南京有些什么特产？

一、南京有些什么特产？

真空包装的盐水鸭、板鸭

二、雨花茶有哪些独特的口感和香味？

雨花茶，又称雨花石茶，是一种产自中国江苏省南京市的特产茶叶。它因茶叶外形酷似南京著名的雨花石而得名，具有独特的口感和香味。以下是雨花茶的一些独特之处：

外形美观：雨花茶的茶叶呈扁平状，色泽翠绿，白毫显露，形似雨花石。茶叶在冲泡过程中，犹如雨花石在杯中翻滚，颇具观赏性。

香气浓郁：雨花茶的香气独特，具有浓郁的花果香和清香。这种香气来源于茶叶中的芳香物质，如茶多酚、茶碱等。在品饮时，茶香扑鼻，令人陶醉。

滋味鲜爽：雨花茶的滋味鲜爽，口感醇厚。这主要是因为茶叶中含有较高的氨基酸、茶多酚等成分，使得茶汤味道鲜美，回味悠长。

汤色清澈：雨花茶的汤色清澈明亮，呈现出诱人的绿色。这是因为茶叶中的色素物质在冲泡过程中充分溶解，形成了美丽的汤色。

叶底嫩绿：雨花茶的叶底嫩绿，柔软光滑。这说明茶叶的原料品质优良，制作工艺精湛。

耐泡性强：雨花茶具有较好的耐泡性，经过多次冲泡后，茶叶仍能保持较好的香气和滋味。这使得雨花茶具有较高的品饮价值和经济价值。

营养丰富：雨花茶富含多种营养成分，如茶多酚、氨基酸、维生素等。这些成分对人体具有抗氧化、抗疲劳、降血压等多种保健作用。

文化内涵丰富：雨花茶作为南京的特产，承载着丰富的历史文化内涵。品饮雨花茶，既是品味茶叶的美味，也是品味南京的历史文化。

总之，雨花茶具有独特的口感和香味，是茶叶中的佳品。品饮雨花茶，既能享受茶香滋味，又能领略南京的历史文化，实为一种美好的生活体验。

三、请教下关于南京雨花茶的问题

雨花茶因产南京雨花台而得名。 雨花茶创制于1958年，算不上是历史名茶。此茶以其优良的品质曾先后数次荣获省优、部优产品称号，被列为全国名茶之一。

雨花茶的采摘精细，要求嫩度均匀，长度一致，具体标准是采摘半开展的一芽一叶为原料。

紧、直、绿、匀是雨花茶品质特色。表现为：形似松针，条索紧直、浑圆，两端略尖，锋苗挺秀，茸毫隐露，色呈墨绿，香气浓郁高雅，滋味鲜醇，汤色绿而清澈，叶底嫩匀明亮。沸水冲泡，芽芽直立，上下沉浮，犹如翡翠，清香四溢。品饮一杯，沁人肺腑，齿颊留芳。

产地：南京市郊

特点：雨花茶是全国十大名茶之一，茶叶外形圆绿，如松针，带白毫，紧直。

制作：雨花茶必须在谷雨前采摘，采摘下来的嫩叶要长有一芽一叶，长2.5至3公分，制作过程中全部为手工完成。

特点：雨花茶冲泡后茶色碧绿、清澈，香气清幽，滋味醇厚，回味甘甜。

南京雨花茶是绿茶炒青中的珍品，也是中国三针之一，即：安化松针(半烘半炒)，南京雨花(炒青)，恩施玉露(蒸青)，是优质细嫩针状春茶，产于南京中山陵，雨花台园林风景区，以梅山附近出产的茶为上品，这艺茶树与梅树间种，茶芽于三，四月尽吸含有梅花之清香朝露与夜雾，当茶芽萌生至一芽三叶时，于清明前约十天开采直至清明，只选一芽一叶芽叶，采下长度为2--3厘来的茶芽，杀青(高温杀青，嫩叶老杀，老叶嫩杀)，揉捻，整形干燥，涂乌柏油手炒，每锅只可炒250克茶，一市斤茶须4.5万个芽叶才是正宗雨花茶。

雨花茶，以紧，直，绿，匀为其特色，即：形似松针，条索紧直，两端略尖，色呈墨绿，茸亳微显，绿透银光。颇受新加坡，台湾和江浙人垂青，北方，西南知此茶者不多！故价格没真的龙井，碧螺春哪么昂贵，珍品千元即可得，造假还未形成风气！

南京特产，也是全国十大名茶之一。它外形圆绿，条索紧直，锋苗挺秀，带有白毫，犹如松针，象征着革命先烈坚贞不屈，万古长青的英雄形象，故定名为雨花茶。

雨花茶主要生长在南京市郊，在原料选择和工艺操作上都有严格的要求，在谷雨前，采2.5至3公分长一芽一叶的嫩叶，经过杀青、揉捻、整形、烘炒四道工序，全工序皆用手工完成。

雨花茶色、香、味、形俱佳，冲泡后，茶色碧绿而清澈，香气清雅，滋味醇厚，回味甘甜，有止渴清神，消食利尿、治喘、去痰、除烦去腻等功效。

1966年起畅销海外，在日本、东南亚一带，人们将雨花茶当作珍贵礼品赠送亲朋好友。

“雨花茶”因产于南京中华门外的雨花台而得名。

市场价格（特级）：100元以上/斤

市场价格（一级）：60元以上/斤

市场价格（二级）：40-60元/斤

市场价格（三级）：20-40元/斤

笨，在超市买不就行了。难道你还要4、5月到厂家买啊

四、有哪些南京特产方便携带?

1、花茶

花茶是南京特产，也是全国十大名茶之一。它外形圆绿，条索竖直，锋苗挺秀，带有白毫，尤如松针，象征着革命先烈坚贞不屈，万古长青的英雄形象，故定名为雨花茶。 雨花茶色、香、味、形俱佳。冲泡后，茶色碧绿而清澈，香气清雅，滋味醇厚，回味甘甜，有止渴清神、消食利尿、治喘、祛痰、除烦去腻等功效。雨花茶当作礼品赠送亲朋好友，还是比较受大家欢迎的。有价位便宜的用青花瓷铁罐装好的，15元左右就能买上一罐，或者你可以去茶叶店去亲自品茶，让店里的人给你冲泡两钟尝一下然后再买，那种的就比较贵了，百八十元一两的也很普通，不过口感真的不错，入口清甜。

2、盐水鸭

此鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。每年中秋前后的盐水鸭色味最佳，是因为鸭在桂花盛开季节制作的，故美名日：桂花鸭。在南京很多饭店里都能吃到，商业街、大超市也能买到，南京盐水鸭最著名的是韩复兴的盐水鸭，桂花鸭集团收购了韩复兴，走品牌化道路，淘宝、京东都有了官方旗舰店，但是我觉得不太适合我这个东北人的口味，有些偏咸了。

3、香肚

著名特产之一，创于清同治年间。其形如苹果，娇小玲珑，俗呼之为小肚。它肉质紧结，红白相间，吃起来香嫩爽口，略带甜味，既是宴席上的一道名菜，也是日常生活中的佐食佳品。形如苹果，便于携带，皮薄如蝉翼， 肉质细嫩，红白相间，它的主要材料是鲜猪肉，一般是三分肥七成瘦，佐料是适量的盐、糖、香料等。旧时凡圆席筵席，香肚所放之处，即首席客人所坐，独居尊这句话形象地道出了香肚的特色。瑞金路上，那有一个农贸市场，要回家的时候特意去买了腊肠和小肚，特别受家里人欢迎  。