恩施有哪些特色小吃湖北恩施特产

恩施的特色小吃多种多样，具有浓郁的地方特色。以下是几种当地的经典美食：

1. 土家油茶汤

这种传统饮品是将茶叶、花生、米等食材与油茶一起煮制而成，具有独特的香味和口感，是恩施土家族的传统饮品。

2. 张关合渣

张关合渣是恩施的一种传统菜肴，主要由黄豆和青菜混合烹制而成，制作过程简单，营养丰富，既可作为主食，也可作为夏季的清凉食品。

3. 恩施黄牛肉

恩施黄牛肉以其肉质鲜嫩、口感好而闻名。当地居民常用其制作各种菜肴，如炖牛肉、炒牛肉等，每一道菜都能展现黄牛肉的独特风味。

4. 巴东土腊肉

巴东土腊肉是恩施地区的传统腌腊产品，选用优质猪肉经过腌制、熏烤等工序制成，肉质鲜美，风味独特。

5. 恩施酱香饼

恩施酱香饼是一种深受欢迎的小吃，它结合了酱香和面食的口感，外皮酥脆，内馅鲜香，是恩施街头常见的美食之一。

6. 柏杨豆干

柏杨豆干是恩施特产，历史悠久，以其金黄的色泽、独特的香味和绵醇的口感著称。它是用当地优质大豆和龙洞湾泉水，经过多道传统工序制作而成，是恩施的传统美食之一。

这些恩施特产小吃不仅反映了当地的生活习惯和饮食文化，也是游客品尝恩施风情的重要体验。