日照的特色小吃有哪些？

一、日照的特色小吃有哪些？

煎饼：初到日照，看大家竟都拿着跟抹布差不多的煎饼，用牙很是费力的扯着吃。有一只手拿张煎饼一只手拿一根葱，有人则用煎饼卷上大葱、蘸些酱吃。做煎饼实际很简单，看那两城马路边上一日照老太将几个砖头垒个灶，支起个鏊子，调好面糊后，坐在小马扎上，小刮子一转就摊好一张，薄薄的一层一会儿就成！

日照人吃的鱼大多是咸鲅鱼、咸带鱼和咸白磷。食用时，将咸鱼切成小片，放在盘中，铺上些半肥瘦肉和姜丝、葱段，然后淋上花生油，入蒸屉蒸10分钟。观之，油黄肉白，色泽清雅；食之，虽没有鲜鱼的鲜美却也回口余香!

日照人喜欢吃小豆腐，又名馇渣、炖磨。在当地素有竿头叶炒三遍，鱼肉也不换之说。做法极简单，将黄豆磨成豆泊儿，另取小白菜叶、萝卜缨子之类的烂菜叶子或苦菜子、七七菜等时令蔬菜切成细碎末，与豆泊儿一起上锅边煮边翻。当然，日照毕竟是小地方，那青岛人得天独厚，用海参、鱿鱼、蛤蜊、虾仁之类的小海鲜佐以葱花做成的海鲜小豆腐，才是将小豆腐的长处表现得淋漓尽致。

日照人喜食蜢蚱，就是蝗虫。那两城的田间地头到处都是它飞舞的影子。在华泰时走急了一脚都会踩死几只。将蜢蚱用开水一烫，在锅内慢慢烘黄，至焦黄烂然时，加上香油、花椒面、盐拌匀，黄生生的蜢蚱便透出诱人的香气，酥脆中有一股青草的清香味。蚕蛹也是一款美味佳肴。日照人憨，将蚕蛹在锅内焙干，加上油、盐、佐料，就是一款上好的下酒菜。

日照人还吃松毛虫蛹、蝉的幼虫、蝎子、蚂蚱等昆虫以及苦菜子、七七菜、阴青菜、灰灰菜、扫帚菜等野菜，这都是因为过去这地方太穷，所以什么都能吃，但过去吃的时候怕丢人都偷偷地吃，可现在已经成为堂而皇之的成为餐桌上常见的美味佳肴。

二、来凤城好玩吗？

大梨树风景区、影视城，凤凰山、东汤温泉。比较有特色的差不多就这些。

如果想狂接溜达的话，市区内有步行街，两侧有卖各种东西的小商店。步行街内有特色小吃，都不错。

推荐几个好吃的饭店：乐烤（烧烤店），太子港（火锅店，比较贵），长白山（烤肉），阿喜烤肉。

三、蚕蛹怎么样做才好吃，注意些什么？

红枣炖蚕蛹的做法

材料 红枣２０个，蚕蛹１００克。

功效

健脾补虚，清退虚热。脾虚气弱或营养不良，症见消瘦乏力，消渴口干，虚烦发热，亦可用于小儿疳热，或肺结核之消瘦渐热，或心经有热之心神烦乱，失眠等。

做法

红枣（去核）、蚕蛹洗净，一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖１￣２小时，调味供用。若加冰糖同炖，可作甜汤。

说明

在《太平圣惠方》有“蚕蛹汤”一方，用单味蚕蛹煎汤以治烦热渴饮之症。蚕蛹性味甘咸平，含有蛋白质、脂肪、维生素（Ａ1、Ｂ2、Ｄ）和麦角甾醇等，有学者认为蚕蛹油可降低血清胆甾醇和改善肝功能而起补虚除疾的作用。民间一向视之为滋养补虚之食品，其作用能补脾肾、退虚热。红枣性味甘平而质润，有健脾益气的作用。合而为汤，更能益脾气补虚损、滋润养血、退热除烦而诸症可愈。

