湖南有什么零食、特产可以推荐的?

湖南有什么零食、特产可以推荐的?

作为湖南的美食达人，我在湖南生活了三十年，对于这里的美食了如指掌，尤其是那些令人垂涎的零食和特产。以下是我为您精选的一些湖南美食：

1. 火焙鱼和毛毛鱼

火焙鱼是湖南的传统名菜，属于湘菜系。将小鱼去掉内脏，用锅子在火上焙干，冷却后，以谷壳、花生壳、桔子皮、木屑等薰烘而成的鱼。这种鱼不仅好吃，也便于携带和收藏。火焙鱼在湖南到处可见，但是湖南醴陵官庄水库地区的火焙鱼最为经典，通过改进的加工工艺，使得鱼味道更香，鱼肉裂祥更有嚼劲。官庄水库火焙鱼是当地最具特色风味的农产品，其风味独特，香甜可口，促进食欲，深受喜爱，是火焙鱼中的极品。湖南水系特别发达， 到处都是小河小溪， 食材过去一般是采用野生的小河鱼， 现在应该是圈养的。 以前是用柴火烘干， 再炒制， 很能够代表湘味的美食。我一般就直接吃， 当零食吃， 以前半夜看美食节目比如“舌尖”的时候， 吃着火焙鱼， 我一点也不羡慕电视里面放的东西。

2. 酱板鸭

湖南辣酱板鸭是湖南一绝名菜，是经三十多种名贵中药浸泡，10余种香料、经过风干、烤制等15道工序精致而成，成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，具有活血、顺余肢气、健脾、养胃、美容之功效，是风靡大江南北的一种风味美食，是一道佐酒佳肴、送礼佳品。产品香、辣、甘、麻、咸、酥、绵适中，具有醇香可口，色香俱全，低脂不腻，回味无穷，食用方便的特点。酱板鸭我只认一个牌子， 九哥 酱板鸭。 其他的也能吃， 但我不会去买。 九哥在当地做的太火了， 基本只认这一个牌子了。 别看它价格便宜， 包装老土， 吃过你就知道了。我一般就是当零食吃， 蒸一下也可以当下饭菜， 比绝味什么的味道好， 九哥开了几十年了， 但一直就是做当地生意， 没有做大规模推广。 唉要死了， 半夜开这个主题的帖子， 家里还有存货两袋， 我先去翻一袋解解馋。

3. 兰花萝卜

兰花萝卜又名蓑衣萝卜,是明末清初又洞庭湖区盛产的皮薄、肉嫩、光洁的鲜萝卜为原料，辅之以辣椒粉，盐创制而成。后经改进，萝卜经数刀切后，仍为一个整体，提起时形同盛开的兰花，又如过去农民的雨具蓑衣，故得名。它保存了传统的鲜辣风味，又有脆嫩郁香的余味。同时，还有助于消化，增加食欲，一直畅销湘北市场。是的， 你没看错， 28.8元十袋。 这还是涨过价格了。 下饭菜，做零食吃，真是太棒了，还是记忆里的味道，爽口，脆，辣。 读书年代，没钱的时候， 兰花萝卜就着白米饭， 白粥， 方便面。。。。

4. 平江香辣酱干、平江干子， 长寿酱干

平江酱干是一道美味可口的传统小吃，属于湘菜系。起源于湘鄂赣边塞重镇岳阳市平江县长寿街，又名长寿酱干，是清咸丰年间百岁老人何维丰（1847—1947）首创。采用长寿街传竖源世统卤制与烘烤食品工艺相结合手法，烧制出具有方寸大小、铜钱厚薄、乌黑油亮、芳香四溢的豆腐干，取名“多珍酱干”。每十片用棉线一匝，谓之一筒。味道醇美，耐嚼爽口，到民国年间，长寿酱干已是香遍湘鄂赣边区，成了平江的一大特产。辣干子， 下面这种很辣很香， 超级开胃的那种。酱干， 原味的黑色的， 非常纯粹， 可以细细品味香干的味道。

5. 红薯片、茴片

来自天然的红薯， 然后用最传统的方式制作。 成品是软的红薯片， 劲道耐嚼， 嚼过后依靠嘴里去品味自然的甜度， 非常舒服。 无添加老少皆宜的天然零食。还一种是油炸的， 比上面软的还要好吃， 是下面这种。 我居然没有找到线上的店。 非常的薄， 脆， 也是能够吃出红薯的那种自然甜度的。 找了一家提供一个类似的供参考。 边写边吃不经意间被我吃了一半了。。。

长沙有哪些特产可以带走

长沙是湖南的地级城市，有着非常悠久的历史，有很多人会到长沙游玩，今天就来盘点一下长沙有哪些可以带走的特产吧!

