1、武汉鸭脖子:武汉的鸭脖闻名天下,有两个最着名的品牌,分别是精武鸭脖和周黑鸭,精武鸭脖是武汉最有名的小吃,因为起源于汉口的精武路而得名。
2、老通城豆皮:豆皮是一种湖北武汉的着名民间小吃,多做为早餐,一般在街头巷尾各早餐摊位供应。
3、莲藕系列产品:湖北盛产莲藕,品种之多、质量之优均为全国之魁,莲藕排骨汤、藕夹、藕丸是武汉的传统特色菜。莲米、蓝田业藕汁是深受欢迎的特产,如果你7、8月份到武汉,还可以吃到清香可口的新鲜莲米。
4、绢花:武汉绢花造型精巧,着色自然,绣得非常逼真,武汉绢花的传统品种有:雍容华贵的牡丹、丰腴艳丽的玫瑰、娇嫩欲滴的月季、傲雪欺霜的腊梅、迎风摇曳的悬崖菊、紫兰香等等享有盛名的传统花卉及各种野花异草,多达上千种,可谓百花齐放,巧夺天工。
1. 武汉的十大特产包括热干面、鸭脖子、黄陂马蹄、蔡甸莲藕、法泗大米、梁子湖大河蟹、舒安藠头、黄陂荆蜜、汉南甜玉米和洪山紫菜苔。
2. 武汉闻名的小吃有老通城的三鲜豆皮、四季美的汤包、林记的热干面、顺香居的烧麦、福庆和的牛肉豆丝、小桃园的煨汤、田启恒的糊汤粉以及谢荣德的面窝,这些被公认为武汉八大名小吃。
1、黄陂马蹄
黄陂荸荠,球茎扁圆、脐平,表皮枣红色,肉脆色白、汁多渣少、味甜。
2、蔡甸莲藕
蔡甸莲藕,湖北省武汉市蔡甸区特产,具有独特品质,不仅莲藕外观通长肥硕、质细白嫩、藕丝绵长,而且口味香甜、生脆少渣、极富营养,药用食补两宜。
3、武汉鸭脖子
属于酱汁类食品,成品色泽深红,具有香、辣、甘、麻、咸、 酥、绵等特点,是一道佐酒佳肴。
4、三鲜豆皮
武汉民间的一种传统小吃,豆皮制作过程中要求“皮薄、浆清、火功正”,这样煎出的豆皮外脆内软、油而不腻。
5、牛肉豆丝
豆丝是以绿豆、大米等为原料,磨碎成浆,在锅里摊成皮,切成丝,武汉人很爱吃,有汤豆丝、干豆丝、炒豆丝等多种吃法。
6、顺香居烧梅
烧梅的制作方法是将肥膘猪肉、馒头、橘饼、花生米、冰糖、葡萄干等切成小丁,略微一炒,再用桂花、红绿丝、白糖调合成馅。面粉加水适量,放少许精盐揉和成面团,擀成一张张荷叶形薄皮,放入馅心,加少许麻油包成。
7、武汉面窝
武汉人过早常用品之一,是一种以米粉为原料,加上葱花的面窝。
8、四季美小笼汤包
具有武汉武汉地方特色的四季美汤包它具有皮薄、汤多、馅嫩、味鲜的特点。
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