，口感独特。

23. 武陵酒：湖南特色美酒，酒香醇厚，口感独特。

24. 湘泉：湖南特色美酒，酒香醇厚，口感独特。

25. 酒鬼：湖南特色美酒，酒香醇厚，口感独特。

26. 神川三蛇酒：湖南特色美酒，以三蛇为原料，酒香浓郁，口感独特。