陕北有哪些特色小吃 陕北特产

一、陕北有哪些特色小吃 陕北特产

陕北的特色小吃有佳县马蹄酥、炸豆奶、榆林豆腐、小米凉粉、拼三鲜、圪坨、烙饼、摊黄、烧肘子、钱钱饭、油糕、子长煎饼、抿节。

1、小米凉粉

小米凉粉是陕西省榆林市府谷的传统小吃，选用优质的小米为主要原料，再用传统的制作工艺制作成凉粉。小米凉粉的食用方法非常多样，可以加入辣椒油，红酱油，葱花等调料凉拌着吃，也可以锅中放入少量油，在配以葱姜蒜，炒着吃，不管是哪种食用方法，吃起来都是非常美味的。

2、拼三鲜

拼三鲜是陕西榆林的一道极具传统特色的名菜，有着非常悠久的历史，具体来源已经无从考究，传闻康熙和乾隆品尝过此过后大家赞赏，还被带入宫中，用来招待外使。拼三鲜选用猪肉，羊肉，鸡肉味主要原料，再辅以木耳，海带丝和水黄花等为辅料，加入调料，然后一起煮开即可，拼三鲜制作工序十分繁杂，非一般的厨师能做好的。

3、抿节

抿节是陕北的传统特色小吃，其制作工艺并不复杂，由豌豆和麦子磨合而成，调水和成软面团，放在密布筛孔的抿节床上，用手掌抿压而下，然后将抿节煮熟，浇以素汤，并配以韭黄、芝麻、辣酱、香菜等，食用起来清淡可口，还带一股豆香味。

二、陕北十大特产排行榜？

黄酒是陕北人最喜欢的一种米酒。它是由黄米经过几道工序制成的。黄酒喝起来微酸，很爽口，有一股很香的香味。

苦荞麦是陕北著名的小吃。它是用荞麦面条做成的，配以陕北的羊肉汤。味道很好。

三个。颜油饼。

四个。陕北黄馒头。

五个。陕北大红枣。

六、长薯与普通薯的区别在于其外形大而规整，淀粉含量高，适口性好，营养价值丰富。

七个。杏子。

八个。沙棘。

吴起荞麦的维生素含量远高于大米和小麦。

吴起牌纯羊毛地毯是手工制作的。

1.颜安油饼：是陕北最具代表性的风味小吃。成型油炸后，香甜可口，但有一股淡淡的清香。

2.陕北黄馍馍：是用发酵的小麦粉裹上丁豆和枣泥做成的。营养丰富，易于消化，口感绵软香甜。因其外表呈黄色，在陕北得名黄帽子。

3.陕北大红枣：大红枣是陕北著名的经济作物。得益于陕北独特的地理和自然环境，这里出产的红枣个大、色红、味美，含有多种维生素和矿物质元素，深受当地人喜爱。

陕北特产有哪些？

陕北特产1:佳县马蹄酥

县城马蹄糕是陕西佳县的传统名吃，历史悠久。它由精制面粉、猪板油、蜂蜜和白糖等制成。制作的马蹄糕色泽棕黄，纹路层次清晰，酥脆香甜，是走亲访友时的特产。

陕北特产2:小米果冻

小米凉粉是陕西省榆林市府谷的传统小吃。选用优质小米为主要原料，再以传统生产工艺制成果冻。小米凉粉的吃法有很多。可以加辣椒油、红酱油、葱花等调料，凉着吃。也可以在锅里放少量油，和葱、姜、蒜一起炒。不管你用哪种方式吃，味道都很好。

陕北特产之三：Sip节

敏捷是陕北的传统小吃，制作工艺并不复杂。它是用豌豆和小麦，加水混合制成柔软的面团，放在有密密筛孔的敏杰床上，用手掌向下压。

然后煮熟，浇上素汤，配上韭黄、芝麻、辣酱、香菜等。味道清淡可口，有豆香味。

三、滩枣和红枣的区别?

滩枣和红枣的区别为：分布地域不同、形状不同、口感不同。

一、分布地域不同

1、滩枣：生长于中国黄河流域，在山西陕西黄河交界，临县丛罗峪，陕西佳县。

2、红枣：生长于中国各地，如山东、山西、河北、行唐、新疆、陕北、甘肃等。

二、形状不同

1、滩枣：滩枣颗粒硕大，呈圆柱形，肉质紧实。核小，肉厚。

2、红枣：红枣果实为扁圆形，略带上宽下窄状。皮薄，肉不太厚。

三、口感不同

1、滩枣：滩枣果肉甜软润香，口感蜜甜没杂味。

2、红枣：质脆，汁多，味甜，口感香甜，后味略带酸味。

滩枣 黄河流域两岸地带培育的大红枣，俗称滩枣，学名木枣，是山西四大名枣之一。恒丰滩枣产自无污染的中国红枣第一镇——山西柳林三交镇，中国优质红枣生产基地——孟门镇黄河滩枣亦为上乘佳品，其特点颗粒硕大，呈圆柱形，色如墨玉，果肉甜软润香，素称人参果。这两地是中国红枣之乡——柳林县的红枣主产区，远销国内外 。陕西绥德枣林坪的“黄河滩枣”：果肉甜软润香，素称人参果。

河北行唐大枣，产量占全国第五。行唐县被中国特产之乡推荐委员会命名为“中国大枣之乡”。

山东乐陵,河北沧州的“金丝小枣”： 无核，含糖量高，掰断可拉出丝；

滩枣是产自陕西的黄河滩大枣，因为近几年新疆优质红枣的迅速崛起，内地的红枣价格逐年下滑，所以滩枣价

格要比红枣的便宜；另外市场需求降低也是滩枣价格下降的一个原因。

滩枣是红枣的一种，专指黄河流域两岸地带培育的大红枣