云南的特产美食都有哪些？

一、云南的特产美食都有哪些？

云南——彩云之南，拥有云梦萦绕的山、满江春意的水、五彩斑斓的百花，那美景简直让人美不胜收。所以每年去云南旅游的人都是络绎不绝的。不过，云南除了这些著名的旅游景点之外，还有很多非常诱人的，值得品尝的美食呢。

菠萝饭

这可是云南推荐度最高的一道美食，酸甜可口的菠萝配上各种食材，真的是营养丰富颜值又高，老少皆言。菠萝饭分为甜口的和咸口的，朋友们可根据自己的喜好选择。

云南过桥米线

看到米线，大家可能会觉得不理解，米线在哪都能吃到，为何还非要在云南吃呢？其实过桥米线在云南才是最正宗的，这云南过桥米线无论是口感还是汤的味道，都是绝佳的，好不容易去云南畅快的玩上一次，难道不去品尝一下这真正的过桥米线吗？

乳扇

乳扇的制作少不了乳制品。在制作中，要加入羊奶、牛奶，下锅油炸，成品会像扇子一样，所以乳扇由此得名。乳扇非常绵软，即使没有牙的老人也能食用，而且味道甘甜，乳香味浓郁，是当地有名的甜食。

云南牟定腐乳

中国云南牟定，山川秀美，人杰地灵，更因得天独厚的气候，优良的水质，传统的工艺配方及特殊的发酵菌群，才能造就这里的腐乳口感一绝，吃后唇齿留香。而且这里的豆腐乳一年只有一半的时间能生产，因为发酵时对于气候及温度的要求非常高，让这里的腐乳味道其能仿其形貌，却难仿其味道之精髓，离了任何一点那都不是牟定豆腐乳。

云南古法红糖

现在市面上流通的红糖，有很多不是真正的红糖，而是赤砂糖，这样的红糖不止味道不纯正，也吃不出古方红糖应有的功效。真正的古方红糖，有种独特的味道，甘甜中掺杂着淡淡的蔗香味。说到红糖，就不能不提到云南红糖，毕竟云南红糖在红糖王国中也算是一道独特的风景，古法手工艺制作，每一颗红糖都非常纯正。

有很多我吃过，最好吃的是云南的鲜花饼，眼皮非常的酥软，并且里边有很多的玫瑰花馅料，香甜可口；还有云南的过桥米线，也非常美味，还有汽锅鸡也很有特色。

我知道的有菠萝饭，过桥米线，乌鸡汤，汽锅鸡，鲜花饼，葡萄井凉糕，烧豆腐，酸角糕，麻糖等等。

汽锅鸡，宜良烤鸭，宣威火腿，鲜花饼，包浆豆腐，云南过桥米线等等，这些都是云南非常好吃的美食。

二、云南有什么特产发往西藏

昆明：大救驾（炒饵块）、嘉华鲜花饼（嘉华饼屋专卖）、鸡丝凉面、豆花米线、竹虫、呈贡宝珠梨、滇池麻鸭、宜良板鸭、饵丝、官渡粑粑（官渡古镇有一家比较好），豌豆粉，白酒、豆面汤圆

楚雄：野生菌、彝族菜。

大理：白族三道茶、乳扇、河水煮活鱼、洱海海菜、耙肉饵丝、烧饵块、弥渡卷蹄、银鱼。

丽江：丽江粑粑、酥油茶、鸡豆凉粉（个人超爱吃）、永胜油茶、腊排骨、螺旋藻、青刺果、纳西烤鱼、米灌肠、黄豆面、丽江三文鱼，紫土豆（小个的） 。

迪庆：酥油茶、青稞酒、藏族腌肉、奶干。

西双版纳：傣族火烧干巴、鲜竹笋、蚂蚁蛋、野生菌、热带水果、米干、傣族竹筒饭、菠萝饭、烤啰唆、傣味的东西比较多，还有一些傣家人做的小吃，不知道名字。另外泰国食品也专门有卖的（泰国糖果、小食品）。

