辽宁有哪些特色小吃

一、辽宁有哪些特色小吃

1、炒碴子是辽宁满族人的食品特色小吃，玉米碴子是辽宁独有的一种主食，是玉米做成的像米线一样粗细的面条状的食物可以炒着吃，凉拌，味道独特炒碴子制作非常简单，价格特别便宜，深受老百姓的喜爱炸鸡架，当地很接地气；01大连铁板鱿鱼 大连盛产鱿鱼，所以铁板鱿鱼就成为大连街边著名的风味小吃，做好的鱿鱼看着红亮诱人，经过了特制调料的腌制，烤出来的鱿鱼香辣鲜美，脆嫩爽口02海鲜焖子 海鲜焖子是大连的一道特色小吃，它主要是用地瓜粉；辽宁省的朝鲜族人数众多，朝鲜的辣白菜也是辽宁的一道特色开胃菜它不但辣脆酸甜，味美爽口，而且营养丰富，是朝鲜族餐桌上不可缺少的小菜9锅包肉 原名锅爆肉，是一道东北菜，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹；辽宁省也是东北三省里面经济明衡芦发展最好的省份，区位优势十分明显，天辽地宁的辽宁都有哪些美食呢？那我们就来看看吧沈阳激带市 沈阳的美食和是比较多的，但笔者认为还是烧麦比较能够代表沈阳美食烧卖这种面食在中国南北方都有，品种；有红血肠枫叶肉干小白皮酥台安炖大鹅海城馅饼等，这些美食都很有地方特色，而且味道不错；铁板鱿鱼，大连烤鱼片，五彩雪花扇贝，红薯全家，海菜包子，咸鱼饼子我最喜欢吃的就是大连烤鱼片。

2、辽宁特色美食有沈阳拌鸡架锦州烧烤大连海蛎子1沈阳拌鸡架 沈阳是辽宁省的省会，这里最著名的美食就是拌鸡架，鸡架是构成一只鸡的框架，非常重要，吃小小的鸡架是美味，也是一种情怀之前的时候，有很多家庭不是很富裕；沟帮子熏鸡更是入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”辽宁榜名单 详细4铁岭牛肉火勺 牛肉火勺发源于铁岭地区，是辽宁铁岭地区著名的风味小吃火勺这种特色小吃至今有近百年历史外地虽有火勺，但同铁岭地区的；2020年12月2日 辽宁特产一杨家吊炉饼 杨家吊炉饼是辽宁省沈阳的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，创制于1913年杨家吊炉饼的制作工艺非常考究，选料精良，2020年6月17日 辽宁省地大物博，同时还有一部分沿海；1铁锅咸鱼饼子铁锅咸鱼饼子是辽宁家喻户晓的一道家常菜，这道菜最早是渔民从海船带到大陆，最后慢慢流传到大城市人们的餐桌，鱼是秋天的海鱼，有棒鱼也有黄花，巴掌长等，这些小鱼虽然体格不大但是味道极为鲜美，再加上；01羊肉冬瓜汤这一其实就是鞍山市当地十分有特点的一个小吃了，并且鞍山市当地好多人都爱吃羊肉冬瓜汤羊肉冬瓜汤的光泽度是超级好看的，特殊的白，但是味道也是十分的美味羊肉冬瓜汤里边的牛肉特殊的软烂，并且东瓜也是能。

3、1南果梨 南果梨是辽宁著名的特色水果这种梨色泽鲜亮，肉质细嫩，香甜多汁它深受国内外朋友的喜爱它也拦仿被称为“梨中之王”2不老林糖 不老林糖是辽宁沈阳的一种特色小吃它是由北方著名的制糖大师林锐锋创造；鞍山小吃 米线云友米线，一香米线大众锅10元两家各有各的味，云友的肉夹膜更好吃点，站前凉皮银座一楼，里面有一家外地人买的总之排了很多人的，在小馋猫附近的一家35元麻辣烫老四季，百盛6楼的。

