在桂林游玩，有哪些值得品尝的美食？

一、在桂林游玩，有哪些值得品尝的美食？

1. 桂林米粉：桂林米粉以其细腻滑爽的口感和多样的口味选择著称，是桂林的标志性小吃。游客常常选择搭配猪肉、牛肉或鸡肉，以及丰富的调料和汤底，体验地道的桂林风味。

2. 啤酒鱼：选用漓江特有鱼种，以啤酒为烹饪液，搭配番茄、青椒等调料罩闷，啤酒鱼将鱼肉的鲜美与啤酒的香气完美融合，成了一道令人难以忘怀的佳肴。

3. 螺蛳粉：尽管起源于柳州，螺蛳粉在桂林同样受到欢迎。以其独特的酸辣味和丰富的配料，如腌制的螺肉、酸笋、豆腐皮等，提供了一种酸辣爽口的味觉体验。

4. 马蹄糕：作为桂林的传统点心，马蹄糕以荸荠为主要原料，搭配糯米粉和糖制作而成。它糯而不腻，甜而不腥，是品尝桂林甜品的不二之选。

5. 桂林三花酒：桂林三花酒是当地著名的米香型白酒，以其清澈透明和纯正的香味受到喜爱。品尝当地美酒，为桂林之旅增添一份惬意。

6. 油茶：油茶是桂林的特色早餐，由炒熟的茶叶、花生、芝麻等原料磨碎后，加入油和盐煮制而成。它独特的味道具有提神醒脑的效果。

7. 桂林田螺：桂林田螺是漓江特有的水产品，晌闷困常用于炖汤或爆炒。无论是炖汤还是爆炒，都能展现田螺的鲜美和辣味的魅力。

8. 荷叶粑粑：荷叶粑粑是一种用荷叶包裹糯米和馅料蒸制而成的宴念小吃，馅料多样，味道香甜，外观诱人，是桂林的传统美食之一。

9. 荔浦芋扣肉：荔浦芋头与扣肉结合，芋头软糯香甜，吸收了肉的香味，肥而不腻，是桂林家宴中不可或缺的一道菜肴。

10. 桂林卤菜：桂林卤菜种类繁多，如卤牛肉、卤鸭脚、卤鸡蛋等，调味香浓，是搭配酒精饮料或作为餐前小菜的理想选择。

总而言之，桂林的美食琳琅满目，每一种都是当地风土人情和饮食文化的体现。游客在桂林游玩时，应尽情品尝这些特色美食，让味蕾也能享受到一场别致的山水之旅。

二、桂林有哪些好吃的特产

桂林不仅山水甲天下，而且米粉也很有名，它圆细、爽滑、柔韧，具有独特的风味。其做工考究，先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。园的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。较讲究卤水的制作，其工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。卤水的用料和做法不同，米粉的风味也不同。

桂林特产二：恭城油茶:

油茶的统—制作方法是以老叶红茶为主料，用油炒至微焦而香，放入食盐加水煮沸，多数加生姜同煮，味浓而涩，涩中带辣。恭城一带还再加磨醉的花生粉，使味道多了醇厚少了涩，并因煮的时间恰到好处，使恭城油茶被举为各地油茶之冠，享誉桂北和广西各地。喝油茶不分季节，一年四季、一天早晚都喝。客人到来则不分早晚，随时煮好奉客，而且更为丰盛。

桂林特产三：阳朔啤酒鱼:

阳朔啤酒鱼，是阳朔有名的地方特色菜，鱼肉鲜辣可口，无一丝鱼本身的腥味，啤酒和鱼肉的香味可以让人胃口大开。阳朔的啤酒鱼是选用阳朔漓江里鲜活的大鲤鱼，先用桂北山区出产的生茶油烹炸，然后放入桂林产的上等啤酒红焖而成，具有独特的香酥鲜嫩风味。2002年5月阳朔啤酒鱼以外香内嫩，皮黄汁浓，入口唇齿留香在“奇山杯全国迷宗菜交流比赛研讨会” 上一举夺得金奖。由此，阳朔啤酒鱼堂堂正正地“游”进了京城。

桂林特产四：五彩金花酿:

平乐桂江船家饮食中的酿菜系列极其丰富，品种繁多、外观浓淡相适，品质清淡自然，味道独具风味，工艺简易，做法前所未有。素来无所不酿之称

桂林特产五：荔浦扣肉:

荔浦扣肉是广西桂林一道色香味俱全的地方名菜，有着悠久的历史，在司马迁《史记》中便有记载。选用正宗桂林荔浦芋、带皮五花肉、桂林腐乳和各式佐料制作而成。此菜色泽金黄， 芋片肉片松软爽口， 油而不腻，浓香四溢。具有清热祛火、滋润肤色功能。

桂林特产六：全州醋血鸭:

全州醋血鸭是桂林全州的一个地方特色美食 ，采用盛夏上市的子鸭为原料，杀鸭留血、注入酸醋，以嫩姜或苦瓜为配料，将鸭肉先武、再文火焖熟，在出锅前倒入醋血。成品上桌，清香沁人心脾、鸭肉绵软入味，酸辣鲜香，开胃可口，美味让人难忘。

三、桂林特色美食有哪些？

美食攻略#

去桂林吃啥?【特色名菜】啤酒漓江鱼、荔浦芋扣肉、十八酿、素爆炒漓江虾、白果炖老鸭、荷叶粉蒸肉、罗汉汽锅鸡、荷叶鸭、烤乳猪等。【必尝小吃】桂林米粉、桂林田螺、粉利、马蹄糕、桂林松糕等

四、桂林有哪些不可错过的特色美食？

1、桂林米粉

桂林米粉以其独特的风味远近闻名，其做工考究，先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。

2、恭城油茶

它是以老叶红茶为主料，用油炒至微焦而香，放入食盐加水煮沸，多数加生姜同煮，味浓而涩，涩中带辣。恭城一带还再加磨醉的花生粉，使味道多了醇厚少了涩，并因煮的时间恰到好处。喝油茶必须配以各种佐食的小吃哦！

3、桂林田螺

桂林田螺是很有地方特色的小吃，挑开螺的顶盖，撮着嘴用力喝进去，吃完田螺再喝汤，其味道又辣又鲜，特别开胃。当螺蛳肉吸不出来时就需用小竹签来帮忙挑出。螺蛳汤是煮田螺的精华，用它做出的螺蛳米粉，鲜辣得会令人额上冒汗，脸上放光，过瘾极了。

4、马蹄糕

主料为米粉，把米粉装入状如马蹄的木模里，用黄糖粉、马蹄粉或芝麻粉包心，猛火蒸熟，取出即可食用。其制做简便，吃来香甜扑鼻，松软可口。一般多为个体摊担现做现卖，散见于各处街头巷口，来往行人，即购即吃，极为方便。

推荐就餐地点：娄氏饼店

地址：桂林市阳朔县叠翠路20号

价格：6元

5、尼姑素面

桂林尼姑面的精华在于汤。用黄豆芽、鲜草菇、香菇、冬笋等久熬而成的汤，汤色金黄，味鲜而甜，清香四溢。面条用清水煮熟装碗后，将汤放入，再加上桂林腐竹、黄菜、素火腿、面筋等素菜和佐料即可食用，鲜香爽口、色香味俱佳，尼姑面以七星公园内月牙楼的最负盛名。