清远好吃的美食推荐

清远好吃的美食推荐

清远是广东省的一个地级市，拥有丰富的美食文化。以下是一些清远好吃的美食推荐：

1. 清远鸡：清远鸡是清远地区的特色美食，以其鲜嫩多汁、肉质鲜美而闻名。清远鸡的制作方法独特，选用当地土鸡，经过特殊的饲养和处理工艺，使得鸡肉更加鲜嫩可口。清远鸡可以烤、炖、煮等多种方式烹饪，每一种都能保留其原汁原味。

2. 清远腊肠：清远腊肠是当地的传统特色食品，以其独特的香味和口感而受到广泛喜爱。清远腊肠选用优质的猪肉，经过腌制、熏制等工艺制成，色泽红亮，肉质鲜嫩，香气扑鼻。清远腊肠可以直接食用，也可以搭配米饭、面条等食材一起烹饪。

3. 清远鱼翅：清远地处珠江三角洲，拥有丰富的水产资源，其中以清远鱼翅最为有名。清远鱼翅选用新鲜的鱼翅，经过精心的处理和烹饪，口感鲜嫩，汤汁浓郁。清远鱼翅可以单独作为一道菜品，也可以搭配其他食材一起烹饪，如清蒸鱼翅、鱼翅汤等。

4. 清远豆腐：清远豆腐是当地的特色豆制品，以其细腻的质地和鲜美的味道而受到广泛赞誉。清远豆腐选用优质黄豆，经过磨浆、凝固、压榨等工艺制成，口感细腻，营养丰富。清远豆腐可以炖、煮、炒等多种方式烹饪，如清蒸豆腐、豆腐煲等。

5. 清远糯米鸡：清远糯米鸡是当地的传统特色小吃，以其软糯香口而受到喜爱。清远糯米鸡选用糯米和鸡肉为主要原料，经过蒸煮而成，口感软糯，香气四溢。清远糯米鸡可以作为早餐或下午茶的小吃，也可以作为一道主食搭配其他菜品一起享用。

清远最地道的美食有哪些

1、鹅乸煲。

广东人对于煲汤很在行，实际上他们对于煲任何东西都特别拿手，其中就包括这道美食。选用上好的鹅用乳姜调味，再加入一点点葱花，放到锅中炖半个小时，就能尝到最美味的鹅肉了。而且在烹制的过程当中，肉质的香味会渐渐飘出来。

很多人在烹饪的过程当中就会流口水，欲罢不能。当然为了除去肉质本来带有的膻味儿和其他的味道，会加入桂皮，肉姜，烧酒等等。这些辅料可以提高整个肉质的松软程度，这道菜之所以会受到欢迎，就是因为香味醇厚，肉质鲜嫩吃起来一点都不塞牙。

2、阳山麦羹。

就是一种非常有营养的粥，用玉米做成的，在清远也是相当受欢迎。因为很有营养，再加上特别养胃，所以在当地受到了大家的一致好评，入口丝滑，香甜美味，特别的鲜美，吃法也有很多。当然在里面加入牛奶花生也是可以的，混合起来的味道会更加香甜可口。

3、壮家酥鸡。

和平时看到的爆米花类似，也算是当地比较传统的一道美食。它是壮族人接待宾客的一道传统小吃，到现在也有100年历史的。当地的土鸡是原材料，先把它洗净，切成相应的鸡块。裹上面包糠。放到油锅里烹炸酥，酥软软的。

4、刀切糍。

是一种非常传统的小吃，先将搓好的糯米团切成条，然后放在煮的沸腾的鹅汤里面，再放入一点点芹菜和自己想要吃的蔬菜。搭配上雪豆等等有营养的食材，盛出来就是非常鲜香的汤。

既能品尝到鹅肉的香味儿也能品尝到糯米的丝滑，粘粘的面团和美味的汤味融合在一起，真的是让人回味无穷。

5、东陂水角。

东陂水角酥酥的脆皮吃起来十分好吃，香甜可口。肉馅儿做的甘甜适中。吃这道美食可以不沾任何的佐料。如果沾佐料的话要用当地调好的。一点点麻油和辣椒油，加入少许的酱油调制而成。夹起一个水角，在油碟当中稍微沾一点点放进嘴里。