宜昌的特产有哪些？

宜昌的特产有哪些？

1. 柑橘

宜昌柑橘种植历史悠久，《史记·货殖列传》中已有记载。宜昌脐橙是其中的佼佼者，因其果顶的小果随果实成熟后裂开，形似脐状而得名。这种柑橘味道香甜、汁多无渣，曾多次荣获金奖。

2. 薇菜

薇菜是一种珍贵的野菜，学名广香台，生长在湿地和溪边，每年清明至谷雨期间采摘。它的嫩芽呈紫红或青色，顶端螺旋状，带有白色绒毛，富含蛋白质、维生素和铁等营养素，常食可防癌。据传，《诗经》中关于妇女“采薇”的描写指的就是这种植物。

3. 峡州翠绿茶

峡州翠绿茶以其细长的条形、翠绿的色泽、浅绿的汤色以及独特的熟板栗香和甘甜的回味而闻名。产自宜昌市长江两岸的高山茶区，那里土层肥沃、云雾缭绕、昼夜温差大，使得茶叶叶片肥厚，耐泡性强。

4. 仙人掌茶

仙人掌茶外形类似手掌，表面覆盖茸毛，汤色清澈香味浓郁。产于当阳玉泉寺周边，始于唐代，有超过1200年的历史，是湖北地方名茶之一。

宜昌小吃：

1. 萝卜饺子

萝卜饺子是宜昌的风味小吃，主要原料包括大米、黄豆和萝卜。制作过程涉及浸泡、磨浆、炸制等步骤，最终制成外酥内软、辣而不燥、鲜香可口的特色小吃。

2. 顶顶糕

顶顶糕以大米粉、糯米粉和红糖为原料，蒸制而成。其特色是松软带糯，清香甜蜜，深受老人和儿童的喜爱。

3. 凉虾

凉虾用大米制浆煮熟后，漏入凉水盆中形成。因其形状似虾，故名。搭配红糖水食用，是夏季消暑的佳品，香甜软嫩，入口冰凉。

4. 夷陵春卷

夷陵春卷用鸡蛋和面粉制成薄皮，卷入炒制的韭菜、腊肉、豆腐干、香菇等馅料，油炸至金黄色即可食用。这道菜外酥内嫩、香软可口，是宜昌市民在新年期间喜爱的传统美食。

5. 红薯干

宜昌本地称之为“苕果子”的红薯干，是将煮熟的红薯切条晒干而成。也可以与粗沙一起烘炒至脆，然后过滤沙子食用。颜色橙黄，香脆可口。

6. 油脆

油脆是宜昌的风味小吃，由糯米蒸成糍粑，包入白糖和芝麻馅，制成棱子形油炸至金黄色。外脆内软、香甜可口。

7. 冰凉糕

冰凉糕用大米磨浆，加入白糖、苏打、熟石膏、生涝糟（米酒）、碱等辅料揉合成坯浆，静置数小时后蒸熟，切成棱形。是夏季清凉的美味。