1. 香记蛋卷:拥有二十多年历史的香记蛋卷是港澳地区知名的经典点心。尤其是肉松蛋卷,采用独家秘制方法,搭配自制松脆蛋卷皮,入口即化,令人回味无穷。
2. 咀香园杏仁饼:具有70年历史的咀香园碳烧杏仁饼在澳门家喻户晓。这款杏仁饼甘香松软,深受老人和儿童的喜爱,其独特的口感源于独特的木桶炭烧工艺。
3. 葡挞:葡挞的种类繁多,每款都有其独特风味。如椰汁鲜奶蛋挞,椰汁与鲜奶的味道相得益彰,酥皮松化,内馅香滑柔软,类似豆腐花的口感,令人赞不绝口。
4. 车厘哥夫纽结糖:这种糖果是澳门的特色食品,由俄罗斯制糖师傅车厘哥夫传入,因此得名。它口感香甜,清脆不粘牙。
5. 猪肉干:澳门的猪肉干采用清蒸后再秘制烤汁文火炒至全熟的方法制作,肉质松化、清甜,不带火气,多种口味可供选择。
6. 花生糖:澳门的花生糖与传统硬如石头的花生糖不同,手工制作的花生糖松化香脆,轻轻一嚼即化为碎粒,甜而不腻。姜汁软糖也颇受欢迎,入口即感浓浓的姜味,不辛辣。
7. 三可老婆饼:三可饼家自十几岁起便开始制作饼点,坚持传统工艺并不断创新,其中老婆饼最为出名。手工制作的老婆饼,馅料包括芝麻、糖冬瓜等,口感酥脆,咸甜适中,不油不腻。
8. 猪排包:猪扒包是澳门著名的小吃,以记来猪扒包最为知名。猪扒包是将涂有牛油的面包(通常是猪仔包)夹入煎熟或油炸的猪排段中,口感丰富。
9. 澳门生蚝:这道菜带有葡萄牙风味,口味清淡而精致。将土豆泥与原只生蚝一起烹饪,两者味道相互融合,口感极佳。
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