长沙特产一：浏阳豆豉

浏阳豆豉是湖南省长沙市浏阳的特色产品，浏阳豆豉有着悠久的历史，制作工艺十分精细，选用优质的泥豆或者小黑豆为主要原料，在采用传统的制作工艺发酵精制而成，所制作出来的豆豉颗粒完整，色泽酱红，质地柔软，汁浓味鲜，且久贮不发霉，食用方法也非常多样，可以来炒腊肉，佐餐下饭等等。浏阳豆豉的美名至今未衰。

长沙特产二：酱板鸭

酱板鸭是湖南的一道名菜，有着悠久的历史，相传起源于春秋战国时期。湖南酱板鸭的制作工艺十分精细，十分考究，选用优质的鸭子为主要原料，再经过三十多种的中草药，十多种香料的浸泡，然后再经过风干，烤制等十多道复杂的制作工艺制作而成，所制作出来的酱板鸭酱香浓郁，皮酥肉香，醇香可口，十分美味。

长沙特产三：高桥银峰茶

高桥银峰茶是湖南省长沙高桥镇的特色名茶，有着悠久的历史，起源于民国21年。高桥镇有着非常优越的地理环境，降水充沛，光照充足，土壤肥沃，非常适合茶树的生长，所产出的高桥银峰茶泡出来香气扑鼻，鲜嫩清醇，饮后回甘，汤色清澈。

长沙特产四：金柑桔饼

金柑桔饼是湖南省长沙浏阳的传统名点之一，有着非常悠久的历史，在宋朝的时候就已经有记载了。金柑桔饼的制作工艺十分考究，选用优质的金钱桔为主要原料，在采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的金柑桔饼饼质滋润，质酥化渣，吃起来美味可口。

长沙作为湖南省的首府，有许多美味的特产可以带走，其中一些包括：

1. 湖南臭豆腐：湖南臭豆腐是一道著名的小吃，有独特的风味，是长沙的代表性美食。

2. 湘西腊肉：湖南湘西地区出产的腊肉非常有名，可以买一些回去品尝或送给朋友。

3. 湖南红糖：湖南出产的红糖质地细腻，风味独特，适合用来制作各种甜品和糕点。

4. 湖南茶叶：湖南有许多著名的茶叶产区，如岳阳楚雄茶、君山银针等，是茶叶爱好者的好选择。

5. 湖南辣椒酱：湖南以辣椒酱而闻名，有多种口味和辣度可供选择。

6. 湖南手工艺品：你还可以购买一些湖南的手工艺品，如陶瓷、剪纸等，作为纪念品或礼物。

这些特产在长沙的各大商场、旅游区和当地特色小吃店都可以购买到。记得在购买前确认食品是否符合当地和国际的出口规定。

1. 桂花糕：长沙有着悠久的桂花文化，桂花糕是以桂花为主要原料制作的传统糕点，具有独特的香气和口感。

2. 橘子酥：橘子酥是长沙的传统糕点之一，以橘子皮和糯米为主要原料制作，外层酥脆，内里软糯，具有独特的橘子香味。

3. 岳阳楼腌菜：岳阳楼腌菜是长沙著名的特色小吃，以咸菜为主要原料，口味鲜美，适合作为伴手礼带走。

4. 豆干：长沙的豆干制作工艺独特，口感鲜嫩，有多种口味可选，如五香、辣味等，是一种受欢迎的零食。

5. 腐乳：长沙的腐乳制作历史悠久，有多种口味和品种可供选择，如白腐乳、红腐乳等，适合喜欢这种发酵食品的人带走品尝。

6. 湖南茶叶：长沙周边产区盛产优质的茶叶，如君山银针、洞庭碧螺春等，可以购买一些当地的茶叶作为礼物。

这只是一些长沙的特产示例，当地还有许多其他美食和特色产品可供选择。在购买特产时，建议选择有信誉的商店或生产商，确保产品的品质和卫生安全。