河北保定特产：白洋淀藕粉

河北保定特产：白洋淀藕粉

白洋淀藕粉的基本介绍

白行让洋淀藕含淀粉量多，可制成藕粉，浅色粉末状，用沸水冲泡后搅拌成半透明状食用略带莲藕颜色，入口香滑。

白洋淀藕粉有什么营养价值？

藕粉除含淀粉、葡萄糖、蛋白质外，还含有钙、铁、磷及多种维生素。中医认为藕能补五脏，和脾胃，益血补气。生藕性味甘凉，加工成藕粉后其性也由凉变温，既易于消化，又有生津清热、养胃滋阴、健脾益气、养血止血之功效。

白洋淀藕粉的历史是怎么由来的？

在清咸丰年间，莲藕就被钦定为御膳贡品了。因与“偶”同音，故民俗用食藕祝愿婚姻美满，又因其出污泥而不染，与荷花同作困胡为清廉高洁的人格象征。

白洋淀藕粉的制作方法

自制藕粉

食材：粉藕1根、蜂蜜适量、干桂花适量、水。

1、将粉藕洗净泥巴后，用刀削去表皮。

2、去皮洗净后的粉藕切成块状，放入搅拌机中，加入半碗水，搅打成藕泥。（藕泥搅拌的越细腻越好）

3、打好的藕泥，倒出来，放在洗净的锅中，开小火慢慢加热，加热过程中，用铁勺不停的搅拌，加入洗净的桂花，搅拌到藕粉越变越粘稠，直到完全变成半透明色，没有白色粉状，即可关火。

白洋淀藕粉的品尝吃法

1、白糖煮藕汪带拦粉

每次用藕粉30-50克，白砂糖适量加水煮成稠糊状服食。可生津止渴，清热除烦和醒酒。

2、银耳藕粉汤

银耳25克、藕粉10克、冰糖适量，将银耳泡发后加适量冰糖炖烂，入藕粉冲服。

功效：预防子宫肌瘤，有清热润燥止血的功效。适宜月经量多，血色鲜红者。

看看白洋淀的特产。

红心鸭蛋，莲蓬，荷花，松花蛋，草编艺术品。很多伏芦，信逗我就是白洋淀的 ，你老了看缺坦带看你就知道了，保证不枉此行

咸鸭蛋是白洋淀最主要的特产。