乌镇的哪些特产美食令人印象深刻？

一、乌镇的哪些特产美食令人印象深刻？

乌镇是中国浙江省的一个古镇，以其独特的水乡风情和丰富的特产美食而闻名。以下是一些令人印象深刻的乌镇特产美食：

乌镇豆腐干：乌镇豆腐干是当地的传统特色食品，以其细腻的口感和独特的风味而受到游客的喜爱。它是由新鲜的黄豆经过发酵、磨浆、煮熟、晾干等一系列工艺制作而成，口感鲜嫩，香气扑鼻。

乌镇酱鸭：乌镇酱鸭是一道具有浓郁地方特色的传统名菜。它选用优质的鸭子，经过腌制、烹煮等多道工序制作而成，肉质鲜嫩多汁，外皮酥脆，入口即化，香味四溢。

乌镇油面筋：乌镇油面筋是一种传统的面食小吃，以其独特的口感和丰富的营养而受到人们的喜爱。它是由面粉和酵母发酵后制成的，经过炸制后，外酥里嫩，香气扑鼻，口感鲜美。

乌镇酒酿圆子：乌镇酒酿圆子是一道具有浓厚地方特色的甜品。它由糯米粉制成小圆子，再用当地特产的酒酿煮熟，口感软糯，甜而不腻，酒香四溢。

乌镇糕点：乌镇有许多传统的糕点，如乌镇糕团、乌镇酥饼等。这些糕点制作精细，口感独特，香甜可口，是当地人喜爱的传统美食。

总的来说，乌镇的特产美食丰富多样，无论是豆腐干、酱鸭还是油面筋、酒酿圆子，都以其独特的风味和精湛的制作工艺而令人印象深刻。这些美食不仅满足了人们的味蕾，也展示了乌镇丰富的饮食文化和传统工艺。

二、去乌镇的话，有什么好吃的美食

美食的话其实很多全国各地的美食在这边都能吃到，可能我是本地人关系所以还是更喜欢复本地菜做法，乌镇羊肉面比较有制名的，到这边的菜市场附近找几家店吃比较正宗，景区里面其实大多不是这边的人价钱也比较坑爹，特产的话有姑zhidao嫂饼杭白菊这种，东栅景区门口有卖手打的麦芽糖生意比较好

三、去乌镇必尝美食有哪些

来乌镇怎么可以留连风景，忽视属于乌镇的特色美食呢。这里菜类品种繁多，口味独特，深受四面八方来此旅游的游客的喜爱。现在就来详细告诉大家，只有尝尽这些美味，才不枉来过乌镇：白水鱼：白水鱼是野生鱼类，它生长在无污染的河流中，其肉嫩味美，属稀有淡水珍品。乌镇临近水域过去盛产此鱼，但近年来数量有所减少。一般白水鱼捕捞出水即死，但保存得法，其味不变。如若遇到活的白水鱼，则不要错失机会，可让店家活杀清蒸，尽品其鲜嫩原味。当然把白水鱼红烧、剁椒烹饪，也是难得佳肴，更有店家将白水鱼轻盐暴腌后再蒸，也是别有风味。白水鱼乌镇酱鸡：成品酱鸡由于是原汁原汤反复烧制，鸡体内的水分已基本蒸发，所以特别容易保存，有六月不馊，腊月不冻之说。外观酱红油亮，入口脆嫩鲜美，后味无尽。在外人看起来，酱鸡制作程序并不复杂，但乌镇酱鸡每一个环节都需要严格把关，火候必须拿捏得十分准确乌镇酱鸡红烧羊肉：乌镇的红烧羊肉选料十分讲究，一定要以当年的“花窠羊”即青年湖羊为原料， 这种羊肉肉嫩脂肪少， 皮细洁多膏，佐料一般有萝卜、酱油、黄酒、红枣、冰糖、老姜等，须先用大火、后用文火烧煮，火候全在于烧制者的灵活掌握。红烧羊肉 收起你的哈喇子，也不用去幻想了，赶紧来乌镇品尝这难得的美味吧。

四、乌镇有什么好吃的小吃

乌镇镇内大小饭店遍布，最有名的是以经营本帮菜的“首肉”(红烧肉)、“荷叶粉蒸肉”。此外，姑嫂饼、三白酒、杭菊等特产，也久负盛名。乌镇的粉蒸肉和我们平常吃的不一样，乌镇的粉蒸肉可以当小点吃，香而不腻，做底的豆腐皮也很好吃。

五、乌镇有什么当地特色美食，去到一定要吃的那种

乌镇那人来人往的沿岸仿佛重现了千年前的繁华，那乌篷船将水乡韵味满满的衬托了出来，满满的柔情，一直以来都吸引着无数的游客，现在春夏交际的乌镇是最适合踏青的，当然去到乌镇也一定不能错过了当地的特色美食了，那乌镇有什么特色美食呢？

乌镇随处都是小吃，既有乌镇特有的定胜糕、乌米糕、羊肉面，也有水乡一带江南一带流行的臭豆腐。乌镇最有名的地方特色菜是红烧羊肉，酥酥的，甜中带辣。乌镇白水鱼也是当地特色菜。有名的小吃有臭豆腐干、定胜糕、青团子等。

