定远有没有什么特好吃的士特产，或者什么特色饭店，不

一、定远有没有什么特好吃的士特产，或者什么特色饭店，不

定远特产有卤老鹅，池河的糕和芝麻油，藕塘的花生，卢桥的小刀面，三和的千张。

小刀面，卤老鹅不方便带。池河的芝麻油很香，凉拌做汤都很好！还有藕塘花生，各种口味的都有，味道也很不错，麻油和花生方便携带也耐贮存，值得购买！

二、滁州特产有哪些 滁州特产有哪些东西

滁州特产有：来安花红、洪武豆腐、天长甘露饼、管坝牛肉、池河雪片糕、秦栏卤鹅、大宽斗清脆、明绿御酒、雷官板鸭、池河梅鱼、炉桥桥尾、定远老鹅、马厂酥笏牌、油炸销告麻雀、琅琊酥糖、明光绿豆、藕夹子、卞蛋、贡菊、南憔西涧春雪、滁菊、花篮、麦慎前饭石、银鱼、乌背金鳞鲫鱼等。

来安花红产自安徽省滁州市来安县，来安县境地势西北高，东南低。北部为丘陵、南部为岗坳相间的波状平原，缓丘零星分布；滁河、沛河、新来河两侧为较广阔的河谷平原。洪武豆腐也叫凤阳酿豆腐，是沿淮地区传统名菜。相传朱元璋做和尚的时候化缘于一家豆腐店外，老板送了他一块这种酿豆腐，为此朱元璋当皇帝后念念不忘，后找人入宫做此豆腐甚是爱吃喜欢，由此而名扬大江南北。

天长甘露饼是安徽省天长市传统的汉族传统名点。相传道光年间，天长县状元戴兰芬将其进贡给皇帝，故又有“进贡甘露饼”之称。该饼以精白面粉熟猪油，白绵糖、青梅、红丝等原料精制而成。

管坝牛肉，是全椒传统清真菜肴。管坝是全椒县西部的一山乡，回民聚居地，这里的回民宰杀、加工牛肉历史悠久、风味独特，自清朝乾隆年间至今已有三百年历史。在管坝街道上从事专业牛肉经营主要为三位王姓回民。据介绍管坝牛肉选用六个牙以上的老口子健康牛；由阿訇宰杀出血；牛肉放入锅中，以丁香、桂皮、八角、冰糖等十几味香料药材合理配伍；在卤制过程中不停翻捣，整个过程不能离人。卤制好的牛肉，刀切开，香气扑鼻，咸鲜可口，回味醇厚，一尝难忘。

三、安徽定远特产：池河梅白鱼

池河梅白鱼的基本介绍

梅鱼又名“梅白鱼”，定远池河镇至凤阳梅市乡广段池河中的特产。 梅市地处定远、凤阳、嘉山三县交界处，因传统集市贸易而称“梅市，又以“三梅”(梅姓、梅河、梅鱼)而著名。

池河梅白鱼有什么营养价值？

中医认为：梅鱼味甘性温，具有补气、活络、清口、健脑、美容、吊味、开胃、滋补、强筋骨、补肝肾、延年益寿等功效，可用于脾虚、食少、消化不良等。

池河梅白鱼的产品特点有哪些？

梅白鱼，小者数寸，大者盈尺，眼珠晶亮头小身扁，色白肉嫩。尤以黄梅季节捕捞出水的梅鱼，会从鳞下流出串串乳汁般的液体，色白如银、浆汁如奶，鱼肉味鲜美无比，堪称鱼类佳肴。

池河梅白鱼的历史是怎么由来的？

在安徽东部，有一条古老的小河，它发源于定远县西北边境凤阳山南麓，大顶山的双龙泉和东架山脚下的喷石泉为其东、西两个源头。流向始为西北——东南，行至定远县南界的连江乡转为西南——东北向。在定远县境呈“U”形，是淮河流域八条支流之一，她的名字叫“池河”。

梅白鱼是池河流域特有的鱼种，鱼色如银，浆汁似奶，肉嫩味鲜，堪称鱼类一绝；每年的梅雨季节大量的鱼群从洪泽湖逆流而上到池河流域繁殖产卵生衍，遨游在池河水域，独特的池河水质盛产出闻名遐迩的梅白鱼；每年的六七份是定远县池河镇餐饮业最为火爆的季节，客人从四面八方赶来，只为一尝美味的梅白鱼。

池河梅白鱼的制作方法

梅市梅鱼的吃法很多，最常见的吃法有五种：红烧、清炖、蛋蒸、生拌、酸菜梅鱼。无论怎样，都是一道绝妙的美菜。红烧，就是把油锅烧至七成热，放入生姜、葱白，爆香，然后放入洗净的梅鱼，放适量盐、白糖，煎至金黄，加黄酒、酱油，烧半分钟，再放水，烧2分钟，加味精、葱，起锅，色泽鲜艳，鱼香异常。

清炖，就是将梅鱼洗干净，用精盐浸渍5—10分钟待用，锅内放少许油，油烧热后，用葱花炝锅，然后加入适量水（漫过梅鱼身即可），将鱼放入锅内，放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣，大火烧开，然后慢炖30分钟左右即可。

四、定远山羊肉属于哪里的特产

定远山羊肉

定远的散放山羊肉鲜而味美，可以制成系列食品，如羊肉串、羊肉罐头、羊肉块、羊肉火锅等。定远的桥尾，制作精美、取料讲究、色泽优良而味道隽永。