湖南张家界特产：张家界葛粉

一、湖南张家界特产：张家界葛粉

张家界葛粉的基本介绍

葛根粉是张家界三宝之一，分米葛粉和柴葛粉两种。传统来说，一般在高过720m的高山上的柴葛粉才最地道，因为张家界海拔为1200多米。葛根粉有美容护颜、延缓衰老等多种效果，被誉为美容维生增效剂。

张家界葛粉有什么营养价值？

具有清热降火，开胃下食，利尿解酒的特效；治疗牙龈肿痛、口腔溃疡生食口服立竿见影；另外葛根还含有十几种人体所需的氨基酸，十多种微量元素等等；对于降低血压、降低血糖血脂有一定的功效。

张家界葛粉的历史是怎么由来的？

传说古时，湘西某土司的女儿与一位汉族小伙子相恋，因双方父母激烈反对，二人相约遁入武陵源的深山老林。入山数日，小伙子即身染重疴，神智不清，面色赤红，疙瘩遍身。土司的女儿疑为父亲放蛊所致，以为郎君性命不保，悲从心来，失声痛哭。哭声惊动当地一位郭姓隐士，告之郎君病由热毒所致，食土龙根可解，并示以土龙根形状。土司女儿遁隐士所示，掘土龙根数支，捣汗服用，旬余即愈。二人遂长期服食，觉身轻体健，面色红润，得长生养颜。后人传为美谈，为土龙根更名为郭根，因土家人郭、葛不分，久之，变名为葛根。

张家界葛粉的制作方法

张家界特产正宗葛根粉的传统制作工艺过程：

第一步：采挖葛根

葛根生长在大山深处，交通便利的地方很少；早在60－70年代的生活清苦，农家人拿它解决饥饿；现代的荒野山地的葛根是野猪的主食之一；正宗的野山葛的采挖不是很容易的事，多数靠的是肩挑背腹。真正参与野山葛采挖的人才能真正体会到其中之劳作艰辛。

第二步：打压葛根

也是一项重体力活，将葛根放在坚硬岩石上，用特制的木锤，一锤一锤的扎。

第三步：漂洗葛根

将打压后的葛根漂洗，淀粉融入清水中，一般2次（粗洗一次，细洗一次），重复打压一次，再漂洗一次，漂洗葛根过程完成。

第四步：分离制淀

也是分两部完成，首先是用管仲将淀粉与泥沙分离，然后就是沉淀漂白，就可以得到香甜可口的葛根粉了。

张家界葛粉的品尝吃法

葛根粉炒肉也是张家界的一大特色菜。将有清凉去火、美容、养胃之功效的葛根粉，和张家界土家腊肉一起炒，别具一味。要将葛根粉调成糊状，冷却后再切成片和腊肉一起爆炒，葛根片将腊肉的油吸去，附上了腊肉的香味，吃了还想吃。

二、张家界的土特产，特别是葛根粉，是去超市买好还是去特产店买比较好？

张家界的土特产啊，你在实体店买好些吧，因为据我所知，有一家叫湘小伍的特产店可以当场给你冲泡，让你试尝粉的好坏，并教你怎样辨别野生葛根粉的真假。你可以去试试哦。

我喜欢在网上买，多比较一下别人的评价，葛根粉还是觉得广西金粉匠的好些。现在都是买这家的

三、湖南特产有哪些土特产零食

1. 郴州的东江鱼干：产自湘江源头的东江，采用无烟熏加工，主推香辣口味，是郴州四大特产之一。

2. 郴州的鹰嘴桃：鹰嘴桃是郴州的特色水果，以其独特的形状和口感深受欢迎。

3. 郴州的蜜桔：郴州的蜜桔以其鲜甜多汁而闻名。

4. 衡阳的豆制品：衡阳的豆制品以其优质原料和传统工艺而著称。

5. 衡阳的茶油：衡阳的茶油以其独特的风味和高营养价值而受到青睐。

6. 浏阳的红薯片：浏阳红薯片是当地的传统小吃，口感酥脆。

7. 浏阳的官渡嗦螺：官渡嗦螺是浏阳的特色美食，以其鲜美的口感而闻名。

8. 浏阳的酸枣：浏阳的酸枣以其酸甜可口而受到喜爱。

9. 张家界的腊肉：张家界的腊肉以其独特的腌制工艺和风味而著称。

10. 张家界的巧友葛粉：巧友葛粉是张家界的特色产品，具有清热解毒的功效。

11. 张家界的红心猕猴桃：张家界的红心猕猴桃以其丰富的营养价值和甜美多汁而受到欢迎。

12. 长沙的小龙虾：长沙的小龙虾是当地夜宵的代表，味道鲜美。

13. 长沙的臭豆腐：长沙的臭豆腐以其独特的风味而闻名。

14. 长沙的九如斋传统糕点：九如斋是长沙的老字号，其传统糕点种类繁多，口感独特。

湖南的特色食品手旦满师傅是一种卤豆腐香干，采用孝薯槐当地的传统手工制作，经技术加工，真空包装而成，是湖南十大特色食品之一。

腊八豆是湖南省传统食品之一，每年立冬后开始腌制，腊月八日后可食用，因此得名。腊八豆香味奇特，味道鲜美，备受人们喜爱。

四、葛根粉多少钱

您好，葛粉作为天然的滋补品越来越受到消费者的喜爱，市场也火热起来，随之而来的就是价格以及品质的差别以及葛粉产品的繁杂。葛粉有野生葛粉和种植葛粉，也有手工制作和工厂机器生产的，而且价格还根据当地的消费水平、品牌价值、以及销售成本的影响。售价10-90/斤是差不多的，这个价格涵盖了葛根产地以直到北上广深。当然有些木瓜葛粉等加入其它的葛粉产品的价格也会更高，如果批发也可能还有优惠。总体来说葛粉并不是高价的滋补品。

淘 宝：金寨县茗香园茶行（茶叶、葛粉、土特产）

五、湖南张家界的特产是什么？

1. 葛根粉：作为张家界的特色农产品之一，葛根粉深受当地人喜爱。它不仅可以用水冲服，还可以与肉类一起烹饪成美味的菜肴。葛根粉具有清热解毒、健脾胃、滋阴壮阳和补虚益气的功效，同时还有抗衰老和美容等保健作用，因而被誉为“皇食品”。

2. 岩耳：又称为石耳，生长在武陵源风景区的砂岩峭壁上。据《永定县志》记载，岩耳是民间的珍品，餐桌上的美味佳肴，具有清热去火、滋补身体的功能。与肉类或鸡肉一起炖煮，口感鲜美。由于采集困难，石耳因而显得格外珍贵。在张家界的各个景区都可以购买到。

3. 杜仲茶：杜仲茶，别名丝连皮，是一种落叶乔木。杜仲是我国特有的稀有树种，具有很高的经济价值，被我国相关部门列为国家二级珍贵保护树种。杜仲叶呈椭圆形或卵圆形，边缘有锯齿，叶面黄绿色或黄褐色，微有光泽。杜仲的叶片质脆，容易破碎，断面有银白色橡胶丝相连，味道微苦。

4. 土家莓茶：土家莓茶，也被称为土家甘露姿山竖茶、土家神茶，俗名茅岩莓、灵芝草等。这种茶是一种野生的珍稀植物，目前还不能通过人工种植。经过科学研究，这种植物是在第四纪冰川灭绝性扫荡之后，唯一生长在张家界海拔800至1300米、云雾缭绕的原始森林红砂岩中的一种植物。它的生长环境没有受到任何污染。