注意

感冒发热者不宜用本汤。

五香蚕蛹的做法

材料：鲜蚕蛹、料酒、美极酱油、葱花、姜末、鸡粉、盐、糖、花生油。

做法：将蚕蛹洗净。开锅下油，爆香葱花、姜末，放入蚕蛹翻炒，再加入适量的美极酱油、料酒，炒至蚕蛹熟而入味，最后以鸡粉、盐、糖调味，便可上碟。

香酥蚕蛹

方法：安徽多蚕乡，香酥蚕蛹自是地方特色菜肴。蚕蛹含有人体需要的多种氨基酸，味道鲜美，对提高免疫力，延缓衰老都有积极的作用。

干蚕蛹 干粉丝

调料 精盐 味精 料酒 红椒粒 蒜茸 葱花 椒盐 色拉油

制作过程

1．粉丝用热油炸后，摆入盘底。

2．干蚕蛹洗净用热油炸熟。

3．锅留底油，下蒜茸、红椒粒炒香，下蚕蛹，用调料调味，撒椒盐在粉丝上面即可。

注意事项

蚕蛹虽味美，但必须新鲜，体内有污染、发酵、霉变等均不能入菜；有食鱼虾过敏史者，慎食蚕蛹。

四、蚕蛹怎么做好吃

炒蚕蛹

一、原料：

1.主料：鲜蚕蛹250 克。

2.调料：料酒、精盐、味精、白糖、葱花、姜末、素油。

二、制法：

将蚕蛹洗净。锅内放油烧热，放葱、姜煸香，放入蚕蛹煸几下，加入料酒、精盐、白糖，炒至蚕蛹熟而入味，点入味精，出锅即成。

按：蚕蛹，《日华子本草》载“治风及劳瘦。”《医林纂要》载“和脾胃，去风湿，长阳气”。炒蚕蛹既为人体提供丰富的营养成分，又具有和脾胃、消疳积的功效。民间用以治疗小儿疳积、消瘦、脾胃虚弱等症。还具有消除疲劳、提高性机能的作用。

红枣炖蚕蛹

材料 红枣20个，蚕蛹100克。

功效

健脾补虚，清退虚热。脾虚气弱或营养不良，症见消瘦乏力，消渴口干，虚烦发热，亦可用于小儿疳热，或肺结核之消瘦渐热，或心经有热之心神烦乱，失眠等。

做法

红枣（去核）、蚕蛹洗净，一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖1￣2小时，调味供用。若加冰糖同炖，可作甜汤。

说明

在《太平圣惠方》有“蚕蛹汤”一方，用单味蚕蛹煎汤以治烦热渴饮之症。蚕蛹性味甘咸平，含有蛋白质、脂肪、维生素（A1、B2、D）和麦角甾醇等，有学者认为蚕蛹油可降低血清胆甾醇和改善肝功能而起补虚除疾的作用。民间一向视之为滋养补虚之食品，其作用能补脾肾、退虚热。红枣性味甘平而质润，有健脾益气的作用。合而为汤，更能益脾气补虚损、滋润养血、退热除烦而诸症可愈。

注意

感冒发热者不宜用本汤。

干煸蚕蛹：

1、将蚕蛹洗净、放入沸水中煮10分钟左右捞出晾凉，切开取出黑的东东

2、把盐、花椒粉、孜然粉放在切开的蚕蛹里，让调料均匀的沾

干煸蚕蛹的制作材料：

主料：摇头摆尾的蚕蛹半斤左右,芹菜两根洗净切斜条

辅料：辣椒丝,盐,花椒粉,孜然粉

在蚕蛹上，放置15分钟入味

3、炒锅内放入多一些的油烧热，投入辣椒丝，放蚕蛹咯，这是一步非常非常重要的工作，不停的翻炒，这里不要偷懒哦

4、炒到油不见了，翻动蚕蛹的时候会有沙沙的声响，这就可以把芹菜放在蚕蛹里翻炒两下出锅装盘了

五香蚕蛹的做法

材料：鲜蚕蛹、料酒、美极酱油、葱花、姜末、鸡粉、盐、糖、花生油。

做法：将蚕蛹洗净。开锅下油，爆香葱花、姜末，放入蚕蛹翻炒，再加入适量的美极酱油、料酒，炒至蚕蛹熟而入味，最后以鸡粉、盐、糖调味，便可上碟。

香酥蚕蛹

方法：安徽多蚕乡，香酥蚕蛹自是地方特色菜肴。蚕蛹含有人体需要的多种氨基酸，味道鲜美，对提高免疫力，延缓衰老都有积极的作用。

干蚕蛹 干粉丝

调料 精盐 味精 料酒 红椒粒 蒜茸 葱花 椒盐 色拉油

制作过程

1．粉丝用热油炸后，摆入盘底。

2．干蚕蛹洗净用热油炸熟。

3．锅留底油，下蒜茸、红椒粒炒香，下蚕蛹，用调料调味，撒椒盐在粉丝上面即可。

注意事项

蚕蛹虽味美，但必须新鲜，体内有污染、发酵、霉变等均不能入菜；有食鱼虾过敏史者，慎食蚕蛹。