北京最有名的十大小吃是什么？

北京最有名的十大小吃是什么？

北京特色小吃品类繁多，不仅制作精致，细节讲究，味道也让人惊叹，说道北京小吃，很多人是不是想到了北京烤鸭，北京烤鸭好吃而且名气很大，到底北京特色小吃有哪些呢？今天就为大家整理了北京十大特色小吃排行榜，告诉你到了北京应该吃什么。

NO1北京烤鸭

说到烤鸭，当然是北京烤鸭最好吃啦，烤鸭是北京最具有代表性的一道小吃，受到了很多国内外游客的喜欢。北京烤鸭历史悠久，最早是宫廷美食，逐渐进入了民间，因为北京烤鸭的制作很讲究，所以在味道上也是无可比拟的。北京烤鸭采用果木炭火烤制，烤鸭肥而不腻，外脆里嫩非常好吃。

NO2老北京炸酱面

老北京炸酱面在北京大街小巷都吃得到，老北京炸酱面是最具有北京特色的美食之一，面条Q弹，加入了特制的甜面酱之后，配上肉丁炒制的浇头，最后再拌入黄花，豆芽等配菜，一碗好吃的老北京炸酱面就好了，是老北京人最爱的美食之一。

NO3老北京铜锅涮肉

北京人喜欢吃涮锅，尤其是这种老北京传统老火锅——铜锅涮肉，老北京铜锅涮肉的特点就是用铜锅作为器具来涮烫，羊肉清汤锅底非常受欢迎，在保证了羊肉的鲜美的同时，也很入味，羊肉肉质细腻，没有任何的膻味。铜锅涮肉要好吃，蘸料很重要，一般用红腐乳、韭花、芝麻酱等制作，别有一番滋味。

NO4爆肚

爆肚是老北京特色小吃之一，采用的是鲜牛肚或者是羊肚进行制作，这种小吃在北京很盛行。爆肚制作简单，将牛肚或者是羊肚清洗干净之后，切成条状，然后沸水煮熟，加上芝麻酱、醋、辣椒油等等佐料来调味，虽然做法并不难，但是口感却很好，又脆又鲜。

NO5卤煮

卤煮是将火烧、炖好的猪肠和猪肺放在一起煮的一种美食，据说光绪年间因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵，所以人们就用猪头肉和猪下水代替。经过民间烹饪高手的传播，久而久之，造就了卤煮火烧。老北京人通常会把卤煮当做正餐来吃。

NO6炒肝

炒肝是老北京传统风味小吃，至今已经有上百年的历史了，北京人喜欢把炒肝作为早餐来吃。炒肝也成了北京传统早点的一部分，地道的老北京炒肝汤汁浓稠油亮，带有蒜香味，吃起来肥而不腻，、蒜香扑鼻，肝和芡汁能够完美的融合在一起，风味独特。

NO7面茶

面茶是北京小吃中很有人气的美食，基本上都是在早餐的时候出售。面茶是用小米面或糜子面作为主料制作而成，加入了芝麻酱、香油、花椒、咸盐等食材熬煮成的一种粥品，北京人说喝面茶，而不是吃面茶，不需要任何的餐具，用一只手端着碗，然后沿着边缘转着圈喝

北京最有名的十大特色小吃：第一大：豆汁儿、

第二大：卤煮火烧、 第三大：炒肝、第四大：爆肚、第五大：艾窝窝、第六大：驴打滚、第七大：褡裢火烧、第八大：炒疙瘩、第九大：灌肠、第十大：糖耳朵。

卤煮火烧，艾窝窝，面茶，酸豆汁，焦圈，驴打滚，炒肝，栗子面窝头、靶豆卷、豌豆黄、京东肉饼、羊眼包子、等

灌肠是地道的北京小吃，以前都是挑担子的小贩走街串巷的卖。传说灌肠是一种满族食品演变来的，这种食品叫炸鹿尾。是清代初期，满族人爱吃并且常吃的一样东西。后来估计是鹿肉少了，就慢慢演变成一种用肉馅混着猪血和淀粉一起灌到肠衣里的做法。灌肠是用淀粉揉成条状，上锅蒸熟晾凉后切片，下油锅炸或煎熟后，蘸蒜汁食用的一种传统小吃。

北京最有名“十三绝”小吃，尤其是这2种，那可是北京人的最爱

河南特产排行榜前十名

河南特产排行榜前十名的是：新郑大枣、开封汴绣、道口烧鸡、洛阳牡丹、神垕钧瓷、信阳毛尖、灵宝苹果、铁棍山药、贵妃杏、黄河鲤鱼。

1、新郑大枣

这个中原的特产，在中国人的餐桌上占据着一席之地、它以极瘦皮、厚肉、小核、甜味香气浓郁而著称，被誉为枣中之王。

2、开封汴绣

作为中国传统刺绣工艺的杰出代表，开封汴绣凭借其细腻、精致的针法和高雅、秀丽的色彩，吸引了众多文艺爱好者的关注。开封汴绣历经千年沧桑，积淀了深厚的文化底蕴，成为了中国民间艺术的一颗璀璨明珠。

3、道口烧鸡

道口烧鸡是一道源远流长、历史悠久的传统美食，其历史可以追溯到三百多年前，它以选用多种名贵中药和陈年老汤为特色，被誉为是中国的传统烧鸡之一，和北京烤鸭、金华火腿齐名。

4、洛阳牡丹

作为中国的花中之王，牡丹一直被人们称赞为“国色天香”，牡丹栽培始于隋，鼎盛于唐，宋时更是甲于天下，具有着极高的文化价值和历史地位。

5、神垕钧瓷

钧瓷是中国历史上著名的瓷器之一，其历史可以追溯到东汉时期，在北宋时期，钧窑生产的钧瓷成为了瓷器中的代表作品，以其独特的窑变艺术而著称于世。

6、信阳毛尖

信阳毛尖是中国著名的绿茶品种，具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特特点，主要产地在河南省信阳市和新县、商城县及境内大别山一带。

7、灵宝苹果

灵宝苹果是中国河南省灵宝市出产的优质水果品种，也是亚洲最佳苹果适生区和西北黄土高原优势苹果产业带的发源地之一，灵宝苹果外观精美，色泽鲜艳，呈浅黄色或淡绿色，表面光泽度高，果实匀称饱满，瓣纹分明。

8、铁棍山药

焦作药铁棍山药是中国河南省焦作市特产之一，已有三千年种植历史，它曾是历代皇室的贡品，属于中国四大怀药之首，享有很高的知名度，深受国内外消费者的喜爱。

9、贵妃杏

贵妃杏是河南灵宝市黄河沿岸地区的一种水果。它的果实个大如鹅蛋，外表呈橙黄色，阳面有晕，平均单果重约2两左右，有的甚至可以达到一斤重，贵妃杏的口感甜美，实心肉质鲜嫩多汁，营养丰富，是河南省的知名特产之一。

10、黄河鲤鱼

黄河鲤鱼是生长在河南省郑州市黄河河段的一种淡水鱼，是郑州地区的著名特产之一。黄河鲤鱼肉质细腻，味道鲜美，营养丰富，黄河鲤鱼的颜色鲜艳，身上鳞片金黄，尾巴鳍红色，是一种十分引人注目的鱼类。

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