河南郑州的必吃，必去的小吃和地方？

一、河南郑州的必吃，必去的小吃和地方？

郑州的小吃有京都老蔡记的蒸饺：二七广场旁边；方中山胡辣汤：顺河路与紫荆山路口；合记烩面：人民路丹尼斯旁边（里面的豆腐丝和牛肉干很好吃）清真的；阿利茄汁面：人民路丹尼斯旁，郑州烤鸭总店：紫荆山立交桥金水河边；关键是看你想吃什么！

景点有：郑东新区如意湖每晚八点十五的音乐喷泉（星期六有水幕电影）；二七广场；世纪欢乐园（石化路）。

二、郑州有什么好吃的

。真俗、你要是吃小吃就去大上海附近很多的、。吃别的就去饭店咯。

三、郑州最好的特色餐饮美食是啥？地址在哪？求教··········

郑州最有名的烩面馆是合记烩面，这里外地游客去的较多，不但可以吃到面，还可以品尝到美味豫菜。本地人则经常去萧记烩面，因为这家面的味道据说比合计要好，只是名气上略输一筹。

合记烩面：人民路3号。

萧记烩面：管城区郑汴路货栈北街27号，另外纬五路与花园路交叉口、桐柏路西站路交叉口也都有分店。

郑州美食比较集中的地方：

一、靠近德化路步行街的德化美食街，这里多是一些小吃

二、绿城广场、二七广场附近。

三、东明路的夜市和北下街的回族餐馆也是人气比较旺的地方。

必吃菜：

老蔡记蒸饺

蔡记蒸饺制作颇为讲究，肉馅剃好之后，要边打边加水，使肉馅打上劲，各种调料也要按一定比例，缺一不可，蒸饺皮用半死半烫面粉，经反复揉搓使面团筋韧，再擀成薄皮，装馅提成柳叶褶，使蒸饺形为弯月，所以蔡记蒸饺具有皮薄微黄，色泽光亮，馅饱透明、造型美观、灌汤流油的特点。1997年被中国烹饪协会认定为“中华名小吃”。

葛记闷饼

葛记坛子肉焖饼是用饼和特制的坛子肉加青菜焖制而成。其饼是用软面烙成千层饼，放凉后切成帘子棍形备用；坛子肉选用带皮五花猪肉。切成2厘米见方的方块，先放入锅内添水煮开，撇去浮沫杂质，捞出肉装入坛内，下足八大料，外加香腐乳，倒入肉汤封口，大火烧开后，改用文火慢炖，炖到烂熟。

焖饼时，锅内用青菜铺底，放上饼条和坛子肉，加高汤稍焖即成。配菜除用绿豆芽外，更多是用四季鲜菜，如蒜苔、小白菜、四季梅、茭白等。焖饼用的汤。除猪肉汤外，还用鸡汤、鸭骨汤。

胡辣汤

辣是糊辣汤的主要特征，但那种辣并不像吃重庆火锅那样辣得让你跳脚，而是辣在嘴里，美在心中。糊辣汤的“内容”很多。最常见的有面筋、海带丝、粉丝、千张丝、花生米、香菜、姜末、榨菜、胡椒粉等。根据节令和地域的不同，还会有牛（羊）肉、黄豆、木耳、黄花菜、菠菜、萝卜条、葱花等。做法很繁琐，先用淡盐水和面，揉成面团，然后不断加水“洗”出面筋。水烧开后下面筋，面筋熟后将洗面筋的水，也就是稀淀粉糊倒入锅内，小火烧至汤汁粘稠，再放入其他配料，旺火烧沸。胡辣汤盛到碗里后，加榨菜，淋香油、香醋等，喝起来粘乎乎、香喷喷。