1、苦水玫瑰。作为兰州的市花,苦水玫瑰必须是作为特产,送给亲朋好友的第一选择。精美的茶罐,取出玫瑰五六个,倒上沸水,看玫瑰花在沸水中慢慢舒展开来,一阵阵清香也扑鼻而来。
2、兰州水烟。兰州榆中的水烟也是历史悠久,颇具盛名的。兰州水烟不仅质量绝佳,而且吸食方法也很特别,要用水烟瓶来吸食,对于年轻人来说可能不大受欢迎,但是送给老人的话也是极欢喜的。
3、兰州百合。闻名天下的兰州七里河百合,不管是送人还是自用都是非常超值体面的,有专门的送礼包装,而且还不挑送礼对象,男女老少皆宜的好礼品。
4、兰州软儿梨。产自皋兰百年梨园“什川梨园”的软儿梨,在经过一个寒冬的沉淀变黑后,剥开薄薄的皮儿,吸溜一口水简直甜到心窝,再舀一勺果肉,美味儿的“哈根达斯”让你吃不够。在菜市场和街头都可以买的到。
5、三炮台。兰州三泡台也称“刮碗子”可谓是兰州的茶文化,夏季,五泉山公园、黄河岸边随处可见边打麻将边刮碗子的人们,一般超市都有卖的三炮台礼包 非常大气,而且冲泡也是非常方便,大枣、冰糖、枸杞、葡萄干、玫瑰等等样样齐全,在过年的油腻中找到一丝清爽。
6、兰州牛肉。兰州人喜欢在吃牛肉面和炒面的时候要一份腱子肉,鲜嫩的牛肉配上牛肉面的自制辣椒,绝对让你百吃不厌。在很多牛肉面馆都可以买到真空包装精品牛腱子,即使路途遥远也不怕失了新鲜和美味。
7、兰州大片。兰州大片是兰州独有的特产,含有丰富的营养物质,以其片大、皮薄、板平、口松、肉厚、味香隽永等特点而著称,是过年标配。
8、兰州酿皮子。兰州的酿皮吃起来柔软韧劲,香味诱人,外地朋友吃完更是久久回味。只要汤和酿皮分开真空打包就可以放心的带回家啦。
9、高三酱肉。高三酱肉是兰州的传统名食,肉质新鲜、色泽光亮、略显透明、不肥不腻,芳香四溢,经过繁复的手法卤制而成,酱肉嫩而不烂,浓味醇香,这个绝对是家人不曾尝过的美味。
10、松花蘑菇。松花蘑菇又叫鸡冠蘑,是兰州的一种珍贵的真菌,多寄生于兴隆山区的阴坡或半阴坡的松树之上或潮湿地面上。它味道清香,脆嫩鲜美,和其它蘑菇一样,素炒、炒肉、炖肉均可,用凉拌松花下酒,则清爽沁心,而且松花炖鸡常为宴席上的一道良馔佳肴,不沉不重珍贵又好携带,非常值得带回家的兰州特产。
兰州的特产丰富多样,具有代表性的几种如下:
一、兰州百合
兰州百合是甘肃省兰州市的标志性特产,被认证为中国国家地理标志产品。以其甜度高、纤维少、无苦味著称,兰州百合的个头大、色泽白皙如玉,属于百合中的上品。2004年9月,国家质检总局确定了“兰州百合”的原产地域保护地位。
二、皋兰软儿梨
皋兰软儿梨是兰州市皋兰县的特色农产品,也是全国农产品地理标志产品。这种梨在采摘后需经过严冬的糖化变黑,此时食用风味最佳,是当地冬季的特色美食。软儿梨新鲜时口感酸硬,经过约40天的糖化后,果肉变软、味道变甜。
三、榆中菜花
榆中菜花产自兰州市榆中县,色泽鲜亮、菜香浓郁,以其甜脆的口感和优良的品质著称。榆中菜花色泽、形状、味道都十分出色,2010年获得了国家农业部的农产品地理标志认证。
1. 兰州牛肉拉面:以其汤清、面细、肉烂、辣子红、香菜绿、萝卜白而著称,面条制作工艺独特,汤头用牛骨熬制,味道鲜美。
2. 兰州白兰瓜:皮薄肉厚、汁多味甜,含有丰富的维生素和矿物质,是夏季消暑解渴的佳品。
3. 甘肃枸杞:被誉为“红宝石”,具有很高的药用价值,常用于泡茶、炖汤或作为药膳的辅料。
4. 张掖马铃薯:个大、质密、口感好,是制作兰州牛肉拉面不可或缺的食材之一。
5. 甘谷苹果:色泽鲜艳、口感脆甜、汁多无渣,深受消费者喜爱。
6. 陇南核桃:营养价值高,含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质和微量元素,对心脑血管健康有益。
7. 天水花牛苹果:皮薄肉嫩、酸甜适口、香气浓郁,不仅可以鲜食,还可以加工成多种产品。
8. 定西土豆粉:口感滑爽、营养丰富,是兰州及周边地区常见的食材之一。
9. 陇西腊肉:以其独特的风味和制作工艺而闻名,肉质紧实、香味浓郁。
10. 平凉黄花菜:具有很高的营养价值和药用价值,含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。
以上是兰州及其周边地区的一些知名特产,不仅美味可口,而且具有一定的保健功效,是游客到兰州旅游时不可错过的美食佳品。
获得“陇原农宝·兰州十宝”荣誉称号的特产名单:爽口源牌MINI碗装兰州鲜百合;黄河首曲;昊业九香玫瑰精油玫瑰花蕾;“轩辕谷道”精品杂粮;悦芬玫瑰花饮料;丁娃烧饼兰州百合饼苦水玫瑰饼;兰州“米家山”真空鲜
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