保山：蒲缥甘蔗、腾冲“大救架”（炒饵块）、腾冲饵丝、保山绿豆、卷粉。

德宏：傣族菜、热带水果、撒撇、傣族竹筒饭、泡鲁达，芒市泡菜。

昭通：天麻炖鸡、昭通酱、翠华茶。

曲靖：宣威火腿、核桃、土豆（味道特别）、麻衣馓子、蒸饵丝。

文山：三七炖鸡等三七系列菜肴、酸汤鸡、酸汤牛肉、野生菌、凉品宴、椒盐饼、汆肉米线、褡裢粑（富宁特有食品）、越南小卷粉、地摊狗肉、烤饵块、荞酥、花糯饭。

红河：蒙自过桥米线、建水烧豆腐、开远小卷粉、建水紫陶、蒙自甜石榴、建水曲江的火烤鸭。建水汽锅鸡·河口小卷粉·石屏豆腐．

玉溪：江川三道菜、抗浪鱼、澄江藕粉、铜锅鱼、大头鱼、小卷粉、凉米线、冬瓜蜜饯、油卤腐、豆沫糖、油鸡枞、木瓜水。

普洱：野菜、民族菜（以前叫思茅菜，后来改地名叫普洱了）、米干（卷粉）。

临沧：稀豆粉（用磨碎的黄豆做的浓汤）、鸡肉烂饭（佤族的特色菜，用鸡肉、香草和鲜辣椒加纯鸡汤炖煮出）、滇红茶、粑粑卷。

怒江：怒江鱼、拉马登石榴、丙中洛板栗、石板粑粑、巩辣。

三、云南有啥特产

云南不同的地方又不一样的特产、小吃：

昆明：大救驾（炒饵块）、嘉华鲜花饼（嘉华饼屋专卖）、鸡丝凉面、豆花米线、竹虫、呈贡宝珠梨、滇池麻鸭、宜良板鸭、饵丝、官渡粑粑（官渡古镇有一家比较好），豌豆粉，白酒、豆面汤圆

楚雄：野生菌、彝族菜。

大理：白族三道茶、乳扇、河水煮活鱼、洱海海菜、耙肉饵丝、烧饵块、弥渡卷蹄、银鱼。

丽江：丽江粑粑、酥油茶、鸡豆凉粉（个人超爱吃）、永胜油茶、腊排骨、螺旋藻、青刺果、纳西烤鱼、米灌肠、黄豆面、丽江三文鱼，紫土豆（小个的） 。

迪庆：酥油茶、青稞酒、藏族腌肉、奶干。

西双版纳：傣族火烧干巴、鲜竹笋、蚂蚁蛋、野生菌、热带水果、米干、傣族竹筒饭、菠萝饭、烤啰唆、傣味的东西比较多，还有一些傣家人做的小吃，不知道名字。另外泰国食品也专门有卖的（泰国糖果、小食品）。

保山：蒲缥甘蔗、腾冲“大救架”（炒饵块）、腾冲饵丝、保山绿豆、卷粉。

德宏：傣族菜、热带水果、撒撇、傣族竹筒饭、泡鲁达，芒市泡菜。

昭通：天麻炖鸡、昭通酱、翠华茶。

曲靖：宣威火腿、核桃、土豆（味道特别）、麻衣馓子、蒸饵丝。

文山：三七炖鸡等三七系列菜肴、酸汤鸡、酸汤牛肉、野生菌、凉品宴、椒盐饼、汆肉米线、褡裢粑（富宁特有食品）、越南小卷粉、地摊狗肉、烤饵块、荞酥、花糯饭。

红河：蒙自过桥米线、建水烧豆腐、开远小卷粉、建水紫陶、蒙自甜石榴、建水曲江的火烤鸭。建水汽锅鸡·河口小卷粉·石屏豆腐．

玉溪：江川三道菜、抗浪鱼、澄江藕粉、铜锅鱼、大头鱼、小卷粉、凉米线、冬瓜蜜饯、油卤腐、豆沫糖、油鸡枞、木瓜水。

普洱：野菜、民族菜（以前叫思茅菜，后来改地名叫普洱了）、米干（卷粉）。

临沧：稀豆粉（用磨碎的黄豆做的浓汤）、鸡肉烂饭（佤族的特色菜，用鸡肉、香草和鲜辣椒加纯鸡汤炖煮出）、滇红茶、粑粑卷。

怒江：怒江鱼、拉马登石榴、丙中洛板栗、石板粑粑、巩辣。

2012年，《舌尖上的中国》摄制组为了取材来到云南，云南小吃因此在央视一套纪录片《舌尖上的中国》中亮相。

建水紫陶、普洱茶、嘉华鲜花饼、三七系列产品、冬虫夏草、昭通天麻、斑铜工艺品、民族手工艺品、树化玉、翡翠制品、银器、蝴蝶蝶翅画、民族服饰、乳扇、酸角、酸角糕、甜角、傣味火烧干巴、“云南十八怪”小点心、山竹、花卉、花茶、越南水果脆片、袋装干野生食用菌等。

建议小吃要去到当地才能够吃了并有所了解，菌类的干制品的话昆明超市也有很多的。

云南特产特多的，看是您主要想了解什么方面的特产。吃的，用的，喝的，都给您列举几个携带方便的参考参考。

吃的：云南野生菌（灌装、袋装）、版纳火烧干巴、云南鲜花饼、云南小雀辣（宁洱或墨江产的）、版纳烟筒米酒、普洱茶糕、通海豆末糖、海棠果、宣威火腿、彝族坨坨肉、普米饭肠、糯米血肠、程海螺旋藻、文山三七、昭通天麻、虫草等；

用的：云南少数民族手工艺品（葫芦、七彩少数民族布娃娃、牛角挂件等）、扎染布、东巴蜡染、斑铜工艺品、云子、翡翠玉石等很多，来昆明了可以多转转。

喝的：普洱茶、米酒、紫米酒、墨江紫谷酒。

我去买过酸角糕 还有鲜花饼觉得很好吃

翡翠珍珠鱼