北京美食攻略十大必吃排行榜

一、北京美食攻略十大必吃排行榜

北京，这座千年古都，不仅历史悠久，更是美食的天堂。在这里，您可以品尝到各式各样的传统美食和来自全国各地的特色佳肴。以下是北京美食攻略中的十大必吃佳肴：

1. 烤鸭：作为北京的代表性美食，烤鸭以其皮脆肉嫩、色泽金红、味道鲜美而享誉全球。其中，全聚德与大董烤鸭店是最为知名的去处。

2. 炸酱面：这是北京的传统面食，以特制的豆瓣酱和肉末炒制后拌入面条，风味独特，老北京炸酱面馆和东来顺提供的是其代表。

3. 羊蝎子：这道菜以其鲜美的汤味和丰富的营养价值受到欢迎，羊蝎子李和羊蝎子王是其中的佼佼者。

4. 豆汁儿炸酱面：豆汁儿与炸酱面的结合，形成了北京特有的风味小吃，王府井小吃街的豆汁大王以其地道口味著称。

5. 驴打滚：这是一种用糯米粉包裹红豆沙馅的甜点，外层酥脆，内里软糯，甜而不腻，稻香村和全聚德是品尝此物的热门地点。

6. 豆腐脑：这是一种以豆奶为基料，制作成豆腐状的食品，口感细腻，味道鲜美，王府井小吃街的豆腐脑王提供的是正宗口味。

7. 糖葫芦：这种将水果串在竹签上，裹上糖浆晾干的甜品，酸甜可口，深受喜爱，王府井小吃街的糖葫芦大王是其中的佼佼者。

8. 羊肉串：烤制的羊肉串，肉质鲜嫩，香气扑鼻，簋街和后海酒吧街是品尝此物的热门区域。

9. 炒肝儿：以猪肝为主料，炒制而成，口感鲜嫩，味道醇厚，王府井小吃街的炒肝儿大王是品尝此物的最佳场所。

10. 炸灌肠：这是一种将猪肉馅灌入肠衣，油炸至金黄的小吃，外酥里嫩，味道鲜美，王府井小吃街的炸灌肠大王是它的权威代表。

二、北京有什么好吃的有特色?

北京有名的小吃：1.爆肚冯的爆肚2.小肠陈的卤煮火烧3.天兴居的炒肝4.锦馨的豆汁/焦圈5.白魁老号的白水羊头6.不老泉的冰糖葫芦/蒸饺7.都一处的烧卖8.全聚德的烤鸭9.东来顺的涮羊肉10.天福号的酱肉 11 炸酱面12.隆福寺的灌肠

三、北京除了烤鸭，炸酱面，还有什么知名小吃？

1.爆肚冯的爆肚

2.小肠陈的卤煮火烧

3.天兴居的炒肝

4.锦馨的豆汁/焦圈

5.白魁老号的白水羊头

6.不老泉的冰糖葫芦/蒸饺

7.都一处的烧卖

8.全聚德的烤鸭

9.东来顺的涮羊肉

10.天福号的酱肉

11 炸酱面

12.隆福寺的灌肠

四、北京的什么美食最好吃呢?

北京松花蛋拌豆腐

北京苏造肉

京味腐竹拌黄瓜

京味海米拌黄瓜

京味核桃酥泥

京味红油黄瓜

京味香辣萝卜丝

京味芝麻酱拌腰片

燕京酱萝卜

炒麻豆腐

茶汤

芸豆卷

豌豆黄

馓子麻花

三鲜烧麦

姜酥排岔

焦圈

灌肠

炒肝

豆汁

爆肚

福云酱猪头肉

宫廷烤乳猪

北京八宝菜

“爆肚冯”聚齐小吃王

老北京豆汁王

2、北京松花蛋拌豆腐

制法：

（1）北豆腐入开水焯过，俟冷，切为小骰子块，加少许盐。

（2）松花蛋（要腌得较老的），亦切成骰子块，与豆腐同拌。

（3）老姜在蒜臼中捣烂，加水，滗去渣，淋入。不宜用姜末，亦不加醋。

特点：清淡爽口，耐人回味，佐酒佳肴

(一)风味食品

1北京烤鸭

2北京涮羊肉

3北京烤肉

(二)风味小吃

1火锅类

豆汁 炸豆腐炸丸子 豆腐脑、老豆腐 面茶大麦粥、小豆粥、杏仁茶、豆浆、炒肝、馄饨、羊杂碎、爆肚等

2油炸类

炸回头 炸合 薄脆 焦圈

3油煎类

灌肠 焖子

4烘烤类

硬面饽饽 烤白薯

5甜食类

爱窝窝 豌豆黄 粽儿糕