4、1咸鱼饼子 辽宁大连瓦房店咸鱼饼子是大连街头小吃中的一块招牌大连三面环海，早期以捕鱼为生，为了早点靠岸卖出海货，渔民必须早出海，有一顿饭是一定要在海上吃的，吃咸鱼饼子省事方便 对一般市民来说，以前冬季；1老边饺子 老边饺子选料精，用料广泛，品种多，味道好老边饺子历史悠久，从创制到现在，已有180多年历史老边饺子之所以久负盛名，主要是选料讲究，制作精细，造型别致，口味鲜醇，它的独到之处是调馅和制皮2马烧。

二、北镇市美食

北镇猪蹄、水馅包子、北镇鸭梨、煎粉、熏鸡、筋头巴脑、烤蛏子、熏拌鸡架等。

1、北镇猪蹄：北镇传统美食，入口软糯、味道鲜香。

2、水馅包子：北镇特色小吃，皮薄馅大、风味独特。

3、北镇鸭梨：北镇特产水果，质地酥脆、口感清甜。

4、煎粉：北镇特色美食，口感软糯、味道香辣。

5、熏鸡：北镇传统美食，肉质细嫩、味道鲜香。

6、筋头巴脑：北镇特色美食，肉质劲道、味道浓香。

7、烤蛏子：北镇特色美食，肉质紧实、味道鲜美。

8、熏拌鸡架：北镇特色小吃，味道香辣、风味独特。

北镇市，隶属于辽宁省锦州市，地处辽宁省西部，医巫闾山东麓。地理坐标界于北纬4119至北纬4148，东经12133至东经12212之间。南北最长处539公里，东西最宽处531公里，总面积1782平方公里。北镇市全境处于北半球中纬度地带，属温带半湿润大陆性季风气候。

三、老沈阳拌鸡架怎么样

他家拌鸡架非常好吃。每天都要排队来买的。在软件园很有名气的。中午时间和晚上的时间才可以买到。他家是街边的小吃。但是很卫生的。老板很干净。

四、拌鸡架怎么做

鸡架2个

配料：大葱一根（只用葱白）、姜、香菜（放拇指那么粗一捆，最少两棵）、十三香、料酒、盐、糖（1勺半）、最细的辣椒面（1勺半）、孜盐芝麻适量。

做法：

将鸡架剁成适量大小的块放入容器内，加入切碎的葱姜、十三香、料酒和盐搅拌均匀味20分钟左右即可；

将香菜切成0.5厘米左右的香菜沫，糖和辣椒面放入一个小碗中备用；

取尖底大勺一只，加少许油烧热，将糖和辣椒面倒入稍炒一下，将鸡架倒入，翻炒2－3下加入香菜。加入香菜后再将所有食才翻炒均匀后盖上锅盖，将火稍稍调小一点，每隔3分钟左右翻炒一次，大约10－15分钟就好了，加入孜然芝麻就可以出锅了。

建议：

1、盐要比平时放多些，放后可先尝尝，略咸最好；

2、糖和辣椒面要多放些，我个人口味较重一般是家里普通的盛饭小碗装7分满（当然是一半辣椒面一半糖）；

3、最好将鸡架上的黄色油块大致取下，因为鸡架炒的过程中会下很多油，但也不用摘一点都不剩，不然动物脂肪特有的香味就没有了；

4、加热时锅内加一点点色拉油就行，主要是能把糖和辣椒面炒化即可，因为炒时鸡架会下油；

5、其实这道菜我最喜欢的是香菜，所有的味道都吸的恰到好处N好吃，但我也试过加多些，结果发现香辣鲜都被香菜味给夺走了；

6、炒时不要放水，可加少许鸡精提味。

不喜欢吃鸡架的人可以用鸡腿做，同样美味，只是少了肯鸡架时的乐趣而已。