乌镇菜系，隶属中国四大菜系中的江浙菜，讲究清、鲜、脆、嫩，注重原汁原味。民间流传的众多古菜肴流传至今。乌镇人制作菜肴，根据时令就地取材，按照季节而调配饮食。浓冬时节土灶木柴大锅烹制的湖羊肉，民间传统技艺烧制的酱鸡，农历新年的传统长街宴，鲜嫩美味的水乡特色河鲜，皆是让五湖四海的食客为之欢欣鼓舞的乌镇当地传统特色菜。

红烧羊肉

红烧羊肉是乌镇的特色小吃之一，是游人必尝菜肴之一。乌镇红烧羊肉吃起来酥酥的，肥而不腻，但存有羊膻味。除了羊肉，还要备配料与调料：甘蔗头、红枣、茴香、桂皮、黄酒、生抽等。肉块颜色深红，汁水滋润，胡葱与萝卜都煮烂一些，吸足了肉汁，有时甚至比羊肉还要好吃。小提示：冬天的红烧羊肉更为地道。

定胜糕

定胜糕的由来也有一个传说，据说是古时乌镇人民为迎接打仗得胜回来的将士而特制的一种点心，定胜糕的颜色绯红，就象征着战争的凯旋。后来，因为乌镇自古以读书为荣，古时读书人考状元，亲朋好友便都要做几笼香甜柔软的定胜糕送行，表达金榜题名的良好祝愿。 定胜糕的形状为荷花状，外层是精制的香米和糯米粉，米粉细而均匀，里面是豆沙馅，中间混有少量白糖和桂花，味道香糯可口，甜而不腻。在乌镇东栅东市河两旁的传统作坊区就有糕点作坊。

白水鱼

白水鱼是野生鱼类，它生长在无污染的河流中，其肉嫩味美，属稀有淡水珍品。乌镇临近水域过去盛产此鱼，但近年来数量有所减少。一般白水鱼捕捞出水即死，但保存得法，其味不变。如若遇到活的白水鱼，则不要错失机会，可让店家活杀清蒸，尽品其鲜嫩原味。当然把白水鱼红烧、剁椒烹饪，也是难得佳肴，更有店家将白水鱼轻盐暴腌后再蒸，也是别有风味。提醒：此鱼虽鲜嫩美味，但鱼刺较多，食之应小心。

姑嫂饼

姑嫂饼是浙江桐乡乌镇的汉族传统名吃，“姑嫂一条心，巧做小酥饼，白糖加椒盐，又糯又香甜。”这是赞美桐乡特产姑嫂饼的一首民谣。据《乌青镇志》记载，距今已有一百多年的历史。 姑嫂饼的形状酷似棋子饼，比棋子饼略大。它所用的配料跟酥糖相仿，有面粉、白糖、芝麻、猪油等，但其味比酥糖可口，且有“油而不腻，酥而不散，既香又糯，甜中带咸”的特点。

荷叶粉蒸肉

在东栅景区沿岸一家人气很旺的粽子铺买到的招牌荷叶粉蒸肉，荷叶包裹水煮，淡淡的清香深入内部。

拆开来那股浓郁的肉香混合糯米香扑面而来，豆皮包裹防止散架，内部的糯米口感很粉，两大块肥瘦相间的肉包裹在里面，紧实细嫩，一个个头不小足够两人一起分享哦~

推荐理由：招牌粉蒸肉香气扑鼻，食指大动

乌镇酱鸭

乌镇酱鸭选用本地农民当年放养的土种雌鸭作原料。原汁浸烧，三次出汤；再放入上等酱油、黄酒、白糖和香料等佐料浸烧；出锅后又得涂上一层麻油。鸭体内的水分已基本蒸发，所以特别容易保存，有“六月不馊，腊月不冻”之说。外观酱红油亮，入口脆嫩鲜美，后味无尽。

臭豆干

全国都有，但乌镇的臭豆干却别具风味。它是用上好的豆干泡制二十多个小时而成，而且绝不用化学制剂，只用传统老卤泡制，所以没有异味，香得纯正。传统老卤得来非易，有的店家的老卤已用了数年，每年都添加菜梗、笋根，为防止变质，还不时用烧得通红的铁钳放入卤中杀菌。将臭豆干在菜油中油炸，串在竹签上，抹上豆瓣辣酱，便是让人难以释口的美味。现在也有饭庄把臭豆干清蒸的，还美其名为“千里飘香”，其实，喜欢臭豆干的食客是根本不顾忌用什么名称的，只要臭得彻底，臭得纯粹。

熏豆茶

熏豆茶又称烘豆茶，主要原料是薰豆，辅料有桂花、炒芝麻、橙皮、萝卜丝、苏子、炒柏子等，故乌镇人有“吃茶”一说。薰豆茶香气馥郁，是富有滋补功能的待客上品。在访卢阁茶楼可以品尝到正宗的熏豆茶。去乌镇熏豆茶是要吃的，很特别的感受，茶里有豆子，感觉会很新鲜。淡淡的茶香中品轻轻浅浅的苦涩，悠闲的享受乌镇午后弄堂里的阳光，简直是小资到家了。