当然最喜爱的就是麻辣小龙虾了,真的超级麻辣肉质超级好,吃起来很赞!
还有菜系的也有麻辣香锅麻辣烫啦,这些都可以算是特色小吃美食哦。而且实惠平民好吃,良心价,健康品!
海鲜类的就是那种麻辣鱼干,鱿鱼丝,真的是,美食中的黄金段位,香香脆脆健康美味的麻辣小鱼干,鱿鱼丝,休闲时光的必备美食,随身携带,方便拿出来吃。
我最喜欢吃麻辣烫,麻辣烫起源于四川,汉族特色小吃,是川渝地区最有特色也最能代表“川味”的一种饮食文化,一般家庭里的做法:
1. 按照主料和辅料准备各种食材,杏鲍菇、胡萝卜清洗干净,各种食材用竹签子穿好
2. 多半锅水加入盐、葱、姜片,浓汤宝和麻辣烫的底料,煮开,
3. 先放入生的和冷冻的食材,中火煮5分钟左右,
4. 再放入熟的食材继续煮2-3分钟。让食材入味,
5. 把麻酱、涮羊肉调料、辣椒油加入少量温水调成酱汁备用,
6. 麻辣烫串熟后,刷上调好的调料,依据自己的口味加入孜然和辣椒面。
说到麻辣美食,种类应该是比较多的,四川的火锅,串串,辣鸭头都是比较让人回味无穷的,个人是比较喜欢火锅,尤其是四川的火锅确实是很好吃,而且会让人有些欲罢不能的感觉,吃了这一顿,还会想念下一顿,不是有句话说的话嘛,没有一顿火锅解决不了的事,如果有,那就是两顿!
我最喜欢的麻辣美食第一有,毛血旺,吃起来超级下米饭,第二是火锅,火锅真的是越辣吃起来越棒,第三是麻辣小龙虾,吃完之后汤配点薏面,想想都美味,流口水!
麻辣兔头
麻辣小龙虾
麻辣鸭肠
麻辣鸭脖
麻辣烫
食材用料
萝卜25斤相克食物
盐半斤
辣椒油适量
辣椒粉可以根据个人口味添加
麻辣粉50克
麻辣萝卜干的做法
麻辣萝卜干的做法图解11.洗净处理
麻辣萝卜干的做法图解22.切成条放入食盐腌一夜
麻辣萝卜干的做法图解33.大概太阳好的话晒五天就差不多了,收集来,装在塑料袋密封就好
麻辣萝卜干的做法图解44.吃的时候,放入开水里汆水,为的是干净,和爽脆
麻辣萝卜干的做法图解55.放入辣椒粉,麻辣粉,扮匀腌一晚上入味
麻辣萝卜干的做法图解66.吃的时候,切成小丁即可,拌入辣椒油。(带芝麻的辣椒油哦)
做法:
1、将萝卜洗净,先切成筷子厚的片,再切成筷子粗的不断刀条,挂到棉线上,在通风处晾晒4、5天。
2、用温开水洗去灰尘,挤干水份后,抖散;加入食盐和少许白酒拌匀,再拌上辣椒面、花椒面(如果怕麻味,就改用少量花椒粒)、芝麻(也可在取食时直接撒上)、少许香油和匀,装入土陶坛内(须装满,用手压实)。
3、用保鲜膜(多用几层)和棉线封紧坛口,盖上坛盖;置阴凉处10来天后即可。
真正讲究的做法须用倒罐:装罐压实后用竹条卡在罐口里(倒置时,菜才不会松动),封好的罐口后倒置在一水盘中(避免空气进入)。现在人家很少有倒罐的,用泡菜坛也一样。
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